第4084章 小花的糾結
大孫氏把東西送到，人就趕緊屁顛着回了前院堂屋去跟辰兒說話去了。
竈房裡，楊若晴跟小朵這一合計，排骨和裡脊肉的份量都很多，排骨打算一半用來做糖醋排骨，另一半跟家裡今年新收的玉米棒子一塊兒燉湯。
而裡脊肉呢，也是一半用來做糖醋里脊，另一半剁成肉糜，等待着捏肉丸子。
“姐，你做的肉丸子啊，不曉得爲啥，比咱做的都好吃，峰兒的嘴巴就是最好的判斷。”小朵湊了過來，說道。
“我老早就想跟你這裡討教點經驗了，剛好你又要做肉丸子，我得在邊上細細的瞅着。”小朵又道。
楊若晴笑了，道：“我做肉丸子沒啥訣竅，其實就是不太喜歡我娘和我大媽她們做肉丸子，純粹都是放三肥七瘦進去，我不喜歡肉丸子裡面咬到肥肉渣滓，我放的都是純瘦肉。”
楊若晴一邊說，一邊撈起案板上剁碎了的肉沫掰開給小朵看。
小朵探個腦袋過來看，邊看邊點頭。
“姐，你接着說啊，然後呢？又咋整？”她問。
“好啦，接着燒菜，晌午有兩桌呢！”她道。
“這會子主動爬到辰兒腿上去坐，這是曉得親疏遠近呢！”
“而且，營養一定要均衡，多樣化，所以呀，我的肉丸子是這麼做的，你且看好了：”
說話的當口，楊若晴已經蓋上了鍋蓋，開始等待肉丸子熟透了。
“何況咱爹孃眼下年紀也不大，裡裡外外還是一把手，你呀，可以去京城陪大安，不過呢，你放不下峰兒，這纔是最主要的原因吧？”楊若晴又問。
還有最關鍵的是，她牽掛大安，但餓惦記着峰兒啊！
父子兩個，非得讓她在中間取捨一個，好難。
小朵連連點頭：“打從我記事起，吃到咱娘做的肉丸子，都是這個套路。”
“你咋來了？峰兒不見你，待會又得哭，你還是去帶孩子吧！”楊若晴道。
不一會兒小花也來了，手裡拿着圍裙。
楊若晴一邊掰扯蘑菇一邊跟小花這道。
“當真？”楊若晴驚訝的睜大眼。
“姐，你這肉丸子當真滋補啊，好幾種食材，有葷有素有雞蛋。”小朵興奮的道，目光亮晶晶的，一刻都不離開楊若晴的手。
“小花你別那啥，大安能回來過年已經很不錯啦，過到正月底回京城，你們也能相聚一個月。”
楊若晴和小花相視一笑。
楊若晴接着道：“辰兒說，他大安舅舅估計要到臘月二十的樣子才能到家。”
接下來的教程，楊若晴沒有口述，而是親自演示給小朵看。
接着抓幾把紅薯粉開始跟揉麪團似的揉，揉的過程是爲了讓鹽分散開，也讓這幾種食材均勻的混合到一起。
“姐，這怕是不成哦，大安長年不在家，身爲他的媳婦兒，我的替他在家裡跟爹孃盡孝啊！”小花道。
小花也是點頭表示贊同。
“爹孃這塊呢，有我們在家，你也不用擔心，”楊若晴接着道。
小花在心裡默默的掰算着，今個是十一月初，那還有一個多月呢！
“在咱這一帶的紅白喜事裡，大家夥兒做肉丸子湯也都是這樣做的，對吧？”楊若晴問小朵。
小朵點點頭，再次忙活起來。
小花怔了下，隨即老老實實的點頭。
“在鍋裡起豬油，先把肉丸子煎到七成熟再裝起來，等會再跟青菜啊，雞蛋啊啥啥的做肉丸子湯。”
“啊？”小花咋一聽到楊若晴這提議，錯愕了下。
“摟着辰兒的脖子不撒手，辰兒呢，也是好性子，抱着峰兒哄着，說他腿結實，壓不壞，我沒轍，只得由着他們兄弟倆了。”
小花笑着道：“峰兒見到他表哥辰兒，立馬就不要我這個娘了，辰兒有能耐，讓峰兒粘着他，坐在那裡都要坐辰兒腿上。”
小花便擡起頭望着她，期待着下文。
臘月二十？
“峰兒啊，過年的時候就兩週歲了，要是你能放心，過完年就把峰兒留在家裡給他奶奶帶，你陪大安一塊兒去京城，照顧他的飲食起居咋樣？”楊若晴又問。
楊若晴笑了，“我的做法不一樣，那種煎出來的，太油膩，口感有點柴，我喜歡吃肉丸子清淡，細膩，鮮美。”
小花道：“是哦，我把他攆下去，我說你待會壓壞了哥哥的腿，可他就是不下來。”
楊若晴勾脣。
“那當然了，辰兒娘和峰兒爹可是一母同胞的姐弟，他們小哥倆親近，是好事！”楊若晴道。
小朵則是一副茅塞頓開的樣子，道：“姐，我終於學到了這其中的訣竅了，哈哈哈，等下回我也這樣做給家裡人吃！”
將事先用溫水發好的香菇切成沫子，白菜肥厚的菜杆子也切成沫子，香蔥切成沫子，最後將這幾樣沫子跟視線就剁好的肉糜放在一塊兒，再打入兩隻雞蛋，撒入鹽，以及幾滴麻油。
聽完小花的話，小朵道：“這小孩子啊，是最聰明的，前陣子大白和小黑過來耍，大白也是把峰兒抱到腿上坐，可咱峰兒死活不坐大白的腿。”
楊若晴道：“剁出肉餡兒後，她們習慣性的就是加入生薑沫子和紅薯粉，然後揉搓得差不多了就開始捏肉丸子，”
“對了，先前我問辰兒了，我說你回來的時候，你大安舅舅可有讓你捎帶話回家呀？譬如你大安舅舅自個幾時回家？”
“喏，鍋裡水燒開了，放一點事先炸好的菜籽油，再擠入肉丸子，等到水開了再放青菜下去，拍兩顆蒜子下去，又或者切兩把香蔥，這樣做出來的肉丸子湯啊，是細膩鮮美又不油膩。”
“峰兒打從生下來，都快兩年了，七八多個日日夜夜就沒離開過我的身邊，”小花輕聲道。
“若是讓我把他放家裡，自己去京城陪大安，我估計我會想他想到瘋掉！”
“可是，大安一個人在京城，我也是不放心的，真的好糾結啊……”
楊若晴道：“現在別糾結了，回頭等大安過年回來，你們兩口子再好好商量下該咋整。實在不行，帶着峰兒去京城也不是不可以！”
(本章完)