第545章 行業第一
震驚！
無比的震驚！
寧衛民親口宣佈的這一系列舉措，簡直讓在座所有人聽得頭皮發麻。
因爲完全沒法想象，如果執行這樣苛刻的管制辦法，還怎麼保持職工的勞動積極性。
難道吃個西紅柿，被發現也要罰十元錢嗎？
只要幹飲食的，哪個不往自己嘴裡塞點兒？兜裡揣點兒？
連這麼點事兒都要被嚴懲，還有誰會賣力幹活？
放眼京城……不不，放眼全國，就沒有一個地方是這麼管人的！
這還真是外國資本家的貪婪本性大暴露啊，太不把幹活的人當人了！
像這樣不近人情的懲罰制度，如果真要執行。
別說沒法兒跟手下弟兄們交代了，連他們自己都想罵街了好不好……
於是聽着聽着，不少人剛剛放鬆的表情就重新嚴峻起來，看着寧衛民的目光溫度開始下降。
沒別的啊，哪怕對寧衛民再服氣，這件事也被大家當成了亂命。
執行肯定沒法執行的。
目前唯一該趕緊考慮的是應該怎麼辦？
是底下勸說的好？還是攛掇別人表達不滿？
當面說出來……
不不，傻子才願意當第一個振臂高呼的人呢。
這麼幹鐵定沒好下場的！
諷刺的是，儘管每個人心裡都不情願，都認爲應該勸說寧衛民打消這個念頭，收回成命。
可是由於私心使然，在寧衛民講話完畢之後，卻一時沒了動靜。
沒人開口說話，全都低頭故作思量狀，似乎所有人都在等着別人充當出頭鳥。
反倒是寧衛民輕輕敲着辦公桌等了一會兒，又低頭喝了口茶水。
然後見還沒一個人表態。
他只好放下茶杯，皺起眉頭主動詢問起來。
“怎麼？都沒有意見嗎？大家都認爲這些新規矩可以順利的執行，落實到實處嗎”
“難道沒有人覺得有不合理，或者不切實際的地方？你們就不覺得我是站着說話不腰疼？”
“我可是有點擔心基層職工恐怕會牴觸啊？你們就這麼有信心能貫徹執行，都認爲沒有困難是嗎？”
這麼一來，現場氣氛尷尬了。
有些人咳嗽了兩聲，有些人露出訕笑。
大家甚至都迷糊了，因爲誰都搞不清楚，寧衛民的葫蘆裡究竟賣的是什麼藥了。
明明知道弊病，意識到了事不可爲，那何必又非要拿出這麼一套規矩呢?
不過即然領導都這麼說了，那麼大家要開口反對，自然不會被見怪。
於是面面相覷下，大家開始紛紛表達爲難之處。
“嗨，要不說矛盾呢，我覺得這些條例是該執行。不過呢，也似乎有點矯枉過正。要不咱們先增強職工培訓，在思想教育上多下下工夫？”
“對啊，寧總，這要求是不是降低一些？把步子放慢點兒？我們也好跟底下人說啊。別的不怕，就怕手底下的鬧情緒，弄不好影響大局啊。”
“領導，基層工作確實難做啊。您批評的對，要求嚴懲也對，可冰凍三尺非一日之寒。我們很爲難啊，還是希望您多體諒……”
這年頭的人是有點傻實在，但人精兒似乎都跑到了壇宮來。
在場有一個算一個，連老程和江大春在內，誰都知道訴苦比指責，更容易讓領導接受。
尤其是杜陽，作爲胸懷大志，想要跟張士慧一較高下，爭奪寧衛民信任的餐廳三把手。
他這時候更顯示出了超強的捧哏能力。
“寧總，我看還是您教教大傢伙到底應該怎麼做吧。大家的擔心您一定清楚，大家的難處您肯定能體諒。既然如此，您的堅持，也一定有您的道理。”
這極爲湊趣的一句話，屬於給想睡覺的人送枕頭，馬屁功夫可謂出神入化。
寧衛民當然愛聽啦，畢竟沒有人不願意高高在上教育別人的。
何況還顯得他足智多謀，胸有成算，肯定了他手裡的主動權，這都會在無形中加深他的權威。
“那好吧，我就跟大夥兒說說我是怎麼想的。其實在我看來，之所以會出現浪費的這種事，就是因爲職工的利益和單位的利益互相矛盾了。飯莊如果不去管職工的偷拿現象，就會擔負巨大的損失。可要去管呢，職工佔不到便宜，又會牴觸、不滿。”
“像這種問題，之所以普遍存在，難以根除，根源在於利益不統一。無論是思想教育，和嚴加懲罰，都會是指標不治本。其實思想教育有什麼可教育的？難道有誰還不清楚，偷吃偷喝，把公家東西拿回自己家去是錯的？”
“大家全是明知故犯，關鍵在於利益得失。大多數的人都管不住自己不佔便宜，尤其是看着別人佔便宜的時候。這種劣性，就必須得靠嚴懲才能管束。讓這種人面臨承擔不了處罰的後果，罰到他怕才行。”
“但光有嚴懲也不行，這隻能管一時而已。反向相制，純屬讓人被動遵從，容易讓人破罐破摔。所以相應的還要從正面加以獎勵，讓職工們主動去接受規矩，願意遵守規則，這才能徹底改變這種歪風邪氣，剷除整個餐飲行業都根治不了的頑疾。”
“所以我認爲，唯一可行的辦法是先把飯莊和職工的利益統一了。再做到賞罰分明。懲罰有多麼的重，獎勵就有多麼重，這就叫雙管其下。什麼意思呢？就是說，大家幫助飯莊降低的成本，會有一部分變成大家的獎金。”
“具體說來，就拿大家今天商議的成本線爲基礎，往下再降低的比例。我會按照當月的具體金額，拿出一部分作爲獎金髮放給全體職工，作爲遵守紀律的獎勵。初步考慮的比例是百分之三十。”
“沒錯，如拿咱們上個月舉例，利潤達到了十八萬，實際成本耗費將近十萬。按你們今天說的，肯定能降低百分之三十的成本，那計算獎金的成本線就是七萬。如果你們能降低到五萬元。那就有了六千塊的獎金可拿。”
“我的意思是這筆獎金，廚房拿兩份，餐廳拿一份。所以平均下來幾乎每個廚師能分小五十元，廚師組長一百二十元。餐廳職工分三十。餐廳經理分八十。如果你們能夠把成本降低到四萬元，那就有九千塊可分了。”
“各位，我可以坦白的告訴大家，我不要虛的，只要實在的效益。所以我在乎的只有兩個數字，一個是咱們飯莊整體的營業額，另一個就是利潤率。這也應該成爲咱們全體職工追求的目標。爲達到這個目的，我寧可把節省下來的錢發給大家一部分。”
“是的，我們今天開會的目的是要降低飯莊的損失沒錯。可也同樣是要提高大家的收入。我的目標是希望從下個月起，不但飯莊的成本得到有效改善，我也希望大家的收入能夠比目前翻一倍。”
震撼！
又是語不驚人死不休的絕對震撼！
瞭解到寧衛民真正用意之後，除了張士慧和杜陽，這樣早就瞭解一些內情的心腹。
其他的人全都吃驚的說不出話來了。
這樣真的可以嗎？
這個辦法可行嗎？
從來沒有人這麼幹過的呀？
寧衛民居然願意把本不該浪費的錢分給大家？
這不等於把錢給賊買平安嗎？
他真的心甘情願嗎？
不過這樣一來，好像大家是在利益上和飯莊沒有衝突了。
飯莊的東西，從某種程度上，確實已經變成大家自己的了。
反倒再有人偷吃偷拿，等於是在偷大家的錢了。
那無疑就會成爲公衆之敵，被所有人討厭！
絕啊，太絕了！
與其把飯店的東西吃進肚子，拿回家去，當然是折現划算哪！
要是能多掙這麼一大筆，不比吃點喝點拿點強太多了。
可……關鍵問題是，這樣的許諾真的能夠實現嗎？
萬一大家努力做到了，又拿不到獎金該怎麼樣？
“各位，我寧衛民說的話，一定說到做到。我們可不是什麼純粹的國營企業，我們是合資性質的企業。優越性和靈活性，我們兼備。所以在收入上我們完全可以和別家拉開差距，我要的就是我們自己的職工，在同行業裡永遠保持待遇第一。”
寧衛民看到大家臉上的疑慮，再次主動勸說，他把能想到的激勵之語全抖落了出來。
“事在人爲，雖然沒有人實現過，可我們去做纔有機會！我們可以做更多努力的，機會不會經常有，像我們這樣的，完全可以在經營上自主，沒有人胡亂指手畫腳的企業，簡直太少見了。這就是我們最大的優勢啊。”
“退一萬步說，難道咱們失敗了，會有什麼損失嗎？我是想要用一個奇蹟證明我們的獨一無二，證明我們能做到別人做不到的事兒，證明我們纔是整個京城最好的餐飲企業！至於你們想不想，那就要你們問自己了？”
這番話是說到大家心坎裡去了，有些人一激動，差點就當場嚎一嗓子。
“寧總，您這話讓我醍醐灌頂啊，太鼓舞人心了……”
“可不是嘛！我也茅塞頓開，這個辦法我看行……”
“寧總，我們真應該檢討一下自己了，跟您比，我們都太麻木、太遲鈍了。屬於沒有腦子的……”
“就是，咱們要是真的做到了，就是行業第一啊……”
總之，大家說什麼的都有。
但除了馬屁的味道，中心思想也已經全都統一了。
此後，儘管這場會議變得真正的如火如荼，暢所欲言起來。
但無論是誰，爭論的目的已經不是爲了闡述分歧或者是推卸責任了。
而是變成了真心探討可行性和商議最佳的實現方法了。
(本章完)