這種磷蝦出水即食,它們是從南極被運輸過來的,不知道科考隊用了什麼法子,保證了磷蝦們能夠活着熬過了跨洋遠程運輸的磨難。
敖沐陽覺得很是神奇,在敖沐東一行擡下水箱的時候,他對陸虎說道:“虎哥,以我敏銳的市場觀察眼光來看,這蝦在市場絕對有前景!”
鹿無遺插嘴道:“姐夫你這話說的,我就是用腳下的雞眼也能看到這一點啊。”
“你他麼是欠揍啊?”
陸虎擺手道:“安靜安靜,這蝦根本就沒有市場!”
敖沐陽搖頭道:“怎麼可能。”
“怎麼不可能?這磷蝦出自南極海域,數量不多,捕撈難度大,捕撈後運輸難度更大,要解決了這些難題後才能投入市場,而要解決這些難題得耗費多少本錢?這蝦投入市場後價格得多高?”
“不光如此,這蝦怎麼稱?你看到了,它們出水便死,且是把自己煮熟,這麼小的蝦,如果是煮熟後來出售,又有多少人感興趣?”
一連串問題扔出來,敖沐陽想了想後發現確實如此。
這蝦除非大批量出產,就像北極甜蝦那樣,否則在市場根本沒有競爭力。
他本來還想耗費點金滴把箱子裡的磷蝦給養着,現在來看還是算了吧,這玩意兒就是吃個稀罕、吃個新鮮勁,經濟價值確實一般般。
陸虎到來,老敖得好好準備點酒菜。
酒他不用管,陸虎每次來都會自己帶上好酒,他來籌備下酒菜便可。
現在是最後一波吃海鮮的時節,村裡每天都有新鮮海貨被帶上岸,敖沐陽肯定得以此做文章。
但陸虎吃的最多的就是海鮮,已經沒什麼感覺了。
敖沐陽思前想後,決定做一道新鮮的菜:海鮮塔。
這道菜說來簡單也是簡單、複雜也是複雜,簡單在於做法簡單,調好鍋底之後放入海鮮蒸煮即可;說來複雜在於所用海鮮種類多,很是複雜。
調湯做鍋底,然後鋪上海菜,海白菜、紫菜、裙帶菜,另外之前李繼給引進的海葡萄也在秋季進行出產,同樣可用。
再就是在海菜上鋪貝類,花蛤、扇貝、蛤蜊、蟶子、毛蚶等等,再上一層開始鋪魚,適合清蒸的魚全給鋪上,繼續往上還有蝦蟹等等。
就這麼一層又一層的摞起來,圍繞銅火鍋的煙囪矗立着,仿若一座寶塔,海鮮拼湊成的寶塔。
海鮮擺放齊全後,老敖往裡撒上豉油、花椒油,銅鍋咕嘟咕嘟的冒出熱氣,很快就有海鮮的滋味冒出來。
陸虎來的不多,敖沐陽可得仔細招待。
正好養了大半年的香豬也能吃了,他找人宰了一頭香豬抹上香料塞進烤爐烤熟,來了個正統的烤乳豬。
前段時間他還找塗一鏟幫忙曬了烏魚子,如今烏魚子也能吃了,就跟一塊塊紅色蠟板油似的,放入烤箱一起烤上一會,用刀子切成薄片便能吃。
陸虎也帶了一些食材過來,敖沐陽選了一塊牛肉,這牛肉以禮盒包裝,打開一層後還有一層,包裹的很嚴實。
禮盒上是一些日語,敖沐陽便知道這是和牛肉。
他問陸虎,陸虎點頭說道:“對,和牛肉,還記得海佳德水產株式會社嗎?這是金田一幸助送給我的禮物,他認爲自己能當上首席漁鑑定師,跟受了咱們恩惠,所以跟我聯繫緊密許多。”
鹿無遺嘟囔道:“小鬼子就說的好聽,虎哥,他是看你身份和價值才特意跟你聯繫的,什麼認爲受了咱們恩惠?他要是這麼感覺,那怎麼不跟我和我姐夫多加聯繫?”
敖沐陽沉吟道:“剛回來那陣,就是春天那會,金田一幸助和真紀由二郎確實跟我聯繫挺緊密的,但我對鬼子沒什麼好印象,懶得理睬他們,後來可能我這邊過於冷淡,他們也就不聯繫我了。”
鹿無遺一怔,隨即漲紅了臉:“這怎麼回事?他們怎麼沒聯繫我?瞧不起我對不對?”
“對,一點沒錯。”敖沐陽認真的說道。
鹿無遺沒想到會得到這麼個迴應,他的臉色就更紅了,然後苦思幾秒種後一拍桌子說道:“莫欺少年窮!”
敖沐陽嘿嘿笑,用嫺熟的刀技將牛肉切成薄片。
他隨手拿了個盤子想裝肉,但看了看切好的肉片,略一琢磨後對黑龍說道:“你去老宅把櫃子裡剛鋦好的盤子拿來。”
老式的粗瓷盤子經過時間磨礪,如今有種樸實無華又厚重淵渟的氣質,倒是很搭配這種珍貴的牛肉。
幾個粗瓷盤子都是深色,正好襯托牛肉的色澤,一片片和牛肉厚薄均勻,鋪上後其所帶的大理石紋蓋住了盤子本身的紋路,紅白鮮明,肉紅而豔,脂線白而精緻,看起來就上檔次。
敖大國過來吃飯的時候還帶了一些墨魚丸,陸虎捏了一下,魚丸如糕,軟而黏糊,他便問道:“剛做出來的?”
敖沐陽說道:“估計是,這好東西,大國叔家的墨魚丸最的最好,待會你吃的時候就知道了,他有竅門。”
敖大國笑道:“嗨呀,有什麼竅門?不過這魚丸肯定不錯,最近紅洋灣裡墨魚挺多的,正好深秋墨魚肥,做出來的魚丸最好吃。”
海鮮塔易熟,熱蒸汽冒出來後就差不多可以準備吃了。
敖沐陽把整個烤熟的香豬給端上桌,跟烤乳豬似的,個頭差不多,外皮烤的金黃中透着紅褐色,一打開香味撲鼻。
鹿無遺挨個給倒上酒,陸虎拿了個大螃蟹在面前剝開吃,一口蟹肉一口熱酒,頓時長嘆道:“其實待在村裡挺好的,哥幾個在一起喝個酒,什麼煩心事也沒了。”
敖大國說道:“虎哥不行也來我們村定居呀。”
“虎哥來定居得蓋個別墅。”敖沐東說道,“到時候再往別墅裡養幾個小蜜,還不是美滋滋?”
“你怎麼什麼事也能扯到女人身上?”
敖沐東訕笑道:“那要不就養幾個小帥哥?”
敖沐陽把墨魚丸湯端了上來,說道:“行了,多吃菜少說話,趕緊喝口湯堵住嘴。”
敖沐東舀了一勺湯進嘴裡,隨即就要哭了:“臥槽好燙!舌頭掉皮了!”
陸虎吃了個墨魚丸,隨即眼睛一亮:“嗯,不錯啊,墨魚肉夠嫩夠滑,彈性十足,口感超讚啊。還有裡面包了什麼?”
“對啊,裡面包的是什麼?嚼起來一跳一跳的,跟嘴裡塞了跳蛋似的。”鹿無遺嘿嘿笑道。
幾個人頓時用驚異的眼光看向他:“這體驗你也有?”
鹿無遺反應過來趕緊改口道:“我說錯了,是跟跳跳糖似的。”
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