萬經理要的是神戶牛排中的極品黑毛和牛。這種倭國和牛從出生開始，牧場主就讓它喝低酒精成分的啤酒，加速牛的血氣運行。再用乾草擦拭肌膚，進行按摩，就是爲了讓牛的脂肪平均分佈，並且儘量減少和牛的運動，以免運動量過大，讓和牛肌肉纖維變得堅韌，從而影響肉質的鮮美和口感。這種黑毛和牛的性情十分敏感，在養殖過程中，絕不能有任何精神負擔，飼養環境苛刻，有些牧場還給這些黑毛和牛聽古典音樂，讓它們才愉快的環境下生長。因爲大家認爲，一旦和牛緊張生氣，肉質就會變硬。
可見，在這種條件下飼養出來的黑毛和牛，它的肉質異常鮮嫩，富有彈性，紋理細緻，沒有多餘水分，手感潤滑；生鮮亮澤的紅色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪紡理，被稱爲霜降，也稱爲雪花牛肉。入口之後，其肉質彷彿要在舌尖上溶化一般。從這裡可見神戶牛排的名貴。
這時，廚師戴着高帽，身作潔白廚師服，推着精美的餐車來到卡座。他先將四份神戶牛肉，讓他們過目，只見紅肉白脂，紅肉鮮豔，白脂如雪，分佈均勻而細密，如大理石紋理，不虧爲世界著名牛排。
廚師先將略帶肥肉的一側放在鍋內先稍煎一下，等出了些油。然後，再在鍋裡倒上一點橄欖油，然後開始一塊一塊煎鍋裡，“滋滋滋”地認真的煎了起來。他們都要了七份熟，七份熟的牛排沒有了那血性，適合華夏人的味口。
不一會兒，一陣陣牛肉香味溢滿出來，廚師拿出一片片切好的檸檬，擠出檸檬汁，滴在牛排上，色香味都全了，看的人直流口水，在這裡，你不但可以享受到美味，而且可以享受制造美味的過程。
駱輕雪要的是香草汁，其它人都要的是黑胡椒汁。萬經理還點了法式烤鵝肝、魚子醬、薰鮭魚開胃菜，湯式大家都要了羅宋湯，以及奶酪沙拉、炸薯條。萬經理還問大家要不要甜點，駱輕雪第一個搖頭說，吃甜點容易發胖。引得大家偷笑不已。
大家一邊吃，一邊聽萬經理介紹香江的風情特色。不知不覺吃近二點鐘頭，大家休息了一會兒，才離開。
在離開西餐廳的時候，駱輕雪忍不住鄰近的卡座望了一眼，卡座已是人去樓空，心裡有免有些失落。
“哥哥走了！”駱輕雪在心裡嘟喃着。
七福珠寶公司在九龍的彌敦道。離半島酒店不遠，沿梳士巴利道直行，直接就可以到達。
彌敦道聚集了香江所有知名的珠寶公司和金鋪。七福珠寶就是其中的一家，雖然七福珠寶每況日下，但驢死不到架，虎死不到威。七福珠寶在這香江珠寶聚集地還有一席之位。
因爲周啓發這個頂級珠寶設計師的原故，香江的社會名流名媛都喜歡來找周啓發設計珠寶，但這類生意，支撐一個珠寶設計室是綽綽有餘，但支撐一家大型的珠寶公司就難了。因爲一家珠寶公司從鑑別、選貨、收購、設計、加工、營銷的每一個環節都非常重要，七福珠寶就因爲一批貨在鑑別時，出了瑕疵，而傷了元氣。
周家家主一直想讓周啓發接手家族生意，可週啓發只醉心珠寶設計，而且是隻有他看的上眼的珠寶，他才感興趣，其它的則是不屑一顧。這樣，周家守着周啓發這個世界一流珠寶設計師的寶山，卻只能望山興嘆。
孫武一行到達周啓發的設計室時，前臺小姐馬上帶着他們去見周啓發，前臺小姐說，她老闆有交待，如果孫先生到了，馬上可以去見他，不用通報。
前臺小姐說話的時候，眼睛不停地盯着葉子峰手中的木盒，因爲她知道，她們老闆只有見了頂級珠寶，纔不用通報，可以直接去見他，可能讓他老闆不用預約，直接接待的人，一年也沒有幾個。因爲頂級珠寶可不是大路貨，那可是設計好一件就少一件的東西。
在葉子峰的想象中，一個醉心珠寶設計的人，應該是一頭參差不齊的長髮，臉色蒼白，邋遢而不修邊幅的人。
可葉子峰見到周啓發本人時，卻大失所料。和他想象的完全不一樣，有着天壤之別。
周啓發一頭長髮，卻梳理的乾乾淨淨，整齊的在腦後扎一小辮，衣服乾淨整齊，甚至可以看見剛燙過的折縫，工作間也收拾的一塵不染，只是臉色和葉子峰想象的一樣，因爲長時間呆在工作室的原故，臉色有些蒼白。可見周啓發是一個嚴謹而固執的人。
“坐”。周啓發見孫武一行進到工作間，惜字如金的說。
他雖然和孫武是老交情，但也沒有見到老朋友的那份熱情。也許這就是性情中人常說的，一切不在言語中吧。
工作間只有三張椅子，一張周啓發自己坐着，別個二張只好讓給孫武和駱輕雪，葉子峰和萬經理就象保鏢一樣站在他們身後。
“帶來了？”周啓發又問。
“帶來了。”孫武回答道。
聽了孫武和周啓發言簡意賅的對話，駱輕雪突然想笑，這怎麼象那警匪片中黑社會交易毒品的場景？
可孫武和萬經理見怪不怪，可見他們知道周啓發和客人打交道就的習慣，這習慣怎麼能去管理一家公司？可見周家也是人才凋零，只好趕着鴨子上架。
孫武讓葉子峰將裝有珍珠的木盒放在周啓發面前的工作臺上。這是貴重物品過手的規矩，一個過手落定，別一個人才上手。如果二個人直接過手，出了狀況，誰出說不清楚是誰的責任。這也是祖上流傳下來的經驗，這樣就沒有人會用這種方法碰瓷了。
見葉子峰過手落定。周啓發才緩緩打開木盒。就在打開木盒的一剎那，周啓發猛然站了起來。只見二眼發直，蒼白的臉色因爲激動，泛起一片潮紅。
周啓發趕緊將工作室的燈光全部關閉，又把窗戶打開，這是怕燈光影響到珍珠的自然光澤。
在木盒當中，四顆極品走盤珠和十幾顆稍少一些的走盤珠放在黃色的稠布上，遠遠的，都能看見珍珠表面散發出來的光暈。本來有五顆極品走盤珠，葉子峰留下一顆準備給王小曼做結婚禮物。
周啓發戴上白手套，一顆一顆的仔細鑑賞。良久，才說：“這是從一隻海蚌裡採集的？”
“是的”孫武又將那天的事情重複了一遍。
“只有在一隻海蚌裡，才能採集品質如此一致和完美的珍珠。大海蚌一般都生活在深海區，在淺海區極難生活，幾百年的海蚌聽都很少聽過，因爲人類活動已經抹殺了它們的生存空間。在淺海區，能生存這麼長時間，那只有一隻種可能，那就是它已經石化了，人類都把它當成礁石了，忽略了它。它才得以存活下來。既然它已經石化了，那它怎麼生存？“周啓發自言自語道。想要解開這個迷。
孫武當然不會告訴他，大海蚌之所以能存活這麼長時間，完全是靠地脈靈氣的滋養，這些珍珠也是靠地脈靈氣的滋養纔會有這麼完美。世界上才也找不出如此完美的珍珠了。