至於這個小娘子嘛！該是哪家大戶家裡頭能管事的大丫鬟，雖說女子幫着打點生意的少之又少，可也不是沒有。個別個特別能幹的小丫頭，常年累月的被自家老爺帶在身邊，主人家放手叫她打點打點生意，也不是不可能的。
這麼一想，夏掌櫃的感覺自己心裡頭跟明鏡似的，臉上的笑容越發深了。他默不作聲，伸出了三根手指頭，饒有深意的看着江秋意。
“三……三百？不……三，三千兩？”光輝到底是見過些許世面的當場明白了夏掌櫃的意思，可是這銀子的數目，卻足以令他瞠目結舌。
夏掌櫃的點點頭，說：“我這上下兩層，後頭還有一個清幽的院子卻是不能給你的，我得留着自己個住，不怕您笑話，膝下的幾個閨女都嫁出去了，上天垂簾老來得子，如今生意叫我糟蹋成這樣，這院子並着那三間屋，我怎麼也得給他留下來將來娶妻用不是。”
也正是暮年時又添了這麼個乖兒子，夏掌櫃的纔想着拼一把更上一層樓，給他兒子多賺點家業。沒想到老馬失蹄，賠的都快吐血了，不得以將跑堂夥計和掌廚的全都遣散了，就他自己獨自支撐着。
“三千兩倒也不是獅子大開口，雖然您確實往上提了提，可說到底做生意哪有不準備好被人壓價的，夏掌櫃的咱先不說這三千兩的事，如果你有興趣我想和你談談另外一種合作方式。”
何止沒有三千兩，她壓根就不想花一毛錢，可如今她可不是小日子來的那種腦殘時期，說話可不會再像在李氏綢緞莊那麼沒技巧了。
果然這話一出，夏掌櫃的就知道這是個通透的，心下就對她的另外一種合作方式有了興趣，他問：“哦？盤店不就是你拿錢來我給你店，還能有什麼其他的合作方式？”
江秋意站了起來，剛剛還沒有進來的時候她就將客棧的情況瞧了個清楚。不得不說夏掌櫃祖上還是很有經商頭腦的。
客棧對面就是臨安河途經城裡頭的小支流，但凡下了貨船想進城又不想在城門口被官差搜刮一通的，幾乎都會乘小舟進城。進了城想找落腳的地方最先看到的就是福源客棧，再加上夏掌櫃的改革之前價錢又便宜，是以富源客棧從前在天南地北的名頭可比一品居響亮！
如今想將這生意拾回來，還得做那些赤腳的人的生意。夏掌櫃的只一心想向高等客棧靠攏，忽略了他家這客棧的地址啊！根本就高檔不起來，離最繁華的城中心且有一段距離呢！
再加上前頭的幾家商鋪生意做大了又加蓋了一層，福源客棧這間只有兩層的客棧就徹底被擋住了，不往後頭來根本瞧不見這還有家店！
是以這生意要想盤活起來，除了別出心裁做到僅此一家，沒有別的辦法。俗話說酒香不怕巷子深，要是有什麼東西全城哪哪都沒有，那你就算把店開到溝裡頭去還是會有人找過來的。
這個道理人精似的的夏掌櫃怎麼會不懂？不過是他沒有好點子罷了！所以，合作的方式只能是除了在自己這裡，他再也尋不到旁的人能跟他合夥幹，或者他自己想單幹也不行，這樣江秋意才能確保自己不會被過河拆橋的踢出去。
“您這當客棧不合適，卻是可以當自助火鍋店的。”
“自助？啥子火鍋店？”
“嗯。”
“什麼是火鍋店？”
夏掌櫃的自然不懂，不止他不懂，謝光輝也是一頭霧水，卻聽得江秋意突然吩咐：“光輝哥，卻將馬車裡頭那口帶汽筒的鍋子端出來，還有我帶的那一包子香料也一併拿過來吧！”
謝光輝雖然不知道她想幹什麼，可如今但凡是她江秋意吩咐的，光輝絕無二話，當場執行，江秋意讓他往臨安河裡頭跳，他都會覺得這裡面肯定是有她的深意的！
“夏掌櫃的，借用你家的廚房，我給您做個火鍋吧！咱一邊吃一邊談生意怎麼樣？”
江秋意笑眯眯的說完，夏掌櫃還沒說啥呢，光輝抱着鍋就進來了，夏掌櫃的視線立馬就被那口透着暗紫色深光，造型奇特的鍋子吸引過去了。
“這，這是？”
“涮鍋，火鍋專用。”
江秋意從謝光輝手裡頭接過紫陶鍋子放在桌子上，大方的供夏掌櫃的仔細的觀賞。這是苗苗按照她畫的圖紙做出來的。
鍋子分成上下兩部分，上面是一口雙耳圓肚寬口小鼎，中間築了一道薄薄的分割線，如同太極般的將圓鼎一分爲二。鼎下只有一足，鏈接着下面的托盤，托盤直徑比圓鼎寬出二指，盤下有三足，穩固而牢靠。
原本畫了好幾種草圖，甚至連老北京涮羊肉的炭火銅鍋都畫出來了，可是做出來的效果卻不怎麼樣，要不就是結構不夠結實，炭火燒一燒就出現裂紋，要不就是造型不適合用在土陶器皿上，導熱不好。
反倒是這種曾經在博物館裡看見過的西周“小火鍋”——井姬獨柱帶盤鼎，非常合適。做出來之後結構穩固不說了，導熱性能還好，造型上也無可挑剔。
“掌櫃的，你家可有青菜肉什麼的了？”
“青菜是有，肉嘛早起來肉檔的大頭送了幾個豬腦，豬紅什麼的過來，我，我們家不太愛吃肉。”
夏掌櫃的說的有些尷尬，只有那天天山珍海味的大戶人家纔不愛吃肉吧！他說不愛吃，實際上是手頭拮据了不捨得吃！
看破不點破，江秋意淡淡的笑了笑，從懷裡頭掏出一錠銀子對光輝說：“光輝哥，勞你去一趟集市買一溜肥瘦相間的五花肉，買一塊裡脊肉，再買點木耳蔥薑蒜什麼的回來。”
想了想，又回頭問夏掌櫃：“雞蛋呢？您家有雞蛋嗎？”
“有，有，還有幾個。”
是院子裡自家老母雞下的，爲了吃這點個雞蛋，後院不夠三米長的小院子愣是養了十幾只母雞，原本種下的花草早就被母雞糟蹋的不成樣子，這客棧通往後院的門都不能打開，一打開一股子雞屎味都能躥到前臺來。