“周大人官居四品，然生活之簡樸，世所罕見。”朱平安聽了張捕頭的解釋後，對周侯傑的簡樸作風大爲欽佩。
雖然說大明朝的官俸在歷朝歷代中是出了名的少，但是官員俸祿比平民百姓來說還是多的海了去了。而且，周侯傑身爲四品知府，京都地區官員高配，比地方同職官員高半級，俸祿也比地方上四品知府高半級發放，俸祿也不少了，但是卻甘於粗茶淡飯的生活，這是很難得的。
按照今年的俸祿標準計算，四品知府的俸祿是每月24石（米），周侯傑這個知府在京城爲官，俸祿比地方高半級，每月俸祿爲25石（米）。
此處，“石”讀作dan。
石、鬥、升、合，都是古代傳統的計量單位，都是十進制，十合爲升，十升爲鬥，十鬥爲石，計算起來非常方便。
明朝發放俸祿就是以“石”作爲單位的，在明朝以前官俸是以“鬥”或“升”作爲單位發放的，太祖朱元璋認爲按前朝規定用“鬥”或“升”來發放官俸的話，顯的朝廷小家子氣，不夠顯示朝廷忠信重祿的作風，所以就改爲用“石”來發放俸祿。舉個簡單例子來說，就相當於某公司以前都是以“角”、“分”爲單位發工資，新任老總覺的這太小家子氣，不能顯示公司忠信重視員工工資的作風，發佈規定以後工資用“元”來做單位。
一“石”米等於10鬥，等於100升，一升米約重1.25斤，一石米也就約重125斤。周侯傑每月俸祿25石，也就是3125斤，按照今年的物價的話，摺合紋銀13兩。
如果按照現在工資來算的話，周侯傑每個月大約爲8000左右。八千的工資，卻頓頓只吃白菜豆腐就鹹蘿蔔條，連個葷腥都沒有，逢年過節纔有巴掌大的鯽魚加餐。這真的是非常非常難能可貴了。
“子厚呀，你可是從鄉下來的，怎麼也糊塗了。每頓飯都有三個菜，白麪饅頭管夠，這怎麼簡樸了。想一想，現在咱大明還有多少百姓吃不少飯，填不飽肚子呢。我這跟他們相比，已經是奢侈了。”周侯傑忽然很嚴肅的說道。
朱平安聞言苦笑一聲，“大人說的是，只是大人不爲自己着想，也應該爲嫂夫人和令公子着想，每餐減一道素菜，增一道葷菜，也不失簡樸。”
“子厚多慮了，拙荊及犬子均在安徽老家，本官雖不是大富之家，但祖上也留了十餘畝薄田，種瓜種菜養雞養鴨，他們娘倆吃用比我方便。”周侯傑擺了擺手笑道。
“府尊大人在京爲官多年，孑然一人，從未攜帶過家眷。去年公子原本打算探望府尊大人，但苦於路途遙遠，缺少盤纏未能成行。”張捕頭在周知府話音剛落，忍不住補充了一句。
朱平安聞言，將目光轉向周侯傑，忍不住有幾分感慨。
裸官！
這是古代的裸官！
現代不一樣，現代的裸官是那些配偶、子女移居國（境）外的官員，他們多是中飽私囊，隨時準備跑路投奔腐朽彼岸的國家蛀蟲。
古代的裸官，可不是現代那樣，他們不去異地做官帶家眷，是因爲官俸養不起老婆、孩子、丫鬟僕人，周侯傑就是這種情況，孑然一人，兩袖清風。所以，古代的裸官，多是廉士清官，他們的一根汗毛都比現代那些裸官偉岸百倍。
“多嘴。”周侯傑掃了張捕頭一眼。
“大人，不是屬下多嘴，屬下是爲大人不平。大人您看看，有幾個像您這樣做官的啊。說句不中聽的話，屬下的飯桌上都比大人您這飯桌上豐富的多。白菜豆腐，醃鹹菜，長久下去，您這身體怎麼吃得消啊，還怎麼當百姓的青天大老爺啊。不帶家眷，不聘丫鬟，只有一個老管家說句大膽的話，您這哪是做官啊，您這是做和尚啊。”張捕頭好像憋了很久了，這次有朱平安在旁邊，人多膽大，趁着話題就把憋了好久的話說了出來。
呵呵，話粗理不粗，朱平安點了點頭，確實周侯傑這官做的真的有些近乎於苦行僧了。
“由簡入奢易，由奢入儉難啊。”周侯傑微微笑了笑，喝了口茶說道，“雖然本官身爲四品，俸祿加上特祿還有賞賜，也不少了。可是，不當家不知柴米貴啊，進項雖然多了，可是出項也多。每月我和韓伯的伙食需銀2兩，每月要拿出2兩家裡給拙荊和犬子，父母高堂哪裡也要孝敬2兩，孝敬祖父4兩，宗族祠堂香火2兩，資助宗族後生3兩便是這些都用去俸祿的十之八九了，其他開銷還沒有算呢。現在已經很好了。”
張捕頭聞言，擡起頭看了看周侯傑，囁嚅了許久，嘴裡的話沒敢往外說。
朱平安知道張捕頭想說什麼，無非是潤筆、火耗銀子等灰色收入，張捕頭沒有吱聲是對的，以周侯傑的脾氣，估計張捕頭說出來，都得被訓斥一番。
“今日一頓飯，平安受益良多，今後平安爲官雖然不一定能做到大人這般清湯寡水、樂於清苦，但是也必學大人這般一肩明月、兩袖清風。”朱平安正襟危坐，一本正經的拱手拜服道。
這一頓飯，朱平安受益良多，從周侯傑身上學到了很多，單單清廉這一點就對自己啓發良多。
“好，好一個一肩明月、兩袖清風！子厚與我相識不久，但卻是知我、懂我之人。”周侯傑聽完朱平安的話，便忍不住擊案道，“本官一個農家子能走到今天這一步，靠的便是這一肩明月、兩袖清風。本官爲官，不圖名垂青史，也不圖顯名聖上，唯圖爲國爲民。本官自知纔能有限，能爲我大明、爲我大明百姓做的有限。我周侯傑既然爲國爲民做的不多，那就更不能禍國殃民了。本官清廉並非爲名，而是爲了無愧天地君民，日後當本官化爲一捧朽土，亦能滋養大地。”周侯傑放下茶杯，感慨道。
朱平安聞言，觸景生情，腦海裡不由想起清朝的一首詩，很是符合周侯傑。看到一旁的筆墨紙硯，一時情難自禁，取筆手中，信筆而書了下來。
一時間，筆酣墨暢：
《贈周知府》
浩蕩離愁白日斜，吟鞭東指即天涯。
落紅不是無情物，化作春泥更護花。