第一卷_第017章 美味豆腐魚



“林大嬸,今晚就讓我來做飯,你生火吧!你們忙了一天了,讓我做點好東西孝敬你們!”晏梓傾放下東西,抓着林大嬸的手臂,學着林衍的樣子開始撒嬌。

“那你就做吧,不過麪粉不多了,你得掂量着點。”林大嬸歇了好長一段時間,今天在地裡勞累的一天,的確是累了,晏梓傾又這麼想幫忙,她便同意了。

晏梓傾一個人在竈臺後面忙活着,林衍在外面等得實在不耐煩了,就跑進來跟在她後面轉來轉去。有林大嬸在場,晏梓傾也不敢對他呼來喝去,只能由他跟着。

她刀功利落,快速將魚處理乾淨,用刀在魚身上割出花紋切口,每一刀都深入魚骨,深淺相同。菜刀在她手上翻飛,讓人看的眼花繚亂。饒是什麼都不懂的林大嬸在竈前看到,也愣得目不轉睛。

她把姜切成薄片塞進魚肉中,然後洗乾淨小白菜,再將豆腐切成小小的方塊。

趙家送來的調料也不多,除了蔥薑蒜外,就只有鹽是她現在能用的,還剩了兩種她嚐了一下味道,卻不知道是什麼玩意兒,不過都是她現在用不到的東西,倒也不在意。她只想做一道清湯豆腐魚,雖然現有的調料不足,但她有信心,做出來後絕對比林大嬸那些麪糊美味百倍。

等到鍋中的水已經沸後,她將塞了薑片的整魚放了進去。在煮魚的期間,她盛出面粉,在盆中加水揉成麪糰。

“你,你,你用這麼多面粉,你知道這些我們一家人要吃多久嗎?”林大嬸看到晏梓傾一連用了兩碗麪粉,她感覺渾身的肉都在痛。

“林大嬸你別這樣嘛,你們今天勞累了一天,理應吃點好的。”晏梓傾剛纔盛麪粉的時候看見米缸裡所剩無幾了,心裡也有點虛,不過想想現在林家有了她,她今後一定會想法子賺錢讓林家過上好日子,這些麪粉就暫且當作給她的犒勞好了。

“嘖嘖,真是不當家不知道柴米油鹽貴,城裡的人就是不能吃苦啊。”雖然林大嬸很心疼那些麪粉,不過看到晏梓傾新鮮的做法,她也隱隱有些期待。常年吃麪糊,她早就忘記這世上還有什麼美味了。

“這就對了,林大嬸你也知道我是城裡來的,一時間這大手大腳的毛病也改不了,你今天就睜一隻眼閉一隻眼,等着吃好東西吧!”晏梓傾跟林大嬸說話間,鍋裡煮着魚的湯已經沸騰,她又將切好的豆腐放進去,稍煮片刻後,再剩下的調料,接着丟入鮮嫩的小白菜,一道清湯豆腐魚就完成了。

林家沒有盛湯的大碗,只能用竈臺上的盆子代替。將豆腐魚盛起來之後,她對林大嬸說道:“現在把火燒得旺一些,可千萬別熄火。”

林家整日吃麪糊,這次她想換個新鮮的,打算做烙餅來配豆腐魚。只可惜沒有油,她只能做無油的烤餅。她對力道把握得很好,每一個餅捏出來,厚薄大小都差不多,而且還很圓。

餅貼在鍋上,她拿出勺子舀了少許魚湯淋在餅上,鍋內溫度很高,魚湯灑下去瞬間就在餅上蒸發。

(本章完)

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