“你們一個個都是女生呢,怎麼都這麼不顧形象?”
王涵冰看着幾位女生不顧形象的樣子,狀似嚴肅地教訓道。
“知道了。”
正在嬉鬧的女生們見王涵冰一臉的嚴肅,連忙坐直身子,一本正經起來。
“若依姐姐,你的烤魚也分我一點唄。”
見女生們被唬住了,王涵冰畫風突變,衝劉若依笑道。
“啊……哦,這一塊給你吧。”
劉若依看着王涵冰的笑容,一時間還轉不過彎來。
她反應過來之後,忙不迭地將手中剛撕下來的魚肉遞給了王涵冰。
“我也要開始吃了。”楊雪兒收到魚肉之後,興沖沖地說道。
話一說完,她便把撕下一點魚肉塞進了嘴中,細細地開始品味起來。
“這滋味,真的是回味無窮啊。”沒過一會兒,楊雪兒便感嘆道。
說完,她就不說話了,嘴裡不停地吃着烤魚。
“這蜂蜜烤魚的味道當真風味卓絕啊,李啓益你到底是怎麼做到的?”
吃完之後,楊雪兒才驚歎道。
“配料就這麼幾種,主要靠的其實是蜂蜜的味道。”
“蜂蜜隨着醬料滲透進烤魚裡的時候,除了能提供甜味外,還能讓魚肉更加嫩滑入味,堪稱完美搭配。”
“表皮的酥脆好看,裡面魚肉的爽滑細嫩,其實都離不開蜂蜜這一味材料。”
李啓益淡淡地解釋道。
“難怪這叫蜂蜜烤魚呢,原來蜂蜜的作用這麼大啊。”
幾位女生吃着這烤魚,由衷地感受到了獨屬於蜂蜜的魅力。
“嚶嚶嚶……嚶嚶嚶……”
滾滾不知什麼時候跑到了劉若依身邊,看着劉若依手上的烤魚直叫喚。
“滾滾你也想吃嗎?”劉若依看着滾滾眼巴巴的樣子,覺得爲難了。
她分出幾塊烤魚之後,手上的烤魚就剩一小半了,要是再分一點給滾滾的話,可就不剩多少了。
“嚶嚶嚶!”
滾滾聽了劉若依的話,很是人性化地連連點頭,看着劉若依手中的烤魚垂涎欲滴。
“我自己都不夠吃呢,魚肉不能分給你喲,就給你吃一個魚頭吧。”
劉若依猶豫了一下,才決定將肉比較少的魚頭分給滾滾。
“嚶嚶嚶……”
滾滾看着劉若依遞過來的魚頭,親熱地在劉若依的腳邊蹭了蹭,才叼起魚頭,歡快地跑開了。
“你們的魚都拿過來吧,已經差不多了。”
李啓益看着幾條魚的變化,覺得火候已經差不多了,出聲道。
“好噠。”
幾位女生一聽,連忙將手中的魚遞了過去。
李啓益接過那幾條魚,放在醬料盤上。
他一隻手抓着四條魚的棍子,另一隻手拿着根刷子,行雲流水般地上下翻飛,不一會兒就刷好了醬料。
“都烤好了,拿去吧,小心燙。”
李啓益把刷好醬料的魚放在火上烤了一會兒之後,就將三條魚遞了出去。
“謝謝。”王涵冰和劉若依美滋滋地將魚接了過去。
“李啓益,能吃到你烤出來的魚真的是不枉此生,人間值得啊。”
楊雪兒接過烤魚的時候,看着烤魚那鮮亮的色澤,忍不住感嘆道。
“李啓益,我的魚呢?”
見其他人都已經開始大快朵頤了,自己的那條魚還放在火上烤着呢,劉若依坐不住了,忍不住出聲道。
“金槍魚的脂肪比較多,所以我想嘗試一下新的做法。”
李啓益慢慢轉動着手上的棍子,過了好半晌纔回複道。
“新做法?是什麼啊?”
劉若依一聽就驚訝了,正沉浸在烤魚的美味之中的女生也忍不住看過來,不知李啓益又想做什麼。
“等會做出來你就知道了。”李啓益淡淡道。
說着,他就將烤魚從火上取回來,刷上一層蜂蜜之後,又開始放在火上烤了起來。
“蜂蜜刷過一遍之後居然又刷一遍,你們知道李啓益這是在幹嘛嗎?”
劉若依看着李啓益的動作,百思不得其解,只能求教其他人。
“我看着,這手法好像是在烤乳豬啊。”楊雪兒仔細思忖了一陣,纔有些不確定地說道。
她之前是看過人現場烤乳豬的,做法就跟李啓益似的,隔上幾分鐘就往豬身上抹一遍蜂蜜。
“烤乳豬?雪兒你說李啓益這是在用烤乳豬的方式烤魚?”
王涵冰聽見這話,猛地擡頭驚叫道。
她的大眼睛中,滿滿的都是不可思議。
烤乳豬和烤魚,雖然都有個烤字,但是風味簡直千差萬別,她實在是想不通李啓益怎麼會這麼做。
“李啓益,是真的嗎,你真的是在用烤乳豬的方式烤魚?”
感覺非常驚奇的劉若依直接詢問李啓益道。
“對!”李啓益點了點頭。
他之前看着金槍魚中的脂肪,在高溫之下化成油不斷滴落,突發奇想,才臨時決定要用這種方式來烤魚。
金槍魚的油脂豐厚,刷上一層蜂蜜之後,不用過多久油脂就會把蜂蜜蓋過去。
如此這般重複上幾次,蜂蜜便會和烤魚的外殼融合在一起,呈現出非常鮮亮好看的顏色。
烤乳豬表皮上紅棕色的鮮亮色澤,正是來源於這種手法。
用這種方式做出來的烤乳豬,表皮纔會如此的酥脆。
與烤乳豬中蜂蜜的作用只是增色提香不同的是,烤魚的皮很薄,不少的蜂蜜會浸入魚肉中,給本就鮮嫩的魚肉再添一番風味。
“李啓益,你偏心,爲什麼我們的烤魚就不用發這種手法做啊?”
看着金槍魚表面越來越很好看的顏色,聞着不同於其他烤肉的獨特香味,王涵冰哭喪着臉說道。
“都有的吃了還不能滿足你嗎?你們的魚沒什麼脂肪,用這種手法的結果只能是燒焦。”
李啓益沒好氣道。
大部分的魚,體內最多的是蛋白質,脂肪什麼的,在魚身上還真是稀罕的玩意。
就算是想用這種方式烤,也根本不可能。
“那我們也想吃這種烤魚嘛。”一旁的楊雪兒嘟囔道。
這金槍魚,一看就知道風味完全不同,王涵冰實在是想知道這會是什麼樣的風味。
“原來你在這裡等着我呢,想吃烤魚就不能直說嗎?”
劉若依一聽就知道楊雪兒想說的是什麼,捏着楊雪兒嬰兒肥的小臉笑道。