第519章 爲解鎖任務而皮

楊名隆和白無雙對方小武服得不要不要的,當然,好感度列表是上不去的,只能通過口頭表達。

“小五哥,咱們把分析邏輯和過程也做出來吧!”

楊名隆很興奮,小五哥有點懵。

你姐的,你的情商都讓狗吃了?

怎麼說呢,分析不是不能整合到軟件裡,但是缺點非常多,實際用途未必有多少,工程量卻嗷嗷巨大,怎麼算都不值得。

安安靜靜就這麼着是最好的,可楊名隆嘴快說出來,兩個阿姨都是眼睛一亮,這就很麻煩。

沉吟片刻,小五哥還是決定堅持立場,儘快完成系統解鎖任務。

於是就跟郭映月她們解釋道:“阿姨,我建議你們還是就這樣用。”

“哦?!很麻煩?”

最先表達出失望的,是韓希夷大小姐。

小五哥流露出一個恰到好處的安撫性質的笑容:“麻煩倒是無所謂,主要問題是,用算法實現智能分析,沒什麼實質意義。”

“在決策流程,機器比較教條,靈活性太差,通常都不適用於商業實務。能甄別出客戶愛好,做到針對性推送,就是目前最有性價比的應用。”

“原來是這樣……”

郭映月恍然大悟的點頭,頗有興致的追問道:“小五,那個阿爾法狗是不是比咱們的厲害許多?下圍棋對決策能力要求很高吧?”

“不能這樣比。”方小武搖搖頭,儘量言簡意賅的解釋着。

“那是一臺專門下圍棋的機器,強項在於計算,新版狗雖然是無監督自主學習的最強棋王,但一切的前提都在於‘可解讀的規則’,一旦失去規則框架,判斷都成問題,又談何決策?”

“所以說,關鍵決策還是要由郭阿姨你們做,數據庫最好只作爲決策依據。”

“一方面是靈活,不容易錯判關鍵信息。另一方面,這個過程其實是一種鍛鍊,有助於保持對經營管理的敏銳觸覺。”

“對!”顧怡然深以爲然,“不能全靠機器,長此以往,人會廢掉。”

丈母孃的覺悟很高,這讓小五哥很是欣慰。

好不容易搞定這個麻煩,趕緊轉移話題。

“今天咱們主要有一個任務——找到銷量最差的三款菜品,分析原因,然後用三種新菜式替換掉它們。”

韓希夷一下子來勁了,掰着手指頭數:“銷量最差的是焦麻豆腐,其次是錫紙燒茄子,再之後是蜜汁火腿。”

“OK,我們先搞清楚爲什麼銷量不好,然後再確定怎麼解決!”

小五哥一拍巴掌,掀起一場大討論。

郭映月、顧怡然和韓希夷每天都奮鬥在第一線,非常重視客戶的意見,談到這個,都非常有心得。

再加上大數據的佐證,將不靠譜的可能一一排除,很快就找到最有可能的原因。

焦麻豆腐不受歡迎的原因很簡單——用料太正宗,麻椒太麻辣椒太辣,在雲州原本就是小衆口味。

其次,由於烹飪方式的限制,又做不出那種嫩滑的口感,所以郭映月的改良方法是將豆腐底面烤出微焦的一層鍋巴,結果客戶羣體就再一次受限。

風格太鮮明的結果就是……大部分人都不喜歡,但是有少數一部分客戶,一旦喜歡上就特別狂熱,幾乎每餐都點。

基於這個原因,郭映月和顧怡然開始爭執不下,一個說乾脆換掉這個不怎麼賺錢的菜,另一個堅持要改良,儘可能保持住這個難得的特色。

兩位boss誰都說服不了誰,就開始徵求大家意見。

韓希夷堅定的站到她嬸孃身後,認爲應該改良試試,而視頻裡的韓洛音則支持郭映月,認爲應該果斷止損。

楊名隆和白無雙兩塊渣被夾在中間瑟瑟發抖,弱弱的和稀泥:“都行,都行……”

結果,四個大美女齊刷刷的轉頭望向方小武。

哎!關鍵時刻,果然還是得哥拍板啊……

尼瑪!哥不想拍板行不行?!

應該得罪誰?

有木有人能教教我?!

在強烈求生欲的刺激下,小五哥超頻驅動大腦,煞有介事的沉吟半晌,終於,緩慢而鄭重的開口……

“我們換一道菜吧!”

郭映月和韓洛音臉上頓時綻放出喜色,而顧怡然則有些遺憾,韓大小姐更是柳眉一豎。

緊接着,堅定五又補上一句:“換成麻婆豆腐!”

暈!

堂堂男子漢,怎麼可以這麼不要臉?!

這尼瑪還是和稀泥啊!

所有人都懵得很,楊名隆和白無雙兩個渣更是各種鄙夷,偷偷摸摸的豎起中指。

小五哥卻無聲冷笑:渣渣們,哥的摸魚經驗,你們怎麼會懂!

就讓你們看看,哥的說法!

“焦麻豆腐在適應性上,確實有一丟丟失敗,這個我們要正視。”

“但是顧阿姨和希希的想法確實很有道理——我們需要這麼一道川菜口味的特色來提升邊際價值。”

見兩方都在沉思,小五哥趕緊趁熱打鐵。

“所以我覺得我們可以這樣處理——做更正宗的麻婆豆腐,儘量復刻到錫紙菜裡,成爲我們真味的又一重要特色。”

郭映月是菜品開發師,雖然尊重方小武,可難題不能不擺。

“豆腐放在錫紙盒裡烤,湯多就是燉,湯少就焦,幾乎不可能做出鐵鍋的那種嫩滑口感,怎麼解決呢?”

方小武既然敢開口,自然是有過思考,聞言便自信一笑。

“郭阿姨,正宗的麻婆豆腐,是要放牛肉碎丁的……我們最不缺的就是牛肉,根本不用額外增加配料!牛肉切丁醃漬,鋪在錫紙盒底部,隔着肉末來加熱豆腐……”

“帥啊!”

楊名隆一巴掌拍在白無雙肚皮上,激動得手舞足蹈。

所有人的眼睛都是一亮,韓希夷喃喃道:“多鋪點肉末,我要提價……”

真聰明!

起個好名字,這道菜不但口味會大幅提升,價值同樣會暴增,到時候再開個“規格選項”,微麻微辣或是重麻重辣,讓客戶自己選去唄!

顧怡然嘖嘖稱奇:“小五,你這腦瓜是怎麼長的?簡直是點石成金!”

郭映月喜滋滋去榨一杯果汁,親手遞到方小武手裡:“小五休息一會,喝點水!咱們不急,有什麼想法你慢慢說!”

“媽!我的呢?”大小姐湊上來撒嬌。

結果郭映月眼睛一瞪:“沒長手啊?自己弄去!你這一天天又饞又懶又笨的,還想向小五看齊?!”

“……”

被韓希夷用大眼睛惡狠狠的剜過來,小五哥皮兮兮的一挑眉。

哎喲,舒坦!

皮皮五,我們走!

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