第九百零三章 漿水

這縣城裡所謂的古董街,就這麼看過去,不過是一條小吃街與工藝品相結合的街道,下午的時候人正多,在攤位前等小吃的,還有端着麪食遊走在街道中的小夥子,還有專門的茶攤,有人在這個點兒坐在那裡悠閒地喝着茶。

混跡在其中的是一些擺放着所謂“古董”的小攤,擺放着一些舊字畫,舊書,最多的還是一些“玉石”,駱天不動聲色地領着洪洛穿梭在街道之中,遇上好吃的就買來給洪洛吃:“我告訴你,到達一個城市,就要來到這種地方體驗一下,要不然就是白來了,這裡的民間小吃纔是代表這個城市的真正特色。”

此時,洪洛手上正端着駱天買來給他的小吃,漿水面,這漿水面是本地的特色之一,與這面有關的傳說至少有兩個,一個與劉邦有關,一個與張飛有關。

洪洛一邊吃,駱天就一邊給他講,其實這是他自己過來之前,臨時補的課,勝在自己記憶力好,說起來很有一套,洪洛真以爲是這駱天無所不知了。

“漿水面是以漿水做湯汁的一種麪條。漿水面廣泛流行於西北地區,它含有多種有益的酶,能清暑解熱,增進食慾,爲夏令佳品。三伏盛暑,食之,不僅能解除疲勞,恢復體力,而且對高血壓、腸胃病和泌尿病有一定的療效。”

駱天一說完,洪洛就不可置信地聞了聞:“有股酸味兒。”

“本來就是酸的。”駱天說道:“用小缸或罈子,放在溫度較高的鍋臺上。小缸內放入蓮花菜或芹菜,之後,倒入不沾油漬的純淨麪湯,需在三十度以上的高溫中發酵三五日,其味變酸,口感純正無怪味者,就成了漿水,吃漿水面就是吃的這股子酸味。”

洪洛吃了一口,吐了吐舌頭:“是有點酸,不過還挺爽口,麪條挺勁道。”洪洛在說的時候,裝作漫不經心的樣子朝自己左手邊看過去,一個人影子一晃,洪洛冷笑一聲,又將自己的注意力轉移到手上的面上了:“對了,你說這面還有傳說,是什麼傳說?”

“這個嘛,關中地區也吃這個漿水面,是說有個叫韓二的人,夫妻倆開了個小麪館,那時候還沒有醋一說,有一天呢,這韓二夫妻照例將作臊子用的小白菜洗淨炒好裝在一個小竹籃裡。小竹籃又順手放在一個盛有面湯的大湯盆上,就關門睡覺了。第二天早晨,家裡出了事,說是鄉下的母親生了病,兩人匆忙就回了鄉下,等再回來的時候,已經過了四五天了。”駱天也向一邊望過去,嘴角浮現了一絲笑,他與洪洛對視一眼,兩人一切盡在不言中了。

“怎麼,繼續講啊。”洪洛嘴脣微動,駱天明白了,是——靜觀其變,駱天呵呵一笑,繼續說道:“結果一回來就來了兩位客人,那客人要吃麪,韓二去找白菜臊子,結果發現青中帶黃,還飄着一股子酸味,就不打算放臊子,結果那客人聞着挺香,試着放了一些,這一吃,就停不了嘴巴了,韓二自己一嘗,果然味道很了,這一下子名聲就傳出去了,這就是漿水的來源了。”

“那兩名客人一定不一般吧。”洪洛已經把面幹掉了一半,嘴裡含着麪條,吱吱唔唔地問道。

“那是啊,劉邦和肖何。”駱天假裝撐一個懶腰,那個人影又是一躲,這一回,駱天看得清楚了,是那三個人當中最年輕的那一個,他是什麼時候盯上自己的?

“還有一個是什麼?”洪洛低聲說道:“別理他,他不動,我們不動。”洪洛也認出那人來了,自己與他們還有過一番糾纏,認得再清楚不過了。

“相傳在當年張飛爲西鄉侯的時期,西鄉縣一戶人家有三個兒子,老大、老二都已成家立業,獨自生活,唯有老三因幼年患病,拐瘸了一條腿,只好跟兩位老人住在一起,並在路邊開了一家小面鋪,以維持生計。可惜面鋪生意清淡。一天,面鋪裡來了位客人,要了兩碗麪條。恰巧這時菜已用完,沒有東西製作臊子。但是兩位客人又飢又渴,便讓老三隨便找點菜湊合着做成了面臊子。”

“老三找遍了廚房,終於從一個瓦罐中找到了幾片白菜。這時他纔想起,幾天前自己把幾片白菜洗淨後已經放在瓦罐裡,後來又一不小心將熱麪湯倒進去了。現在拿出白菜一看,白菜已經有些發黃,還有一股酸味,幸好還沒有怪味,於是老三就用這酸白菜。老三將麪條煮好後,澆上這用酸白菜做成的臊子,忐忑不安地把兩碗麪端到了客人面前。不料客人吃後,竟然不約而同地都說這麪條好吃,聽說這面還沒有名字,又給起了個名字叫漿水面。”

洪洛樂不可支:“那這人又是什麼了不得的人物?”

“張飛。”駱天說完自己也樂了:“這些故事聽一聽就可以了,現在的城市爲了發展旅遊,總要弄點名堂出來的,這漿水到底是怎麼來的,算是關中的還是西北的,總不能打一架來定輸贏吧?”

洪洛已經吃完了,把一次性的碗扔到旁邊的垃圾桶裡,親熱地走到駱天的身邊:“那傢伙從我們上車的時候盯上我們的,不像是有意跟蹤,應該是無意中發現我們的行跡,這纔跟過來的。”

“既來之,則安這,走,我們先逛一逛再說,再來看他葫蘆裡賣的是什麼藥。”駱天帶着洪洛又連嚐了好幾家的小吃,這才朝那幾個工藝小攤走去。

那攤上的工藝品大多是手工製作的,有地方特色,但不值什麼錢,最讓駱天失笑的是,那些古字畫居然是印刷出來的,然後在紙張上下點功夫,看上去滲着黃,來冒充古字畫,駱天看得有些無聊,看到一些地方的銀飾品,倒還有些意思,銀的純度還湊合,順手就買了幾件,洪洛也買了不少,駱天問他一個大男人買這些幹什麼,洪洛還挺有道理的,買回去爲珠寶設計作參考,這是民族特色!

駱天挖苦了一通洪洛,想着這裡沒啥奔頭,就看到隔壁攤上擺着一塊不起眼的石頭,他立刻拿肘子碰了碰洪洛:“有目標了。”

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