雖然叫酒水製作,但所有的酒類、果汁甚至包括牛奶在類的飲品都涵蓋在其中,只要最後做出來的東西能喝,那麼就符合比賽的要求。
比賽開始後,麻三立刻取出一罈陳釀老酒,又讓助手去拿出一些新鮮的青梅、葡萄和橙子。
“看這架勢,麻三不會是要做青梅酒吧?這酒可很難做出特色來啊!”
一位眼尖的大廚一眼就看出了麻三的打算。
在荒島上,由於氣候炎熱,冰鎮青梅酒十分受歡迎,但由於原料相對簡單,因此要做出一款與衆不同,又味道好喝的青梅酒就顯得十分困難。
只見麻三手腳靈活,先將青梅一個個清洗乾淨,去掉果蒂,接着他按一層青梅,一層冰糖的順序,在一箇中號的青花瓷壇中擺放整齊,擺放好後,麻三將陳釀的白酒倒入壇中,直到完全沒過最頂層的青梅,便加蓋密封放置到一旁。
在麻三幹得熱火朝天的時候,衆人卻發現楊辰一副不慌不忙的樣子,在那裡悠閒的攪拌白開水。
這一幕引得看臺上的評委都一臉不解。
“這年輕人不停的攪白開水乾什麼?難道還能攪出味道來?”
一個胖評委皺着眉道。
“哼!我看他就是黔驢技窮,估計最後就是在開水中撒點白糖,美名曰‘甜蜜一夏’!”
“哈哈,說的甚是有道理,你們看他那手腕的靈巧程度,一看就是沒做過飯的!”
顧亦秋也一臉不解的看着楊辰在那慢慢的攪開水,實在忍不住道,
“楊辰,你不會準備真拿白糖化水去糊弄評委吧?”
夏小麗也附和道,“是啊,你要是實在不會做飲料,可以讓我幫你做杯冰鎮檸檬汁啊!”
楊辰笑而不語,故作神秘的樣子,“待會你們就知道了!”
楊辰又攪了白開水幾分鐘,而此時的麻三已經讓助理對密封好的青梅酒,用靈氣進行催熟發酵了,這樣可以讓剛釀製的青梅酒,在短短兩到三個小時內就擁有釀製數年的風味!
“好了,現在這應該是一杯沒有任何雜質的純淨水了!”
楊辰呼了一個氣,一臉滿足的看着眼前的水杯。
在剛纔他用識海劍靈的微弱吞噬之力,將水中的雜質進行分離吸收,這樣水的口感才能達到最佳的狀態!
做完這之後,在衆人疑惑的目光下,楊辰突然像發了神經一般,不停用手去抓週圍的空氣,而且抓完之後,竟然還把手裡的空氣放入水杯之中。
“各位評委,你們知道這小子是在幹嘛嗎?我怎麼絲毫摸不到頭緒啊!”
“嗯……如果我沒猜錯的話,他應該是在進行一種儀式,祈求上蒼賜予他一杯完美的酒水……”
“哈哈哈,我倒是懷疑,他可能知道自己做不出什麼好酒水來,故意在那裝瘋呢!”
“咦?你這麼一說,倒還真有可能啊!哈哈哈!”
與此同時,周圍圍觀的廚師看着楊辰神神兮兮的動作,皆是暗暗搖搖頭,任何美食都需要優良的原材料和烹飪技藝,沒人認爲僅靠抓取一些空氣,就能製作好喝的酒水,不然所有人乾脆都別做事了,天天抓空氣好了。
顧亦秋和夏小麗看到楊辰一副置若罔聞的樣子,恨不得找個地縫鑽進去,真是丟死人了啊!
然而當所有人都在嘲笑楊辰的時候,只有主席臺上的首席評委臉上露出了驚訝的表情,因爲他驚奇的發現,隨着楊辰不斷的將空氣塞入水杯中,原本清澈無比的白開水中竟慢慢出現了密密麻麻的氣泡,這些氣泡不斷向上升騰,形成了一種很舒爽的美感!
楊辰一手握着水杯,向杯中不停的輸送靈氣,令水中只有二氧化碳這一種氣體。另一隻手則有序的將焦糖、檸檬汁、橙汁等原料有序的加入水中,隨着焦糖的加入,原本清澈透明的水也漸漸變成了焦糖色!
看到這時,一旁的顧亦秋和夏小麗都情不自禁捂住了小嘴,她們根本沒想到楊辰要做的酒水竟然是可樂,在古代社會製作可樂,這簡直可以算作餐飲界里程碑式的突破啊,怪不得楊辰一副自信滿滿的樣子,原來是早有準備!
此時,麻三的青梅酒已經釀製成功,但是他並沒有就此收手,而是將葡萄和橙子分別做成汁,再通過快速攪拌,製成濃稠的紫色和橙色液體。
緊接着,他將裝有葡萄汁和橙汁的杯子拋到空中,來了一個180度的翻轉,驚奇的是杯中的液體絲毫沒有漏出,反而竟直直的落在了青梅酒之中!
麻三將調和好的青梅酒里加入了幾個冰塊,再分別倒入至五個小酒杯之中,只見每個酒杯中的青梅酒淡黃濃香,而且裡面還若隱若現漂浮着紫色和橙色的霧絲,顯得格外的炫麗。
最後,麻三在酒杯沿上各放了一顆青梅進行點綴,便讓助理呈送給主席臺上的評委進行品嚐。
“各位評委,我老麻子這道酒水名爲‘冰爽青梅醉’,乃是用30十年陳釀老酒配上南域大青梅製作而成,味道甘甜開胃,冰爽順滑,適宜夏日消暑解乏!”
幾位評委將麻三的青梅酒端起先聞了聞味道,再才輕輕抿了一口,抿完後,所有評委均是閉上了眼睛,仔細感受舌尖味蕾的柔絲順滑,良久,大評委睜開了眼睛和其他幾位評委交流後,得出了評語。
“麻三這道‘冰爽青梅醉’,雖爲酒類,但入口爽滑溫潤,沒有絲毫白酒的刺激感,而且仔細感受的話,可以在舌尖上找到葡萄和橙子的淡淡香氣,較日常的青梅酒來說更加甜韻好喝,但仍沒有突破性的創新,因此麻三最終酒水評分,8.5分!”
結果一宣佈,所有人一片譁然,因爲8.5這個分數,在整個大賽中已經屬於很高的分數,要知道第一名得主的那道菜最後也才8.8分。
衆人同情的看着楊辰,人家都已經8.5了,你還在這裡撈空氣呢!
就在衆人已經等着楊辰自己放棄的時候,只見楊辰大手一揮,數十個雕刻完美的冰塊,被分別投入到各個杯子之中,原本平靜的杯中竟突然涌起了一層泡沫!
楊辰自信的把五杯加冰可樂遞到了主席臺前,同時偷偷用靈氣讓主席臺的溫度升高了一些。
“讓各位久等了,這是我的作品,冰鎮可口可樂!”