第1556章 蘋果醬蒸糕

一家子人的宵夜,當然不能做一個甜湯了事。柳雅看着古雪綺和古雨綃兩姐妹笨拙卻很賣力的在幹活,自己也是沒有閒着。

她琢磨着做點別的什麼糕點來搭配這銀耳甜湯?

帶餡兒的太甜膩,怕奪了這銀耳湯的滋味,反而沒了那份清爽。油炸的又怕晚吃了腸胃不舒服。

想來想去,柳雅想到了蒸糕。用牛奶和麪,加少許的白糖調味,蒸出來的糕點顏色純淨,又帶着濃濃的奶香。

不過這還不能突出她做的蒸糕有什麼特色,一般的廚子可都會做。關鍵是在於搭配。

柳雅翻來找去,在櫥櫃裡找到了兩隻蘋果。也不知道是用來做甜品配料的,還是哪個廚子私藏在這裡的。

柳雅將這兩隻蘋果削皮,去核,切丁,搗碎,再加許多的冰糖,然後盛在一個銅盆裡,隔水煮。一邊煮還一邊不停的翻動、攪拌,讓冰糖化開,再把蘋果裡的水分蒸掉。

等到冰糖完全融化,和蘋果泥混合成了稠狀,這纔拿出盆子,擱在一旁放涼。

古雪綺和古雨綃已經做好了自己的工作,見柳雅擺弄這兩個蘋果還費了好大的勁兒,好的過來看看。

柳雅道:“姐妹們,別閒着啊,幫我去找蜂蜜。銀耳也要開始熬了。”

古雨綃好動,跑着去翻那些罐子,不多時抱着個蜂蜜罐子過來,還用小指頭尖兒蘸了一點嚐嚐,道:“正宗的桂花蜜,很香甜。”

古雪綺則是認真看着柳雅怎麼熬銀耳甜湯。

這甜湯根本不是什麼技術活,只要把銀耳發泡好,再熬煮到了時候,自然是又滑又糯,入口即化。

等到這甜湯熬好了,蘋果泥也晾涼了。柳雅挖了兩大勺子桂花蜜,和冰糖蘋果泥攪拌在一起。

金色的蜜,散發着淡淡的桂花香;蘋果略帶酸味,加冰糖的甜,酸甜適口,稠而不膩。

柳雅再把蒸糕在盤子裡擺好,每一塊蒸糕加一勺特製的果醬,算是大功告成了。

古雨綃自然是沒有見過蘋果醬,嗅着味道“咂咂”嘴巴,偷偷的又是用小手指頭去蘸。再一嘗,簡直要咬掉了自己的舌頭。

“二姐,你這手藝真是絕了,咱們家的大廚可都做不出這麼好吃的蜜醬來。”古雨綃一臉的享受,這次是大大方方的挖了一塊,往古雪綺的嘴裡送去。

古雪綺覺得這樣跟偷吃沒有分別,紅着臉要躲開。可是蘋果醬送到了嘴邊,忍不住那酸甜適口的味道,也張口吃了,頓時也是讚不絕口。

柳雅舒了一口氣,把銀耳甜湯一碗碗的盛好。和古家姐妹兩個一起端着今天的宵夜回到了正廳。

屋裡的幾個人正在說着閒話,見姐妹三個回來了都很好。

尤其是古夫人,根本沒打算着能吃到什麼像樣的東西。她本以爲柳雅算是會做飯,也不過是山村裡的手藝。

可是沒想到一碗碗的銀耳甜湯端桌,銀耳軟糯、柔滑,入口即化,配紅棗、枸杞更是又要看又營養。

最討喜的是那一塊塊的蒸糕。看似普通的蒸糕因爲加了特質的果醬,酸甜適口,還能夠嚼出一些細碎的蘋果肉,配濃厚的奶香,真是讓人食指大動、胃口大開。

按理說,這銀耳甜湯和蒸糕對於古家來說,真是最最平常的吃食了。

可越是平常的東西,做出不一樣的味道顯得特別出彩。

連同古家老爺子平時不怎麼喜歡吃甜食,現在都忍不住吃了兩塊蒸糕,也不住的贊蘋果醬美味適口。

古尚卿更是道:“我說嘛,雅兒的手藝是很不錯的。伯母,這下你可放心了吧。”

古夫人被古尚卿這麼一問,也有些不好意思。索性不作回答,只轉頭對柳雅道:“雅兒啊,你這好手藝也教教雪綺和雨綃吧。剛纔爹還說我把這兩個丫頭給嬌慣壞了呢。”

柳雅看看古家姐妹,道:“姐姐和妹妹都是千金閨秀,她們的氣度也是我學不來的。若是有機會,我也當和她們好好的學學纔是。”

在座的幾個大人物可是都能夠看得出來,這絕對是柳雅的一句客套話。

柳雅的談吐、做派都是不俗,既沒有小家子氣的扭扭捏捏,也不似千金小姐的傲氣驕縱。平和更有一番雅緻,可骨子裡又能夠讓人感覺到一種不容易親近的孤傲。

可以說,與柳雅相熟的人,能夠打動她心思的親人、朋友們,都覺得柳雅笑臉盈盈、乖巧聰敏,很容易相處。

可若是遇到對頭,又個個都不敢小瞧這個還不滿十六歲的少女。因爲她自有一種冷澈如冰的氣質,讓人看一眼都覺得心裡惶恐。

總之,這頓宵夜倒是讓大家與柳雅拉近了距離,氣氛融洽的更像是一家人了。

又坐在一起說了幾句家常,還不時的把古尚卿和古家姐妹小時候的事情拿出來談論,更顯得熱絡了。

等到衆人吃好了,也聊的暢快了,這才各自散去。

古宰相一家本來有自己的府邸,但是老爺子說明天還要祭拜祖宗,這裡也有他們各自的一個房間,讓他們留下來。

給柳雅安排的房間倒是挨着古家姐妹的房間,三個姐妹一起往回走,又是說說笑笑一番,這纔回了自己的屋裡。

古夫人說白天去接柳雅的那六個侍女派給柳雅使喚,這會兒還都在屋裡等候差使。可柳雅跟她們都不認識,也讓她們散了。

其一個像是這六個侍女的頭兒,特意慢走了幾步,對柳雅道:“小姐,我叫明娟。在其餘幾個姐妹,我虛長几個月,算是最大的。所以有什麼使喚的地方,小姐儘管吩咐給我好,我自然分派下去,看着她們各自勤力的做事。”

柳雅見這個明娟也確實長了一副老實乖順的模樣,說話的時候低眉順眼的,不像是個愛算計的。點點頭道:“行,我記下了。其餘的幾個若是聽你的,那我有什麼事直接找你去辦,你差遣她們好。”

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