林荷說自己家裡殺只雞,買些蘑菇回來,做小雞燉蘑菇吃,家裡有雞蛋,這幾天大寶在家裡,每天早上煮幾個雞蛋給他吃,等到他回鎮上讓他帶些去吃,雖然都是些普通的吃食,但是營養都是很豐富的。
二牛聽着黃氏和林荷說要買的東西,便趕了牛車往街上去了,田裡的事情也不管了。黃氏看着大寶,心疼的問到“大寶,你在店裡的伙食怎麼樣,每天能不能吃飽呀。”
大寶看着家裡人都圍在一起嘰嘰喳喳的說着話,話也多了起來,“店裡的伙食還好,不過做飯的大娘做的菜沒有荷兒做的好吃,吃食也是白麪和窩窩頭這些東西搭配着的,一天吃一餐白麪,晚上沒有飯吃,半夜有時候會肚子餓,我和柱子,芋頭他們會一起找東西吃。不過,爹孃,你們別擔心,每天還是能吃飽,店裡的人也很好,我在店裡學了好多東西呢。”大寶笑着說。
黃氏可不管大寶是不是學了多少東西,她只是擔心大寶一個人在那裡,照顧不好自己。林荷聽了大寶的話,覺得確實也是,大寶正是長身體的時候,晚飯不吃肯定晚上肚子會餓的,看能不能做些零食讓大寶帶去,晚上可以填填肚子。
這段時間,家裡比較忙,林荷趕着做這個做那個的,也很少給這個小傢伙們做零食了,正好趁這兩天大寶在家裡,做些吃食出來,給小傢伙們做零食,也讓大寶帶些去吃,林荷想了一會,想起了前世的一種東西,自己小時候在福利院吃過的,一種米花糖的東西,後來林荷出去讀大學,別人都管這個叫米通。
不過這個時候沒有米,用玉米。小麥做都是可以的。而且做的方法林荷是記得的,並不複雜,只是需要一些原料,主要的原料就是糖,另外的有些芝麻,花生。葡萄乾這些的話會更加好吃,但是葡萄乾這時候應該是沒有的。不過芝麻和花生倒是有的,不過但是家裡的那點白糖是不能用的,看樣子還要等二牛回來,再去重新買些麥芽糖或者桂花糖回來。
林荷跟大家說了自己要做米花糖,個個都贊成,連黃氏也是相當贊成。說家裡的玉米怕是不夠,到徐嬸子家裡去借些,等到出新的玉米種出來再還。還說等二牛回來,再讓他去鎮上跑一趟,再買些麥芽糖,花生和芝麻回來,下午大家一起動手做。
中午二牛買了菜回來,馬上又被黃氏趕去鎮上買東西了。一家人火急火燎的把飯做好。等二牛回來吃飯,下午就可以做米花糖了。每次林荷準備要做零食的時候,最高興的就是幾個小傢伙,他們有的玩又有的吃。
黃氏看二牛還沒有回來,就說去徐嬸子家裡先把玉米給借回來,林荷想起自己做米花糖需要幾個模子的,李叔是做木工的,家裡應該有這類東西。
到了徐嬸子家裡的時候,徐嬸子家裡人都在吃飯。看到黃氏和林荷來了,有些意外,黃氏說“徐嬸子呀,我來你家裡借些東西,打擾你們吃飯了,要不你先吃飯,我等會再來。”
黃氏也是說說笑的,人已經往院裡走了,林荷一家到徐嬸子家裡來感覺比去自己奶奶家還要輕鬆,徐嬸子也笑着說“看你,什麼打擾不打擾的,過來借什麼呀?”
黃氏把自己的來意說了,林荷也跟李叔說了自己想要的模子,李叔聽懂了林荷的意思從家裡拿出了一根很大的新竹子,有結巴的地方不要,空的地方弄成幾節,一截可以做一個模子,弄了五六個,林荷覺得差不多,便跟李叔說可以了。
回到家裡,林荷把竹子用水洗乾淨,然後放到油裡泡着,這樣等到弄米花糖的時候就不會沾糖在上面。
二牛回來了,吃完飯,黃氏也從徐嬸子家裡借來一大包玉米,這些玉米都是從玉米棒子下刮下來,曬的很乾的,這也是可以做糧食的,可以把玉米磨成面,然後熬粥喝。
玉米是乾的,林荷讓黃氏先把直接放到鍋裡去炒,晨兒和小君一邊在竈臺燒火,另外一個鍋裡放麥芽糖在鍋裡熱,等糖完全融化之後,再和炒好的玉米攪拌在一起,等到糖和玉米攪拌的很均勻了,再把芝麻和熟花生撒到裡面。
這樣這鍋米花糖就熬製出來了,只要放到林荷做好的圓模子裡面,用手按壓,就做成了圓形的米花糖。剩下的就一塊塊的切開,不用模子,做出來的就是方的,做出來的米花糖不能疊放在一起,單個的放着,放到通風的地方就可以了。
那邊林荷讓晨兒和小君休息一下,這天氣雖然沒有前世那麼熱,但是也還是有些熱的,在竈邊燒火更加熱,邊讓大寶和大圓去那裡燒火,讓她們出去涼快下。
剛做出來的米花糖還是軟的,吃在嘴裡香甜軟糯,而且很飽肚子,等過幾天,米花糖放一段時間,放硬了,然後用袋子綁起來,放些散的玉米花進去這樣就不會全都粘在一起了,而且也比較耐放。
這個米花糖等到硬了拿出來是沒有什麼香味的,但是熬製的時候那種濃濃的麥芽糖的香味和玉米花混在一起的香味,讓人聞了真是垂涎欲滴,香味飄的很遠,整個林家村都飄着這個香味。
一個下午,總共熬製了三鍋米花糖出來,做了大大小小的一百多個米花糖出來,放在家裡做零食吃,都能吃一段時間了,不過林荷說這些冷一個晚上,明天弄好,讓大寶帶去,帶去送些給溫叔,店裡的人也一人給幾個,剩下的放在房子裡,晚上肚子餓的時候吃,可以飽腹的。
自己家裡的小傢伙們要吃,明天再做,反正這個東西,雖然糖是貴些,但是家裡還能吃的起,買了三兩銀子的糖,能熬製好幾鍋米花糖出來,玉米什麼的家裡有,芝麻,花生這些也是買了一點點,也不費錢,重要的給大寶帶去,能讓大寶填飽肚子,又能放是很好的零食。
等到下半年,自己家裡的麥子熟了,玉米也有收成了,自己家買的十畝沙田裡也種了不少的花生芝麻黃豆這些東西的,到時候到了下半年能夠做的更好吃一些。(。)