第六十九章【黃燜野兔】

把竹蓀放好後,方媽她們還在地裡沒回來,方信兩人就張羅着做午飯。

沈箮做飯,洗鍋淘米在火壟裡生火這一套她已經非常熟練,真如黃曉英所說的,在家就有野炊的感覺。

只是這夏天天氣炎熱,做飯的時候也很熱。這也是農村另一個不好的地方,現在煤炭煤氣都比較貴,天燃氣更是別想,燒的基本都是木柴,有時候還要燒秸稈。

方信則在柴竈里弄野兔,他打算做黃燜野兔。野兔好吃,但做起來比較耗時間,他選的這黃燜野兔並不特別費時間。

先在鍋裡把水燒上,然後準備姜蒜蔥花椒以及農村自制豆瓣醬等調料,然後把清水泡過的野兔肉放進鍋裡燒開的沸水過一下,再撈起來備用。

洗乾淨鍋燒熱後放入菜油,燒至七八層熟的時候加入野兔肉,翻炒後,放入先前準備好的各種調料,炒一會之後加水黃燜。如果時間允許的話,可以燜個兩小時,但這次顯然等不了那麼久。然後把柴竈的火管好就行,方信這邊就去幫沈箮做飯,讓她先去休息會,涼快涼快。

沈箮就去看剛剛被他們搬回家的竹蓀,去澆澆水調節一下溼度。那屋子裡有空調也不熱,不過現在還沒形成規模,還以人享受空調爲主,幾種蘑菇只是沾沾光。

沒一會方爸方媽黃曉英也回家了,狗鼻子一樣靈的黃曉英一進屋就聞到廚房裡傳出來的香味,方信家飯廳和廚房中間有個小窗戶,從外面可以看見廚房裡面的情況,也可以從小窗戶遞菜出來。黃曉英人還在飯廳的時候,就大聲問火壟邊的方信,“方師兄你又做什麼菜了,這麼香。”

“說出來就沒意思了,你自己猜猜看。”

“黃燜雞?”

“不是!”

黃曉英就奇怪了,“難道可愛的大白鵝慘遭你的毒手?”

“你這笑話可真冷!”方信頗爲無語。

方媽聽到黃曉英說大白鵝,顧不得放下肩上的揹簍,就問方信,“你沒把大白鵝殺掉吧,馬上就要下蛋了,我還想讓它們孵些小鵝來養呢!”

黃曉英見玩笑開大,忙對方媽說,“阿姨我說着好玩的,方師兄那麼着緊他的寶貝大白鵝,怎麼捨得殺它們吃。讓我再想想……”

方媽這才放下心來,笑着說,“進去看看不就不知道了!”

“阿姨說得極是!”黃曉英嘿嘿一笑,放下背上裝着番茄的揹簍就衝了廚房。香味是從竈上的鍋裡傳出來的,方信這傢伙也夠強的,一邊兼顧柴竈,一邊在火壟裡生火煮飯。

黃曉英揭開鍋蓋,可鍋裡燜着的肉切成小塊,哪裡看得出什麼所以然來,“方師兄,究竟是什麼啊?怎麼會這麼香的。”

方信笑着說,“哈哈,再猜猜,你不是一直唸叨着的嗎?”

“真是鵝肉?”黃曉英蓋上鍋蓋,小聲問他。

“真有你的!是野兔好不好!”方信狠狠地瞪了她一眼,對她也徹底無語,敢情這貪吃傢伙一直想打大白鵝的主意啊!

黃曉英俏臉微紅,自覺理虧,乾脆就沒在這上面糾纏,伸手摸了摸在廚房裡轉悠的大花,這傢伙現在和她們兩人也親熱得很,“是大花抓到的嗎?我就說它好好訓練一下之後就能抓野兔,以後可有口福啦!方師兄你加油做飯,我去看看沈箮在幹嘛。”

黃曉英說完就匆匆逃走了,方媽看她風一般掠過的背影,還在嘀咕着說,這丫頭不說口渴了要喝茶嗎?

拋開剛剛這點糗事不談,黃曉英看到他們倆一上午收穫的竹蓀,又問起大花逮野兔的事情,就說他們這上午的收穫可不小。

沈箮道,“其他還好,就是山裡有蚊子,厲害得很!一咬一個包,不過後面用馬齒莧,馬上就能消炎止癢。後面我們又去找來艾草,塗上身上之後,狀況就好多了。話說你今天出去就沒遇到蚊子?”

黃曉英就嘿嘿笑着說,“方師兄把菜地打理得很好,連害蟲都沒,又怎麼會有蚊子。地裡種的番茄和菜椒長勢真不錯,草也多,我就負責摘番茄,尤其是那小番茄,吃起來味道可真不錯。”

沈箮就笑她根本就衝着吃番茄去的,黃曉英則說她越來越有管家婆的風範,兩個女孩子笑笑鬧鬧,沒過多久,方信那邊的午飯做好就叫她們吃飯。

飯桌上,那道黃燜野兔最招人喜歡,方信的廚藝現在鍛鍊得相當不錯,把野兔肉清新香嫩的味道給烹了出來。

只是這隻三斤來重的野兔,除掉皮毛頭腳內臟之後就沒剩下多少肉,五個人外加一貓一狗七張嘴巴來分,最先被消滅掉的就是這道黃燜野兔。

野兔肉質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,又被方信黃燜成漂亮的金黃色,看這色澤,聞着肉香就特別有感覺。等吃進嘴裡時,按鮮美的味道更沒辦法用言語來形容。

沈箮和黃曉英嘗過後連聲說好,並在大家的相互謙讓中大飽口福。

“這都好多年沒吃到野兔肉了,虧得大花夠爭氣,才能吃上。”方信還頗有感觸地說,當然,他也沒忘給大功臣大花分些野兔肉吃。

“確實,這野兔可不好逮,平時想要吃,除非遇到笨兔子。”方爸方媽同樣好久沒吃過野兔,山裡地頭野兔可不少,就是不好捉,以前有獵槍的時候還好辦些,被收繳了獵槍後,大家也沒興致去打野兔了。

黃曉英就說,“那以後讓大花多出去轉轉,就能經常吃到野兔。”

方信卻笑道,“看家護院纔是它的職責,抓野兔只是業餘愛好。”

黃曉英也笑着說,“那還得看它自己的意願才行,我覺得把抓野兔發展成主業也不錯。”

方信知道黃曉英這張嘴最愛吃,巴不得大花每天逮個野兔回來。

不過他拿大花這傢伙也沒辦法,它最初膽小怯弱的時候就喜歡往外面跑,到後面受空間食物滋養身子骨變強之後,更喜歡在野外撒着歡的跑。但每到晚上的時候,大花必然會回來,睡在屋外,有什麼動靜它都會叫。

上午的時候,方爸方媽加黃曉英三人把地裡成熟的菜椒和番茄都摘了回來,數量可真不少,各有滿滿的兩揹簍,估計各自得有一百多斤。這還是已經成熟了的,地裡還沒成熟的更多,家裡自己吃肯定吃不完,這些蔬菜又不能長久保存,恰好第二天是趕集的日子,運到鎮上的集市去賣掉是必須的。

除了這些菜椒和西紅柿外,方信家其他蔬菜的長勢同樣不錯,但數量沒這麼多,可以自己消化掉,吃不掉的可以曬乾冬天修房的時候。

傍晚的時候,方信沈箮黃曉英幾個人又去掰了些甜糯玉米回來。

這些甜糯玉米顆粒飽滿,個頭大估計一個有一斤多的樣子,但不像空間裡每根秸稈結兩個苞谷,這也讓方信放心下來。玉米秸稈可以用作食用菌的材料,葉子則可以用來喂牛,倒是物盡其用。

張偉福路過的時候,方信自然回絕了他。

然後幾個人又去地裡摘了桃子和西瓜,同樣打算拿到鎮上去看看行情。

黃曉英更是磨拳擦掌,用她的話來說,想做些貢獻,省的她自己在這裡吃得也不安心。

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