第63章 一點科技含量都沒有

魔都的房地產也纔剛剛起飛,即使是體制內單位的辦公樓也遠不如十幾年後氣派。

市科創中心的新辦公大樓這會兒都還沒開建呢,更別說區裡的。

現如今松江科創中心,也就是在工業園區裡搞了一棟小樓而已。

出租車直接停在了辦公樓前,馬涼和江吟秋二人下車直奔三樓評審會場。

他們倆故意提前了半小時趕來,現場卻已經有不少參賽選手等在了那裡。

其中有些一看也是學生模樣,估計是大學城其它高校的同學。

也有一些社會人士在候場,畢竟騙補貼這種事情根本杜絕不了,即使是十幾年後也依然如此。

上有政策、下有對策,國情一向如此。

原本是通知馬涼三點半參加答辯的,可評審進度明顯是延誤了,一直等到快四點還沒輪到他們。

而我們【紅脣串串香】則不同,採用的是冷鍋串串。

顧客還沒離開取餐櫃檯,就可以隨手擼上一串。

相對於火鍋、麻辣燙和其它串串香模式來說,【紅脣串串香】有極其明顯的優勢。

餐飲、服裝、烘焙、日用百貨等等行業,全都是從今年開始乘風而起,各種商業神話此起彼伏。

而麻辣燙行業雖然出現的早,但產生大型連鎖品牌也要等上個兩三年以後再說。

LOGO的圖案也是由余墨親手設計,兩條細長的紅辣椒,在一定的變形處理下組成了紅脣的模樣。

現如今才2005年,這個產品沒道理會不受歡迎。

快到四點半時,終於排到了他們,後面已經不剩幾組了。

其也分爲兩種模式,熱菜冷鍋和冷菜冷鍋。

這一點看科技圈各大企業每年舉行的新品發佈會就知道了,PPT設計得好,發佈會就成功了一半。

……

冷菜冷鍋的做法,就類似於川渝地區大名鼎鼎的鉢鉢雞,菜品煮好後長時間浸泡在麻辣的調料汁裡面,隨取隨吃。

菜品煮好後,立刻用幹撈的模式取出,塗上麻辣料汁或特製麻醬,交付客人食用。

火鍋串串顧名思義就是提前備好鍋底,由客人自行燙煮;而麻辣燙串串其實和麻辣燙幾乎沒有區別,不過就是菜品串了起來。

工作人員接過馬涼的U盤,把講解的PPT文件拷貝到演講臺的電腦上,幫他打開了幻燈片。

紅脣的右邊還有品牌的英文標識[RedLips],整個LOGO看上去十分大氣,遠比前世那位餐飲大佬的原版LOGO要炫酷得多。

畢竟這玩意兒沒啥門檻,是個人都能開家小店。除了產品外,想脫穎而出必須在市場和運營把控能力方面有極大的優勢。

基於第一印象很重要原則,評審老師們對馬涼接下來的講解充滿了期待。

首先映入眼簾的是PPT的封面,整體一看就是以紅色爲主色調的風格設計。

是一種用竹籤串着菜品在鍋裡燙煮的美食,其烹飪方式類似於麻辣燙和火鍋,但在吃法上則多了一絲趣味性。

馬涼點頭示意後,就開始講起來:“三位老師,下午好!

關鍵的競爭核心在於出餐的速度和產品的口味,而且相對於麻辣燙來說,不帶湯的幹撈串串香,更適合打包外賣的方式,而且還能即取即食。

這種區裡的所謂創業大賽,多數時候就是走個過場。

我叫馬涼,這是我的合夥人江吟秋,今天我們帶來的項目是【紅脣串串香】。

國內的火鍋和麻辣燙、冒菜行業雖然起步很早,但真正騰飛也就是從這幾年開始。

不過入口後相當於吃餐前冷盤,某些食材的體驗感會差很多。

馬涼看着她笑了笑:“放心吧,小場面而已。”

市面上鮮有見到類似的產品,更別說【紅脣串串香】幹撈乾拌的類型。

雖然叫串串香,其實本質上類似於不帶湯的麻辣拌。

點了一下放映,投影儀就把畫面投到了幕布上。

所以這會兒全國各地的麻辣燙市場都還有很大的空窗期,對於串串香來說市場就更是一大片空白。

而馬涼這次演講PPT的文案雖是自己寫的,但整體設計還是拜託原畫師餘墨給做的。

講解完成,馬涼微微一笑、鞠躬致敬,顯得十分有禮貌。

這三種分類,在菜品上區別不大,主要是烹飪方式有所不同。

只不過因爲沒什麼核心機密門檻,很快就被人山寨到全國各地,導致了前世的【紅脣串串香】只在魔都本地風靡。

2005年之所以被稱爲風起之年,可不光光是指互聯網領域。

專業出手,自然與衆不同。幻燈片剛播放出來就讓評審老師們眼前一亮,因爲這是他們至今爲止見過最有視覺衝擊的PPT。

這個小吃產品能爆火,正是如他講解中分析的那樣,有着出餐快、批量操作、客單價高以及口味絕佳的優勢。

而熱菜冷鍋,就是【紅脣串串香】採取的烹飪模式。

沒錯,這就是馬涼的創業項目,也是上輩子創造過銷售神話的傳奇小吃。

“準備好了,就開始講吧!”坐在中間的主評審專家和藹可親地說道。

在火鍋、麻辣燙、串串香市場近乎殺紅了眼的2014年,【紅脣串串香】都能從夾縫中殺出一條血路,可見這種幹撈乾拌的模式是多麼的強大。

冷鍋串串雖然有“冷”字,不表示不需要烹煮,只是那口“鍋”是冷的。

對於演講答辯來說,PPT作爲輔助工具是非常重要的。

二人在工作人員的帶領下,走進了大會議室內。

馬涼口若懸河,仔細講解着這個信心滿滿的項目。

前世在法庭上都敢脣槍舌劍地激烈辯護,一個區創新創業大賽的答辯演講,他怎麼可能會緊張。

畢竟美好的人事物,總是讓人心情愉悅!

畢竟客戶不都是烹飪大師,即使是吃火鍋,客人自己也常會把握不好火候。

可即便如此,但凡是餐飲行業的資深人士,近乎是人人都聽說過【紅脣串串香】商業傳奇。

像楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙等大型連鎖麻辣燙品牌,就是07-08年才成立的。

“一會兒別緊張,正常講解就好。”江吟秋貼心地囑咐了一句。

因爲賺錢實在是太猛了,估計連各大奶茶品牌的巔峰門店都要甘拜下風。

可當注意到PPT上的幾個大字——【紅脣串串香】,其中一位評審老師頓時皺起了眉頭。

尤其是看到他身邊的同伴江吟秋,就更是讓老師們十分欣賞。

這種水平的設計,一般只會是大廣告公司設計師的手筆,怎麼會是一個大學生創業者能搞出來的。

不僅投資小,不受經營面積限制,還有批量製作的規模效應,出餐速度非常快。最關鍵的是,他的味覺體驗遠比其它品類要好太多。

“我們的項目就介紹到這裡,待開業那天,也歡迎三位老師前去品嚐,謝謝!”

爲此他特意支付了500塊錢勞務費,一分錢一分貨嘛。

封面上不僅有品牌名稱,還有品牌的LOGO。

一般參賽者講述完畢,就到了評審老師們的答疑時間,通常就是針對項目問一些產品和運營方面的問題。

我們第一家店即將在松江大學城開業,經營模式是不採取堂食,純以外賣打包的形式”

而【紅脣串串香】不僅是標準化製作,口味統一,而且還是熱菜冷鍋,方便打包即食,比鉢鉢雞這種冷菜冷鍋更易受消費者追捧。

市場上主要分爲三種模式,一種是火鍋串串,一種是麻辣燙串串,還有一種就是冷鍋串串。 wωω ●тtkan ●c○

而前世的【紅脣串串香】,那更是到2014年才登堂入室。

串串香發源於天府之國、美食之都,一直流行於川渝地區。

一進門就見到了三位專家老師坐在了大會議桌上,拿着一疊文件在寫寫畫畫,估計是在給上一位參賽者打分、寫評語。

又不是投資機構的融資路演,哪可能有什麼真正的好項目,這點評審老師們心知肚明。

他們不過就是些退休離職老頭兒,也不是每個人都是搞科研的。

所以一般情況下,評審們也不會太過於刁難參賽選手,問一些讓人下不來臺的問題。

可偏偏這時候,坐在右手邊的那位道貌岸然的老頭兒卻語出驚人:“項目倒是不錯,可你這也沒什麼創新性啊,一點科技含量都沒有。”

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