這個白雲寨的生產結構改良方案，雷曉飛花了兩個通宵，不知耗掉了多少腦細胞，才敲定了下來。
雷曉飛這個改良方案，完全把白雲寨原來的生產結構推翻，重新設定了一個全新的生產結構。他的這個改良方案頗爲大膽，竟是讓白雲寨完全放棄糧食的種植，只是種植各種水果和一些適合山地種植的農作物，並配置養山雞的副業。
雷曉飛敲定這個改良方案時，也經過了激烈的思想鬥爭，他清楚地知道，假如這套方案一旦失敗，白雲寨的人就會過上比原來都不如的生活，不過，如果改良成功，那就能讓白雲寨的人徹底脫貧。唉，收入總是伴隨着風險，改革也總是伴隨着風險。
不過，雷曉飛的這套方案，也不是無史可鑑，清代的《南豐風俗物戶志》中，就記載有江西南豐等地，整個村莊“不事農功，專以桔爲業”；《閩雜記》中，也有記載福州城外“廣數十畝，皆種柑桔”；《嶺南雜記》中，也有過記載“廣州可耕之地甚少，民多種柑桔以圖利。”
既然，史有前例，那肯定就有過無數個的成功個案，才能形成一方的生產結構。加上這裡的特殊地理環境，造就的這些“天賜之物”，在沒有人打理的情形下，都那麼盛產，更加堅定了雷曉飛施行這套方案的決心。
雷曉飛的這套改良方案的第一步，是加固野生水果的生存環境。他要對所有的野生果樹整理一遍，把它周圍的雜草雜樹清理乾淨，然後再施行人爲管理，以增強這些野生果樹的生命力，提高它的產量。
同時進行的還有養雞項目。雷曉飛準備在靠原始森林的那一邊，搭建夠養十萬只雞的雞舍，集中統一飼養山雞。
改良方案的第二步，是把山寨剛入寨門的那片平地，也用來種果樹。實現了這個目標後，白雲寨以後成爲水果的專業戶，靠水果爲生。不過，雷曉飛爲了保險起見，還準備在這片平地上，以“梅花間竹”的方式，種一壟水果，再種一壟番薯，這樣，就算水果歉收，山寨也不至於餓死，而且，這樣的混合種植模式，不但利於利用空間，還利於同時種植的兩種作物的生長。
此時，這片寨中唯一的平地裡種的作物還沒有到收穫期，所以，雷曉飛把它定爲第二步計劃，準備等到收穫了作物後再施行。現在，雷曉飛就帶人在施行第一步計劃，給野生果樹清理雜草、雜樹。
因爲從來沒有人去清理過的緣故，這一片緩坡裡，雜草叢生，雜樹也叢生。不過幸好現在是秋季，許多的雜草雜樹已經枯黃，讓緩坡還有插足之地，相信如果是春天，就是想進入清理也很困難。
清理工作剛開始不久，雷曉飛就被一種特別嫩綠的灌木類植物所吸引。因爲時已近中秋，大多的雜草雜樹已經枯黃，就是沒有枯黃的，也多是一副耷拉狀。只有這種灌木植物，好像並不怕秋霜的侵襲，還是一副綠油油的生機盎然狀，顯示出它特強的生命力，在雜草雜樹叢中，特別映眼。
雷曉飛感覺這種植物有似曾相識之感，但一時又想不起它是什麼。能在海拔這麼高的地方，在這季節，生長得這麼旺盛的植物，當然就是非比尋常之物啦，不知它有什麼特別之處呢？
雷曉飛好奇之下，招過了身邊的慕容雪，向她瞭解這種植物的特性。
慕容雪也說不出個子醜寅卯，雷曉飛只從她的口中瞭解到，這是一種多年生的常綠木本植物。慕容雪還告訴雷曉飛說，這種矮樹是這裡長得最多的植物，這裡的人只知道它的葉子能止瀉，肚瀉的人，只要摘上幾片葉子，咬汁吞服，就立即見效。平時，人們拿這種植物的葉子，曬乾以後當枕芯。用這種葉子做成的枕頭，能治頭痛，並讓人睡後精神爽朗。
聽了慕容雪那並不全面的介紹後，雷曉飛從矮樹上摘下了幾片葉子，放到眼前，端詳起來。
這矮樹的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒；雷曉飛再仔細觀察了矮樹，它的植株低矮，無明顯主幹，從植株基部分枝，分枝密，葉片較小，葉片長度變異範圍大。
一通觀察後，雷曉飛確定他不認識這種植物，但它的葉子，雷曉飛卻肯定見過，而且應該還見過不止一次，因爲葉子的形狀他有種相當熟悉的感覺，只是一時想不起在哪見過而已。
再想了一會，雷曉飛還是沒有想到這是什麼東西，他準備放棄對這矮樹的研究，繼續清理的工作時，心中卻始終不太服氣，於是他把拿在手中的一片葉子，放入口中咀嚼了起來。葉子有種新鮮的氣味，清中帶辣，屬明顯的消毒氣味，有提神醒腦的功效。
雷曉飛從提神醒腦中想到了咖啡，出名的藍山咖啡，不也是在高海拔、有云霧纏繞的地方出產？但這肯定不是咖啡，這個經緯度，不應該是咖啡的產地。那還有什麼能提神醒腦呢？雷曉飛苦思之下，終於抓住了那一絲靈感，是茶。
雷曉飛馬上對身邊的慕容雪下令，讓她立即通知白雲寨所有參加勞動的人，不要動這種矮樹。同時，他讓慕容雪找些曬乾的這種矮樹葉子和一壺滾開水來。
慕容雪應聲下去辦事後，雷曉飛馬上把他腦子裡有關茶和四川的儲存調出來，參照對比眼前的矮樹。
據雷曉飛腦中的前世資料顯示，中國的西南地區，主要是雲南、貴州和四川，是世界上最早發現、利用和栽培茶樹的地方；又是世界上最早發現野生茶樹和現存野生大茶樹最多、最集中的地方。東漢時的《方言》中，就已經談及了蜀西南產茶，而且稱茶爲“”
茶樹的生長地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨着海拔的升高，氣溫和溼度都會有明顯的變化，在一定高度的山區，雨量充沛，雲霧多，空氣溼度大，漫射光強，最有利於對茶樹的生育，特別是偏南坡、坡度不大的地形更有利於茶樹的生育。這裡的氣候、地形，不正最適合茶樹的生長？
想出了這些資料後，雷曉飛幾乎已經肯定了面前的這些矮樹，就是茶。
茶樹的發現，讓雷曉飛又增添了一個大驚喜，爲白雲寨的寨民而驚喜。這個白雲寨，還真是遍寨子是寶，只是寨子中的人不識寶，以致拿着金碗去乞食。
如果真如慕容雪剛纔所說，這裡的茶樹是長得最多的植物，那就可以在這裡建一個“無公害的有機茶園”，然後把茶葉銷往全國各地，那時，白雲寨就想窮都難了。