第470章 土法燒雞

青玄子和李豪接到了石頭傳達的通知後,就馬上好奇地乘坐雷曉飛剛纔乘坐過的“觀光電梯”,上到了懸崖頂。剛上到崖項,眼前的這一番運糧情景,又是讓他們開了一次眼界。

本來,兩人以爲就算把糧食運到指定的地點,也還要花大力氣,才能送上白雲寨。誰知,現在才用了小半天的時間,糧食已經運入了白雲寨的地頭,而且,很快就會被送到入到白雲寨。

不用說,這些先進的傢伙,當然就是他們那年輕的盟主倒騰出來的啦。雖然兩人對他們年輕的盟主那層出不窮的妙着,已經是司空見慣,但也不禁對盟主建造的這條高效的運輸線,敬佩不已。

青玄子和李豪見識了一番運輸線的運作後,才沿着“斜面運輸通道”,走向招呼他們的雷曉飛。

兩人來到了山下雷曉飛所站之處時,打量着搬運糧食的衆人,都愣住了,奇怪地暗想道:怎麼這個白雲寨全讓女人來做這些苦力工呀?

雷曉飛見了兩人目不轉睛地打量着搬運糧食的白雲寨衆人時,也好奇地順着兩人的目光望去。此時,他才發現了搬運糧食的二百多人,全是婦女。剛纔他忙於檢查兩條運輸線,無暇顧及慕容雪的安排,所以,直到現在他才發現了這個奇觀。

雷曉飛由來到這白雲寨至今,還沒有見到過一個白雲寨的男人。難道白雲寨裡面沒有男人?慕容雪想讓他入寨時,不是說過,要他做碧桐的男人,就可以在山寨進出嗎?那也就是說,起碼山寨的首領,應該有男人呀,那爲什麼又不見有男人出來做這些男人更適合做的工作呢?

雷曉飛雖然滿腹疑問,但既然慕容雪她們沒有給他解說這一點,說不定這是她們族中的私隱呢,雷曉飛也就沒有開聲詢問了。

雷曉飛把青玄子和李豪帶到了他的臨時居室,向兩人瞭解了聯盟的近況。得知聯盟的運作正常後,雷曉飛才放下心來。接着,雷曉飛向兩人就這少數民族的“運出去”問題,作了一番佈置,並把一些早已記下的注意事項,一併交給了兩人,讓兩人回到聯盟後,按自己的要求行事。

三人商量了一通後,外面就傳來了慕容雪叫雷曉飛的聲音。

原來,雷曉飛剛纔讓慕容雪帶人準備了一頓夠懸崖下的將士吃的飯。現在飯做好了,慕容雪就來找雷曉飛,讓他安排。

此時,已是下午三點左右的時間,雷曉飛讓慕容雪帶人把飯菜垂了下懸崖,讓下面的將士飽吃一頓後,就地休息一晚,明天再回聯盟。

同時,雷曉飛還讓慕容雪準備一些她們山寨的土特產,他要像在巴山派時一樣,親自做頓菜,一是用來招待青玄子和跟隨自己從聯盟過來的衆人,二是用來判斷這些土特產有沒有銷售價值。

這頓飯,與雷曉飛他們在巴山吃的那頓,驚人的相似。雷曉飛一樣先把一些菌類做了成一桌菜,通過品嚐後,決定了把與巴山相同種類的土特產,如竹筍、菌類等等,按巴山一樣的方式銷售。這方面,因爲慕容雪與碧桐都已在巴山見識過,所以就不必雷曉飛再費心。

不過,慕容雪與碧桐對此結果卻並未見得有多歡喜,因爲她們這裡可能是氣候、地理位置不同的緣故,這方面特產的產量,比巴山那邊少多了,就算全部賣出,對她們的山寨來說,也是杯水車薪,雖然能讓山寨增加了一些收入,但並未從根本上解決她們族人的貧困問題。

雷曉飛了解了這個情況後,就對兩女安慰道:古語說過,一方水土養一方人。各處因地理、氣候不同,土特產的種類也不盡同,你們也不是說過,白雲寨的土特產種類很多嗎?我相信一定有可以銷售的,只是還沒有開發市場而已,等我實地考察後,再給你們拿主意。

兩女聽了雷曉飛的話後,想到也只能如此,就只好先把這事擱下,與雷曉飛組織晚上的“燒烤夜宵”

原來,石頭在吃飯時,想起雷曉飛在巴山時那讓人回味無窮的“烤全羊”,就問慕容雪她們有沒有獵到野羊。當慕容雪說她們這裡很少見到野羊時,石頭就失望之極。後來,慕容雪就說,她們這裡養有許多山雞,不知能不能燒烤?

石頭旋即就用企盼的目光望向了雷曉飛。雷曉飛見衆人這幾天來,沒日沒夜地工作,辛苦了,今天大功告成之日,就決定讓衆人歡喜上一把。於是,他就對衆人說道:“好,今天我就做幾個‘叫化雞’讓你們嚐嚐。”

吃過雷曉飛做的菜的人,聽到雷曉飛說他又出手做他們沒有嘗過的新菜時,登時就歡動如雷,引得慕容雪特意從山寨中請來的族長和守山寨的那位首領,莫名其妙,不明所以。

“叫化雞”,在雷曉飛前世的家鄉,又叫“丐兒雞”相傳,很早以前,有一個叫化子,沿途討飯時,偶然得來一隻雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。他就將雞殺死後去掉內臟,帶毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞置火中煨烤,待泥幹雞熟後,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉,才大快朵頤。此菜味道獨特,剝去泥殼後,香氣四溢,入口酥爛肥嫩,是一道可口的佳餚。

雷曉飛炮製的“叫化雞”,並沒有按傳說中的那個丐兒那樣製法,而是按他前世時,那改良後的做法炮製。

雷曉飛把剖好、去毛、加工好內臟的山雞醃好、風乾,然後用他前世家鄉的“窯”土烹調法,先用土坎坷疊成一個有半立方米大的錐狀的“窯”,把柴火放入“窯”中燃燒,“窯”燒到通紅後,就撤去柴火,把用一種這裡用來做包飯的葉子(原菜是用幹荷葉包,但這裡沒有幹荷葉,雷曉飛只好就地取材)包好後,再在葉子的外層塗上了厚厚的泥巴的雞,放入了“窯”中。

這種“窯”烹調法,是雷曉飛前世家鄉的專利,此烹調法的關鍵是疊“窯”“窯”是用土坎坷疊成一個圓錐體的中空的穴,“窯”中沒有任何東西支撐,只能靠疊時,用土坎坷一塊挨一塊地支撐,所以,一個不小心,就會前功盡棄。

“窯”烹調法與舊的“叫化雞”烹調法有異曲同工的效果,都可以讓被烤的東西吸收到泥土的芬芳,增添被烤物的香味。“窯”法因爲用的泥土更多,而且還是靠燒紅的泥土的熱力把東西烤熟,所以比舊法更勝一籌。

還有的是,只要燒紅了“窯”,把被烤物放進去後,就不用再費工夫,等到一定時間,破“窯”取出被烤物就算完成這道菜,而且,此法還可以一次燒烤多件被烤物。

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