“恩，幹嘛？”
林知琴一聲哼唧，惹來百里晴一聲嗤笑，堂堂門主，也有撒嬌的時候，想來真是有趣的很。
難怪有人說，男人永遠是長不大的孩子，莫非這話是真的？
想到此，百里晴伸手撓了撓林知琴的下巴，林知琴眨巴了一下雙眼，柔情似水的看着百里晴。
“難道夫人要？”林知琴問的俏皮，手腳也跟着不老實起來。
“要，不要，啊！”
房內已是一片旖旎，妙聲不斷。
百里晴再次醒來，太陽已經升的老高了，看這身邊的大懶貓兒睡的香甜，也不忍叫醒，索性下了牀，梳洗打扮了，去了新鋪子。
馬車剛到鋪子前，就見一輛貨車拉着些許廢料出了院子，想來是開始清掃廢料了，百里晴下了車，直接朝百味樓走去。
看到趙掌櫃，百里晴一聲招呼，趙掌櫃樂呵呵的迎了上來，向百里晴彙報道：“東家，下午便能安放材料，明日定能做出第一批點心。”
“哦，那清理的還挺快的。”百里晴應了一句，帶着趙掌櫃去了二樓的雅間。
“近來生意可好？”百里晴問了一句，換了的卻是趙掌櫃一陣憨笑，“拖東家的福，生意比去年好了一成，這個季節，去往上城的有錢人少了，光顧咱酒樓的客人也便跟着少了，待入了冬，到了吃冬味的時節，生意會和夏天一般火爆。”
“對了，東家，我看您隔壁的新鋪子，留了許多座位，想來是留着夏日時節，百味樓來往的客人多了，也能坐的寬敞一些吧？”趙掌櫃問的小心，生怕東家定死了規矩，不讓酒樓的客人座在百雲閣內，活活耽擱了生意。
“恩，我原來就是這麼想的。”百里晴說了一句，看趙掌櫃臉上一抹失落之色，趕忙解釋道：“不過我這次去上城，有了些新想法。”
“願聞其詳。”
“你還記得上次來的那幾個趕腳的商戶麼？就是我飛鴿傳書回來，讓你準備一桌酒菜那個。”百里晴提醒道。
“記得，一桌八個人，吃了二兩零三錢銀子。”趙掌櫃答的仔細，百里晴叱笑一聲，“老孃何時心疼過銀子？請他這桌飯，是因爲他提醒老孃想到了一個賺錢的法子。”
“去上城趕腳的小商戶們，百味樓這樣的大酒樓定是不常來的，就算來了，時間也耽擱不起，若不是提前準備了，等到菜品上桌，起碼小半個時辰。”百里晴說的實在，弄的趙掌櫃訕訕一笑，“東家，您說的不假，有些菜品也沒辦法，做菜就講究火候，若是火候不到，便是砸自家牌子。”
“這個一會在跟你說，先說百雲閣的事。”百里晴一皺眉眼，“那趕腳的商戶還說，每次來中城，小鋪子就會欺負他們這些趕腳的商戶，菜包子不熱和，裡面還沒幾丁肉，趕腳的商戶最怕路上犯餓，偏偏沒有能快些吃到油水的地方。”
“這樣，冬天百味樓推出幾樣滷肉，咱好好賺一份趕腳
商戶的錢回來。”趙掌櫃說着，兩眼放光，東家這麼說，他可不能放過這賺錢的機會。
“我想這樣，點心鋪子地方本來就寬敞，我們何不在點心鋪子裡，賣些熱乎乎的肉包，在配上雞湯、鴨湯的，這樣一來，冬天也能賺筆銀子。”百里晴眼珠轉轉，“還有你的滷肉，可要多做上一些，我們就是讓客人不等，來了鋪子就能吃上飯，吃飽了便能趕路。”
“東家這個想法不錯，只是……”趙掌櫃思量一陣，“只是東家要多配上兩個夥計，若是人多了，免不了些趕路忘記給錢的主兒，多配兩個夥計，一來能忙的過來，二來也能看着鋪子不是？”
“應該不用。”百里晴眼中閃過一抹精明之色，“還好我櫃檯修的寬敞，本想堆點心來着，現在看來，弄上些小炭爐，熱着包子，是再好不過的了。”
“您不會想客人在櫃檯前付了錢，直接拿着包子去吃吧？”趙掌櫃很是驚訝，整個雲北國，也沒這般買吃食的鋪子呀。
“聰明。”百里晴誇獎一句，“我就是這樣想的，客人先付完錢，自己端着吃食，去座位上吃，吃完了直接走人便好，夥計們收拾了桌子，就能去忙乎別的事情。”
趙掌櫃聽完，人已經完全呆愣了，真不知他家掌櫃，怎麼會有如此怪異的想法。半響，才說出一句，“要不我讓雲書過來，您跟他說說可好？”
“對了，他人呢？”
“昨晚毒醫門徒清理完鋪子，今天一早，雲書就帶着夥計、師傅的，一起打掃鋪子了。”趙掌櫃說罷，行上一禮，出了雅間。
看趙掌櫃那副心疼的模樣，定是這些日子，幕掌櫃沒少忙活，想來又要招募夥計，又要管操心鋪子的大小鉅細的，自然是忙碌的很，百里晴想着，心裡都有幾分愧疚了，本想去上城幾天就能回來，沒想待了這麼久，只能事事都指望幕掌櫃了。
“東家，您回來了。”幕掌櫃一聲清亮之聲，好似山澗的冰泉，瞬間拉回了百里晴的思緒。
只見幕掌櫃瘦了幾分，臉上棱角比以前更加分明瞭，看着百里晴都有幾分心疼了，若不是有他在操心鋪子的事兒，只怕現在，鋪子別說開業，就是那桌椅板凳，都還沒影子呢。
“這些日子幸苦你了，人都瘦了一圈。”百里晴說着愧疚，“以後讓趙掌櫃給你多燉些黃芪、人蔘燉雞鴨的，好好補補，錢算在公賬裡，怎麼也不讓你瘦成這樣呀！”
“呵呵。”幕掌櫃聽着，心裡暖暖的，答了聲，“不礙，剛纔趙掌櫃跟我說了東家的想法，我看挺好，算是開了雲北國鋪子的先河了。”
“說的沒錯！”百里晴一聲讚揚，“走，去鋪子裡看看，有些貨架子什麼的，想來是要調整一下位置了。”
來到隔壁的百雲閣，夥計們差不多打掃完了正鋪，看着寬敞明亮的新鋪子，百里晴心裡，別提有多美了。
好在貨架子，被白玉簫做成活動的，搬挪起來，不費勁兒，一羣
夥計在百里晴的指揮下，不到半個時辰，就將鋪子弄成兩部分，一部分是點心鋪子，在進門的位置，很是顯眼。一部分便是快餐，在鋪子靠後的位置，可以有效避免食物的熱量散發，不得不說，是不錯的佈局。
“東家，在買幾個小碳爐子什麼的不是難事，可後廚怕是有些不夠用了。”幕掌櫃一聲提醒，讓百里晴跟着心裡一緊。
“走，我們先去看看，還沒到正午，百味樓的客人應該不多，不行叫上後廚一起算算，看看需要幾個竈臺。”百里晴說完，幕掌櫃跟着點點頭，他最佩服百里晴的，便是這海乃百川的氣魄，鋪子裡，無論是掌櫃、夥計的，有了新點子，都願意跟東家說說，若是想的不妥，百里晴還幫夥計們分析一下原因，讓大傢伙學到不少東西。
“東家，這個肯定不夠用！”
“就是，東家，您看竈臺，一共纔有五個，當初只給點心鋪留了一個，剩下四個，百味樓可都要用呢。若真要忙起來，這一個說不準還要佔了，哪能夠用？”胖師傅說完，心裡不悅的很，好不容易有了新廚房，難不成還讓他們擠回舊廚房不成？
“對了，還有舊廚房呢！”幕掌櫃一聲機敏，引來幾個後廚師傅一陣兇狠的目光，眼神裡的仇恨之色，不亞於減了二成工錢。
“幕掌櫃難道忘了？”胖師傅提醒一聲，“竈臺雖然按祖師爺的規矩沒拆，可是您別忘了，現在廚房裡，就剩兩人活動的地方了，不是擴出四張桌子的位置嗎？”
“那在改回來不就好了嗎？”百里晴眼裡閃過一抹研究，甚是喜悅。
“東家，那廚房快熱死人了。”
“就是，特別是夏天，簡直是受罪。”
“若是用來蒸煮食物，鋪子裡其他地方受不受影響？”百里晴問的古怪，讓衆位師傅跟着一愣。
“只有二樓一間雅間！”趙掌櫃一聲喜悅，東家真是太聰明瞭，這樣一來，這間雅間大不了不用，重新啓用了樓下的廚房，便是妥妥的事情。
“東家真是聰明，以後倆家鋪子要蒸煮的東西，全放在這間廚房裡做了便罷，夏天廚房悶熱，廚子們最不喜歡蒸煮吃的，那熱氣，散都散不去，惱人的很。”趙掌櫃解釋了原委，有誇獎了東家，真不愧是老掌櫃，這番上傳下達的活計，真是做的到位。
“這樣好呀，我們炒菜，有新廚房用了。”
“那是，炒菜都夠上火的，一旁在蒸上些糕餅饅頭的，想着都讓人不爽利。”
看廚子們愉快的神色，百里晴算是放了心，“如此甚好，這事還是交給幕掌櫃安排，兩邊廚房都要弄好才行。行了，也快正午了，各位後廚師傅先回去忙吧。”
待幾個廚子走出去後，百里晴吩咐了句：“趙掌櫃，下午工夫，你和我一起研究點心，對了，我讓人運回來的那車材料，你帶上些，去我府上。”
趙掌櫃聽着不解，“您沒讓人帶回來什麼材料回來呀？”
（本章完）