“你是薙切繪里奈?中村薊那臭小子的女兒?”
“那個……”
薙切繪里奈腦子一下子就空了,整個人彷彿陷入了黑暗,一顆心提到嗓子眼裡,堵的她覺得呼吸都困難,知道兔子脫手,砸在地上,她才緩過神來。
“喂,繪里奈。”
北拍着她的肩膀,口袋裡的太陽花傳遞出來一點妖力。
他用這些妖力沖刷了薙切繪里奈的身體,安撫着她的心靈。
薙切繪里奈感覺到一股熱流,她在溫暖的感覺下,逐漸恢復過來。
新戶緋沙子也是一副擔心的樣子,卻沒有過多的動作。
感覺到妖力流動的琪露諾,她瞥了一眼,也就沒多管。
北城收回手,“沒事吧,繪里奈。”
“嗯。”
薙切繪里奈點了點頭,眼神幾次堅定,才向文緒太太問到。
“您,認識我父親?”
“認識,中村那小子也在這裡住過,還是和城一郎,還有銀。”
“您說的是才波主廚?以及堂島學長對吧?”
她眼睛中帶着光,彷彿可以看見自己崇拜的那個人。
“對,他們都在這裡住過,那可是極星寮的黃金時代。”
文緒太太又開始墨跡起來,北城嘴角一扯,趕緊回去做自己的蜜汁叉燒。
他將毛玉肉煎至金黃,就拿了出來,放在一旁。
取一個較大的密封盒,再將毛玉肉放入盒內,再放入薑片和蔥段,倒入叉燒醬和酒,使肉都浸在醬汁裡。
醃製好後取出,在烤盤內鋪一張錫紙,然後把肉放在烤網上,將烤網架在烤盤上晾十五分鐘使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜,然後給烤盤換一張乾淨的錫紙。
“你做的是廣式叉燒?”
新戶緋沙子走了過來,也是看出來了北城的菜。
“這麼短的時間,醃製的程度應該不夠吧?”
“嗯,正常來說是,但我提前把肉煎了一下,並且切的比較細,在上面多切了橫紋,應該可以快速入味。”
“嗯,這也確實是一種方法。”
新戶緋沙子雙手抱懷,看着北城接下來的動作。
他將烤盤放入烤箱下層,放肉的烤網放中層,以一百八十度烤二十分鐘後取出,刷一層醃製肉的醬汁,稍幹後再刷一層蜂蜜。
將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續烤20分鐘,再取出反覆刷2次蜂蜜。
最後,他把時間設置爲十分鐘。
“琪露諾,稍稍等一會。”
“好,辛苦了。”
琪露諾從背後抱住北城,親了下北城的側臉。
“這是獎勵。”
“年輕真好。”
文緒太太坐到椅子上,她比較好奇這兩個人,一會用那隻兔子做什麼料理。
她一眼就能看出來,那不是普通的兔子。
應該是什麼特殊食材,薙切家居然拿出來這種食材嗎?
“好了,繪里奈,那些事情不重要,雖然我也看你爹不爽,可我也不能打他是不是。”
北城攤攤手,沒想到後來。
真香。
他拎起來另一隻兔子,開膛去皮洗淨。
將前後腿的肉切下來,洗淨去骨備用。
“那我也開始料理了。”
薙切繪里奈也把兔子放在菜板上,舒了口氣。
北城這邊準備調料,開始醃製兔肉,準備白蘭地。
法式料理最基礎的問題,紅酒配紅肉,白酒配白肉。
旋轉按鈕,微微用力,藍色火焰噴射而出,北城熱油之後,開始向兔肉中加入黑胡椒,鹽,雞蛋。
隨後裹上一層薄薄的麪粉,放入鍋裡煎。
另一邊烤箱發出“叮”的聲音,北城去裡面拿出來,琪露諾心急的走過來,手指覆蓋住烤盤,溫度一下子就涼了下來。
“妖力還真是便利呢!”
新戶緋沙子感嘆到,轉頭看向北城。
“不知道北城你的妖力是什麼效果?”
“我的啊,大概就是這種程度吧。”
一朵鬱金香從他的指尖綻放,口袋裡太陽花微微發熱。
“別浪費妖力,那可是幽香姐留給你保命的。”
“哦,好。”
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北城停止妖力輸送,鬱金香很快就枯萎了。
“真可惜。”
新戶緋沙子看着枯萎的花朵。
北城用刀子切着叉燒,把叉燒切成薄片,放在盤子裡。
先給文緒太太端過去,之後纔給琪露諾切了一盤,隨後纔是新戶緋沙子和薙切繪里奈。
“這是什麼肉?”
文緒太太架起來一塊叉燒,紅色的外面,裡面的肉居然是透明的。
她在遠月工作多年,也從來沒見過,這麼晶瑩剔透的肉。
“是毛玉。”
琪露諾直接塞進嘴裡,毛玉肉的柔嫩直接在她口腔中炸開。
叉燒的甜味讓琪露諾很喜歡,她吃了不少。
而文緒太太看了好久,才把這片肉塞進嘴裡。
下一秒,她似乎陷入了什麼回憶。
北城沒去管那麼多,接着料理手裡的兔子,把兔腿肉煎的兩面金黃,出鍋之後。
他開始調配醬汁,先是草莓醬,用新鮮草莓做出來的草莓醬,以及藍莓醬。
把兔腿肉放在盤子中間,兩種醬汁澆在盤子側面,再用蘿蔔作爲裝飾。
北城一共做了四份,恰好,薙切繪里奈那邊也做好了料理,同樣是四份。
“法式魔術煎兔肉。”
“冷吃兔。”
“居然是川菜。”北城饒有興趣的接過來。
作爲評委的三人,都是兩份料理,薙切繪里奈和北城都是拿着對方的料理。
“真沒想到,繪里奈你居然會選擇川菜。”
“我精通所有國家的料理好不好,真是的?”
薙切繪里奈冷哼一聲,評委那邊已經開始品嚐了。
琪露諾嚐了一口草莓醬的煎兔肉,覺得挺符合她的胃口,又嚐了一些藍莓醬。
好酸,不太好吃啊。
北城走過來,用筷子,將果醬進行調和,最後切下兔肉,沾上醬料,送進她的嘴裡。
“好吃~”
琪露諾疑惑的看着北城,“爲什麼會有這種變化?”
“我根據不同口味,調出來兩種果醬,進行不同的比例配比,會產生不同的口感,這就會讓味道變得多變,所以才叫魔術煎兔肉。”
北城自己嚐了一口,發現完全達到了預期。
要是這都輸給薙切繪里奈,那也是無話可說。
他反而嚐了嚐薙切繪里奈的冷吃兔,送進嘴裡後。