第3324章 新吃法
大家夥兒的熱情高漲，聚集在這裡開心得不得了。
孫氏自然也擼起了袖子去了後院殺雞，去對面孫家那裡稱了幾斤五花肉過來，晌午置辦了一桌豐盛的飯菜來招呼大家夥兒。
楊若晴來到後院，對孫氏道：“娘，先前大舅媽又專門送了些滑嫩的裡脊肉過來，我打算晌午來做一道烤肉吃，給大家夥兒換下胃口。”
孫氏道：“烤肉呀？可是我沒經驗，從沒烤過啊！”
楊若晴笑着道：“所以我才說我來嘛！”
孫氏道：“那我做點啥？”
楊若晴道：“娘幫我去拿一些無煙的銀霜炭過來，不要多，一斤就足夠。”
“呀，用銀霜炭啊？那可是專門給兩孩子取暖用的啊，五兩銀子一斤，用來烤肉會不會太奢侈了啊？”孫氏問。
楊若晴勾脣一笑，“既然是烤肉，自然就要用最好的碳火，不然煙熏火燎的，白白糟蹋了這上等的裡脊肉。”
後來棠伢子改良了火桶，開始用木頭的碎屑和松毛以及竈底灰來取暖。
甚至那時候都不曉得這世上竟然還有那麼貴的炭。
旁邊的衆人都勸，可是劉氏卻不買賬。
只是，還是煙味很大，有時候火盆裡燒到了一些帶水分的樹枝，我滴乖乖，那絲絲縷縷的煙，會把滿屋子的人嗆得淚眼相望，無語凝噎。
鐵槽上面，楊若晴把做過處理，浸染了調料的裡脊肉正竄在長長的竹籤上，架在火上翻轉燒烤着。
爲啥？
因爲銀霜炭是用一種很特殊的果樹燒出來的碳，在燒製這種碳的時候，工序聽說很複雜，而且還摻入了很多種名貴的香料。
銀霜炭，是長淮州範圍內所能買到的最好的炭。
果木的香味兒跟名貴藥材的氣味在高溫下升騰而起，融入了滑嫩的裡脊肉裡，喚醒了肉細胞裡本身鮮美的因子。
這種炭燒起來的時候，真的是一點菸味兒都沒有，而且，還有一股淡淡的清香。
楊若晴抿嘴一笑，道：“快了快了，馬上就好。”
“這會子都坐下來，我來教大家咋樣吃烤肉。”
還是楊若晴懂劉氏，用美食立馬就將劉氏拽了回來。
那時候冬天取暖基本靠抖，不然就是大人燒飯的時候，把孩子抱到竈門口來烤火，一頓飯下來，一個個煙熏火燎的全都烤成了花臉貓，還淚眼汪汪的。
時至今日，家裡的大人們屋裡用的都是一等的無煙碳，市面上一兩銀子一斤的樣子。
燒五兩銀子一斤的銀霜炭，擱在十年前，那是想都不敢想的事。
後來開始做生意，從小錢一路賺到大錢，冬天的時候有條件燒上炭了，家裡每一間屋子都能配上炭火盆來燒炭取暖。
劉氏立馬眼睛亮了，眼睛一眨不眨的跟着楊若晴的手。
幾乎是將那塊燙肉吞到了肚子裡，然後伸着舌頭，哆嗦着道：“乖乖，我自個的舌頭都跟着熟了。”
楊若晴哭笑不得。
楊華明還真被難倒了，這手懸在頭當頂不上不下的。
“耶嘿，你個蠢婆娘還敢跟老子犟嘴？找打是不？”楊華明作勢瞪大了眼還擡起了手。
楊若晴每年都是事先託付左君墨那邊幫忙捎帶五十斤的，給家裡的兩孩子，拓跋嫺的屋子裡過冬足夠。
這邊，楊若晴也把烤好的裡脊肉從長長的竹籤上剔下來，放在小潔雙手託着的一隻大碗裡，然後端到桌上。
劉氏瞪了眼楊華明，“我燙死也是我自找的，不找你索命，要你管，你閉嘴！”
“晴兒啊，這烤肉啥時能吃啊？我這都急得不行啦！”劉氏大口的吞着口水，這已經是第五回催促了。
劉氏把烤肉塞到了嘴裡，還沒嚼兩下臉色就變了，又捨不得把肉吐出來，於是整個身體都扭動了起來，臉上的肌肉和五官都跟着抽搐了起來。
真正的一分錢一分貨啊！
而且有錢都還不一定能搞到正宗的銀霜炭。
楊若晴剛喊出聲，可來不及了。
很快，小花就端着滿滿一籃子洗乾淨，並用開水燙過的生菜葉子過來了。
身後，小朵的手裡端着一大碗調得濃香的黃豆醬，還有紅油辣子醬。
甚至王公貴族家的大府院裡，還得是那種有身份地位的正主纔有資格用，其他那些姨娘庶子啥的，估計還沒資格用。
楊若晴來到劉氏身邊道：“好了四嬸，你跟我四叔要打要鬧等吃飽了有力氣了回家去關上門鬧哈，”
晌午飯開始擺桌了。
劉氏脖子一梗，索性把臉湊了過去：“打打打，往這打，打死了到時候皇帝查起來，說狀元郎家門風不好，四叔把四嬸活活打死，你打呀，不打不是男人……”
而孩子們的屋裡，用的則是五兩銀子一斤的銀霜炭。
望着孫氏離開的背影，楊若晴笑了笑。
這諸多種東西在一起發生這微妙而神奇的化學反應，在經過了完美的融合之後，偌大的堂屋裡，瀰漫着一種說不出的香味兒。
勾得桌邊痛飲的男人們放下了酒杯，婦人們則是伸長着脖子看，孩子們則是垂涎欲滴。
邊上，支起了一副烤架，鐵槽裡面是燒得通紅的銀霜炭。
今年額外多加了十斤，送給黃毛和大傑，他們小兩口添了個小順子，那麼嫩的孩子，冬天要取暖，無煙碳綠色環保。
“再說了，今個咱高興，就燒銀霜炭來奢侈一把！娘你速去速回啊！”
“小心燙……”
楊華忠把兩張八仙桌拼在一塊兒，然後大碗大碗熱騰騰香噴噴的菜走馬燈似的往桌上擺。
楊華明則直接訓斥起劉氏來：“你燙死都活該，這滿屋子的人都不搶，就你急得那猴樣兒，丟人！”
……
就算擱在京城，那些王公貴族們燒的也是這種炭，只不過名字不一樣而已。
劉氏直接抓起筷子就搶了一塊塞到嘴裡。
聽罷，孫氏一咬牙，轉身離開了竈房去了隔壁的院子取炭。
看着楊若晴先是拿起了一片洗乾淨並燙過的生菜葉子攤開在掌心，然後用筷子夾了一塊烤肉，先是往黃豆醬裡滾了一下，然後又往辣子醬裡沾了一下，放到生菜葉子中間。
“拿菜葉子之前要先把手洗乾淨，不然病入口入。”
楊若晴友情提醒。
一邊將生菜葉子合攏，包住那塊烤肉一起放入口中，咀嚼起來。
嗯，這滋味……還真是不賴喲！
(本章完)