第8章 媽媽的手擀麪

一家三口加上一隻只會搗亂的小狗,在夕陽下拉着長長聲音,笑聲伴着汗水滴撒在桃花飄落地方。

下午,李山和着張蘭已經起了四五棵小點兒桃樹,這會家加上李峰,不到一小時有移出二棵大些的桃樹兒。

“孩子他媽,你帶着小傢伙回去吧,我和小寶再挖一棵就回去。”看着夕陽漸漸收起最後的一絲光暉,李山抹了把汗,把鐵鍬插在一邊對着邊上忙着張蘭說道。天晚了,張蘭這才發現,該是時候回去做飯了。

“嗯,你們別太累着,我回去做飯了,肥仔走。”抱起腳邊身上滿是泥土的肥仔,張蘭挎起籃子,裡面裝滿莧菜,野蒜苗,兒子說喜歡吃新鮮的野菜,張蘭可是記在心上的,前面一棵桃樹下莧菜肥嫩,看着水靈靈,張蘭動了心思,挖了滿滿一籃子兒。

可惜,李峰沒見着,不然一定會發現,那棵桃樹正是自己澆灌了一木桶泉水做了標記那棵,可惜如今挖了。

看着張蘭走遠,爺倆加把勁,不到三十分鐘,一棵桃樹連着根鬚移了出來,兩人擡起放在山邊角,不擋路的地方。拍了拍身上的泥土,李山看了看,覺着明天再挖三四棵樹,建房空間基本上夠了,至於出入的路,倒是不愁,本來這個桃林就留了農機道。

李峰早就打算好了,等着房子加成把這農機道,修成青石板的,既美觀,又實用,自己買個車子,也方便許多。

“爸,明天我上街取點錢,順便把老房子修一下,省的以後麻煩兒。”主要是李峰看着母親每日洗衣做飯辛苦,尤其是冬天連個熱水都沒有,順便裝上熱水器,空調,冰箱什麼一應做全了,也不過萬八千塊錢,自己建的樓房也是這般佈置,以後的路,李峰已經規劃好了。

“行,我和你媽說說。”李山也不推辭,自己兒子孝敬的,天經地義不是。“走,回去,吃飯,對了今個,怎麼樣?”

回家的路上,天已經馬糊不清了,李山隨口問道,山裡他也好幾年沒進去了,這些年水庫防洪的事已經取消了,人們進山也不如過去那般勤快了,只有些老人採草藥兒。去年農村醫療低保以後,老人進山採藥的也沒了,整個山嶺已經用兩年沒人進去了。

“還是老樣子,不過是原來山道荒廢了許多,今個我去大壩,看了看,好些地方水泥已經脫落了,唉。”李峰心裡依舊對大壩的荒廢耿耿於懷,說完看着父親嘆氣,心裡也跟着無奈搖了搖頭啊。

“你們回來了,快換件衣服,洗洗手,吃飯了。”張蘭扎着粗布圍裙,拍着手上的白麪,看着爺倆看着鐵鍬走進來,連忙幫着拿下鐵鍬,不過,看着自己老婆繞過自己幫着兒子拿下鐵鍬,搖頭苦笑,兒子回來,自己地位急速下降,看看。

“你啊,來,多大人了。”看着自家老頭神情,張蘭白了一眼,幫着把李山鐵鍬放到院子一角,看着兩人動作神態,李峰憋着笑,臉上漲紅,看着,最後實在忍不住哈哈哈大笑。

“去,換衣服吃飯去。”難得的李山老臉一紅,眼珠一瞪,擺手趕李峰進屋,一家嬉笑着。李峰洗完手一看,桌上飯菜,臉上露出一絲驚喜。

別說,晚上吃着飯菜真正是一大享受啊,手擀麪,不是如今市面上掛着牌子,一個個都說自己是手擀麪,其實全是掛羊頭賣狗肉,悶人的。李峰看着有一點泛着淡淡綠光的麪條,口水直流。

李家崗做的手擀麪可不同別的地方,不僅僅是麪粉,加了雞蛋,綠豆,雞蛋還好說,大多數手擀麪都加的,綠豆可不能了,這綠豆必須提前泡上,然後用這鉢子搗碎兒,摻進麪粉裡,加雞蛋,攪拌均勻。

和麪的時候要注意,儘量把面和熟些,這樣做出的麪條才能勁道十足,味美,吃起來滑溜。其次,擀麪杖,也是有要求的,必須是棗樹或是山核桃樹做的,老式擀麪杖,李峰家的擀麪杖就是祖傳的,聽說有百多年曆史了,棗紅木,帶着紋縷,不是全平的,帶着一絲絲微不可見的紋路。,

擀麪次數最少三次以上,要讓面兒儘量熟透,切面時注意適量灑下面粉,這樣避免麪條之間黏在一起兒。

湯水最後是老雞湯,濃湯加上點清水,沸騰滾開,下面兒。此刻桌上擺的正是正宗的李家崗手擀麪,虧的張蘭有時間趕出來,這不是還有不少小菜,連着麪條都有幾根青菜,不,莧菜點綴。

邊上的小菜,黃瓜絲伴着醋,蒜泥,撒了香菜,澆了自家磨磨出來香油,噴香,直流口水。另一碗,涼拌莧菜,莧菜過開水一燙,加上油鹽醋香油,清脆的顏色,看着就有食慾。不說,切片的熟牛肉,豬頭肉,還有滷大腸,全是李峰愛吃的,正是,這會子李峰不等張蘭說話,拿起筷子連吃好幾口莧菜,正是美味,清香可口,沒有一點兒筋脈,正是難得一見美味,李峰覺着五星酒店鮑魚魚翅都不如這一碗涼拌野菜。

他可不知道這也纔可是就着泉水長大,那味道絕對美味,連着張蘭,李山看着李峰滿臉享受都不由得夾了幾根試試,還別說真好吃,李山也不客氣連吃幾大口。

“吃飯,呵呵。”看着爺倆狼吞虎嚥,張蘭心裡得意,笑容更甚,給爺倆沒人裝了一大碗麪條拌上黃瓜絲,香菜,別提了。李峰連吃兩大碗,肚皮鼓了起來,這些菜可都是泉水兒澆灌出來,加上本就是土肥,無污染,連着農藥都沒打過,絕對的綠色產品,能不好吃嗎?張蘭手藝也是沒說的,幾人一會功夫,一盆子麪條進了肚,直急得聞着香的肥仔繞着八仙桌嗷嗷叫。

“呵呵,這小傢伙。”肥仔看着沒人理它,鑽到張蘭腳邊伸出紅嫩小舌頭不停添(那個字不讓替代,大家懂得),逗得張蘭呵呵呵輕笑,彎腰抱起這崽子,這會子肥仔已經洗了一次,身上趕緊許多。

拿出小鐵腕,這還是李峰小手用的,如今還保留着,真算是奇蹟了。倒了點麪湯,把麪條搗碎,喂着小傢伙,可是讓肥仔吃了肚皮圓滾,一會鑽進小窩不動彈了,連着李峰逗弄都是愛理不理。

“去,小白眼狼,下午可勁纏着,這會兒裝大爺。”李峰敲了敲這傢伙腦袋,惹得李山不滿的瞪了一眼,得來,我回去,看看那條小蛇,松鼠怎麼樣了,拿了幾顆杏仁,想了想轉身拿了幾片豬頭肉。

空間看起來比着昨天明亮了一點,不再是灰濛濛的,四周的肉凍壁顏色好多了,連着腳下的那片的白灰塵土也變了顏色,由白灰色轉變成灰色,看起來漸漸有向着泉水池邊土壤轉化。尤其明顯的泉水大了一圈,少說有達半米的範圍了。

“咦,這倆東西呢,不會自己走了,又打起來了吧。”李峰看着外邊四周沒見着松鼠,小蛇,有些奇怪,這倆小傢伙跑哪去了。

“唧唧。”李峰一轉身,正好看見紅兒毛髮的小松鼠正站在梨樹上,逮着一丁點大的梨兒,啃呢,李峰一愣,這小傢伙看起來不過月把大,沒想着倒是能吃東西了。至於小蛇,這會子李峰也看見了真盤曲在李樹上,吐着粉嫩的信子,綠油油倒是挺可愛。

李峰走過去,小松鼠唧唧叫,發着狠相,可惜,蹦跳想要跑走,真是警惕性倒是挺高的。直到看着李峰手裡杏仁,左右沒有危險,這才跳了過來,抓着杏仁,跳遠看着李峰,小門牙啃起來可是一點不客氣。

至於小蛇,雖然看着蠻可愛,可誰也不知道它有沒有危險,李峰有小樹枝挑着肉,慢慢伸過去,可能覺察李峰沒有危險,小蛇吐着信子,伸着身子,慢慢接近肉片,小小的眼睛兒水亮水亮,越看越加可愛。

對於蛇類進食,李峰不太清楚,不過這小傢伙,遲遲不吃,讓李峰有些好奇,最後,只能不管它,沒想到一轉身,過去逗弄小松鼠,不到十來分鐘,枝條的肉塊已經不見了。看來蛇類進食不喜歡有人打攪。

手指癢癢的,小松鼠這一會功夫,已經和李峰熟悉了,其實這些倒不是李峰多麼多麼有動物緣,不過是李峰身上帶着空間氣息,呆了幾個小時,小松鼠已經熟悉了。連着小蛇見着李峰都沒有太過警惕,只是進食不給他看而已。

小松鼠不是咬牙齒啃着李峰手指,剛開始心裡還有些害怕呢,要知道剛纔小傢伙啃着杏仁可是帶勁,咔咔,杏仁一個個口子,沒想到小傢伙倒是挺懂事,除了手指癢癢,別的一點事沒有。

李峰聽說過鬆鼠比一般動物對主人忠心,看着手裡捧着小傢伙還別說,最少這東西知道不傷害對自己好的人,看來以後可以養着,一隻松鼠應該吃不了多少東西。

“以後,你就叫……。”李峰想了半天,算了,明天再說吧,自己起名的天賦。

…………

大家幫着想想叫什麼,起不好名字,拜求一下推薦,收藏,謝謝了。

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