019 老饕試菜

寬敞整潔的廚房裡,蘇宛一邊打量一邊暗暗腹誹。

有錢人的廚房就該是這樣的,裡裡外外都是精緻的雕刻,磚雕、木雕、石雕,工藝異常精巧。若放在現代,可算得上是重點文物保護單位了。

青磚壘竈,竈上架着幾屜蒸籠,點心的香味順着嫋嫋青煙飄出來,香甜的滋味輕易就將蘇宛的饞蟲勾了出來。紅泥小爐上也正煨着雞湯,香濃誘人。

十來個廚娘與丫鬟婆子束手立在一旁,有偷眼打量蘇宛的,有不悅皺起眉頭的,也有單純瞧好戲模樣的。

這些人對蘇宛有敵意,蘇宛也能理解。畢竟這是她們的地盤,方纔醉墨一來就勒令這些人停下手裡的活計,全力配合她。這些人裡,有仗着自己手藝好的不把蘇宛放在眼裡,有仗着自己資歷老的對蘇宛不屑一顧,怎麼可能好好的配合她?

不給她使絆子就要謝天謝地了。

因而蘇宛歉意的衝她們笑道:“我家貧,卻又身患重疾。神醫是好人,讓我給他弄些吃食算作醫藥費。給大家帶來的不便,我在這裡跟諸位說聲抱歉,相信以神醫出神入化的醫術,我能打擾大家的時日也有限,希望未來的一段日子,能與大家和睦相處。”

一些擔心丟了飯碗的婆子聽她這麼一說,緊繃的臉皮就鬆緩了些,氣氛也不似先前一般僵冷尷尬。

“你一個男人家,也會做飯不成?”有婆子口出疑惑。

蘇宛笑道,“這實在也是無奈之舉,家中還有小兒,他早年喪母,我們日子過的也不大好,這些廚房裡的事,也只好學着做了。”

當下就博得好些媽媽級別的廚娘的同情與憐憫,直道不容易。

管事婆子上前來問她:“你打算要做什麼?”

蘇宛感激的衝她笑笑,“不知神醫平日裡喜歡吃什麼?口味又是如何?”

管事婆子是穩妥的人,雖然她也不太滿意蘇宛橫插這一腳進來,不過既然是主子的意思,她不看僧面也要看佛面,還是將楚之晏喜歡什麼忌諱什麼一一告訴了蘇宛。

蘇宛謝過後,圍着擺滿食材的長案轉了一圈,挑出她要用的食材,問人要了一條圍裙,就開始忙活了起來。

醉墨將人帶到後,回去覆命,將廚房裡的所見所聞一一說了。

楚之晏食指與中指間夾着一枚清潤的白玉棋子,神色輕鬆閒適,聞言勾脣一笑,“她說我醫術出神入化,不日就能治好她?”

醉墨想了想,原話雖然不是這樣,但意思是一樣的,遂點頭。

楚之晏狡猾的眨着一邊眼睛微笑,搖頭嘆息,等對面小諾苦思冥想終於走了一步棋後,想也沒想的將手中把玩的白子落在棋盤上。

“心眼兒倒是不少,還想激將呢。我要是治不好她或者時間太長,豈不是砸了我出神入化的招牌。”

他說着,又是悠悠一笑,“可惜啊,她太不瞭解我了。好玩的人實在太少了,你家少爺我寂寞了很多年啊!”

他甚至唱了起來,“寂寞如刀愁如雪啊。”

醉墨:“……”

他有種爲蘇宛默哀的衝動。

半個時辰後,楚之晏懶洋洋的靠在椅子裡,興味索然的盯着小諾的頭頂心看。這孩子雖然靈氣與悟性都很不錯,可到底還是孩子,他這樣一次次的贏他實在有些勝之不武的感覺。

正想着要叫停,他鼻子一動,猛地坐起身來,嚇得立在一旁打盹兒的醉墨一下子就清醒了過來。

“少爺?”

“好香的味兒,你聞到沒有?”楚之晏甚是性急的坐起身來,鼻子還抽抽的用力嗅了兩下。

笑容在臉上放大,他重又坐了下來,對肚子咕嚕響的小諾笑道:“想不到你娘還真有一手。”

醉墨不用他吩咐,叫人將飯桌擡出來擺在綠竹底下。

楚之晏將手裡的棋子兒順勢丟進黑漆描金纏枝蓮紋棋罐裡,交代醉墨道:“帶小傢伙下去洗手。”

小諾也聞到了那一陣陣越來越近的香味,口水都要流了下來。聽聞後,很是不好意思的低下頭,吶吶道:“神醫叔叔,我不用了……”

楚之晏只用一句話就將他的話堵住了,“不聽話我就不治你娘了。”

小諾張大眼望住他,乖乖地點頭表示會聽他的話。

蘇宛進來時候,楚之晏已經坐在飯桌上了。那樣丰神俊朗的一個人,偏偏不肯好好坐着,毫無形象的趴在桌上,像是沒骨頭一般,只用手墊着下巴,軟趴趴的望着她。

很像吉娃娃等着她投喂時的賣萌表情,他一個大男人做出這表情來,卻居然一點違和感也沒有。

蘇宛笑了笑,領着人將做好的美食擺上桌,“小諾呢?”

“洗手去了。”楚之晏迫不及待的拿起了筷子,“這是什麼?”

火辣辣的紅剁椒,覆蓋着白嫩嫩的魚頭肉,冒着熱騰騰清香四溢的香氣,透着香辣的誘惑。

“這道菜名叫剁椒魚頭。”蘇宛爲他介紹,因聽說他嗜辣,蘇宛腦中冒出的第一道菜就是這香辣的湘菜。

楚之晏的動作再迫切,也帶着一股子溫文爾雅,他嚐了一口,忍不住拍桌而起,“好!”

楚之晏從前是從不吃魚頭的,他總嫌魚頭太腥。今日若不是瞧着這菜色漂亮,又香辣誘人,他估計也不會動筷子。

她應該採用了蒸制的方法,才能讓魚頭的鮮香保留在肉質之內,剁椒的味道又恰到好處的滲入到魚肉當中。魚頭糯軟,肥而不膩,鮮香爽辣。由不得他不叫好!

作爲一名合格的老饕,楚之晏那雙懶洋洋的眼睛頓時灼亮逼人,像是收盡了滿天星光,讓人不能直視。

蘇宛對自己的廚藝再有信心,其實也是帶了些不安的。直到此時聽得楚之晏大讚時,她才放下心來,露出安靜地笑容。

接下來這道菜,楚之晏看過去的眼神卻有些嫌棄。

“她們沒告訴你我不愛吃清淡的素食?”

蘇宛微微一笑:“自是說了的,不如你先嚐嘗,若真不合你胃口就先撤下去。”

那是一盤看着就很簡單清淡的白菜卷。

即是將白菜葉子稍微燙軟一些後,將菜皮切成正方形,包入調好的餡料,再用韭菜絲紮成卷兒,上鍋蒸熟。

楚之晏聽她這麼說了,便勉爲其難的夾了一個來嚐嚐,只是才咬下去,他就忍不住眯起了眼睛,“裡面有雞肉,蝦仁,還有火腿肉,還有……豆腐?”

這可真是美食家的嘴,蘇宛心中暗笑,點頭道:“神醫的味覺果然不同凡響,你說的都不錯。”

“還有……”楚之晏卻皺了眉,他低頭去看,白菜卷裡的餡兒都是剁的稀碎的,用料又多,實在很難用眼睛看出來。於是又咬了一口,細細品嚐了一陣。

“還有香菇和雞蛋。”他高興的叫了出來,得到蘇宛讚賞的點頭後,不由得萬分得意的嘿笑兩聲,顯出兩分孩子氣的得意來,“豈能難得住我!”

誇了自己,也不忘誇蘇宛一句,“不錯,你果真有兩把刷子,還有什麼,一併擺上來吧。”

小酥肉,香酥嫩滑,肥而不膩。

羅漢齋,色彩華麗,爽滑軟爛,清香四溢。

紅燒雞翅,味道鹹香,美味可口。

雞湯餛飩,鮮而不膩,筋滑嫩爽。

……

楚之晏吃的歡快異常,連醉墨帶着小諾回來都沒察覺。

醉墨和小諾盯着滿桌菜餚,眼睛都直了。

尤其是醉墨,他主子是老饕,他自小隨侍左右,雖然口味達不到主子那般刁鑽的程度,卻也可以自豪的稱自己是嘗過天下美食的。可面對眼前這些個色香味俱全的菜餚,他還是忍不住雙眼發亮,猛吞口水。

小諾一時看看桌上的美味,一時瞧瞧蘇宛,小眼神中的疑惑藏都藏不住。

難道真的是孃親在夢裡學會了如何做菜?

蘇宛衝小諾招招手,小諾鬆開醉墨的手飛快跑到她身邊,咬着手指望住她。

蘇宛將最後一道菜端上來,楚之晏狐疑的盯着看了好半晌:“這是什麼?”

“拔絲地瓜,是一道甜菜。”

楚之晏正躍躍欲試,聞言好看的眉頭立刻皺了起來,“很甜嗎?我不吃太甜的東西。”

“我知道。”蘇宛毫無壓力的道,“我們來的太急,我兒子還沒吃午飯。所以借用了貴廚房,很抱歉沒提前知會你,希望你不要怪罪。”

這道拔絲地瓜是蘇宛特地做了給小諾吃的,被炸的金黃的地瓜均勻的沾着熬化的蔗糖,牽絲不斷。

小諾一聽這是特地爲他做的,圓圓的黑眼睛笑彎成一雙彎月。但他並沒有立刻就要着吃,而是與蘇宛一道,期盼的盯着楚之晏。

楚之晏嘖一聲,倚在椅子裡,似笑非笑的瞧着蘇宛,“不問自取,是爲賊也。我這個主人家就在家裡,你讓人來問一聲是很麻煩的事情?”

他又嘖一聲,“還希望我不要怪罪,我是那麼大方的人麼。”

醉墨嘴角抽了抽,瞧一眼小諾灰黯的神色,忍不住道:“少爺,咱家又不缺那點地瓜。再說地瓜又不是什麼稀罕物,且還是劉老伯送來當做診費的,又沒花銀子……”

“你也說了,那是劉老伯送來的診費。”楚之晏不滿的瞪醉墨一眼,打斷他的話。

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