儘管郭映月仍舊落落大方,但是這段苦難時光,在她臉上留下的痕跡清晰可見。
疲態、困頓、黑眼圈,以往絕對不會出現在她臉上,此時不過尋常。
沒倒下已是堅強,完全不受影響?怎麼可能!
郭映月心裡最大的支撐,甚至可以說唯一的支撐,便是女兒。
方小武如此認可韓希夷,在最艱難的時刻送上最寶貴的善意,怎能不令她感動?
一瞬間,好感度就直接飆到60點。
其中15點基礎好感是文武雙全光環附加,十餘點來自韓希夷最近的閒談,剩下的都是這一句話的功勞。
系統當即發來提示。
【宿主對語言藝術的理解日漸精深,口活+1,撩妹+1】
很合理的獎勵,很正經的描述,想歪的自己找個旮旯去面壁!
韓希夷看一眼母親,抿緊嘴脣,默默給方小武添水。
有這樣一個好開始,接下來的談話自然順遂無比。
避開那個沒法談的話題,聊聊家庭、聊聊學業,方小武什麼都沒顯擺,沉穩謙虛,好感度繼續堅定的上漲着。
半個小時以後,心情真正開朗起來的韓麻麻去處理食材,方小武搬來兩個大包,直接就在茶几上幫忙打下手。
順便談起正題。
“小五,你覺得主打菜式應該怎麼定?指點一下阿姨。”韓麻麻笑盈盈的問。
“指點不敢當,咱們羣策羣力。”
慣例謙虛一下,方小武開始敘述他的想法。
“總共15個菜式的話,那就應該有3到5道主打,食材的優質是一方面,盡力做出特色更重要。”
“咱們不必急於求成,大可以一道一道解決。”
咱們是很討喜的兩個字,任何時候都能起到拉近距離的作用。
韓希夷突然轉頭看他一眼,看得他莫名其妙的。
懶得琢磨大小姐的小心思,方小武繼續說。
“第一道,經典的錫紙烤肉牛,看似大衆,沒什麼特點,卻是咱們的基本盤。”
“所以,我覺得這道菜要中正平和,就像楊過的劍,重劍無鋒,大巧不工。”
韓麻麻琢磨着其中的邏輯,滿臉若有所思,不由自主的緩緩點頭。
“配料,我的想法是150克精選牛肋條,100克金針菇,50克圓蔥,簡簡單單就這三樣。”
“牛肉醃製入味,味道以鮮鹹爲主,配少量紅色小太椒,突出一個肉質細嫩、肉汁鮮美,成爲下飯的最佳選擇。”
“最後再單獨配一小盒細蔥絲、香菜葉、紫蘇葉,由顧客自行選擇是否購買添加,一方面滿足色香味俱全的格調需要,另一方面也能照顧更多顧客的口味。”
“至於金針菇和圓蔥是否需要預處理,醃料是否應該調出一絲絲甜,等等諸如此類的實際操作問題,需要您慢慢試,我就不班門弄斧了。”
話音落地,方小武謙虛笑笑,帶着獎盃退場……
退你妹!快回來!
韓希夷的眼神表達的就是這樣的情緒,直勾勾看着他,就好像帶着鉤子似的,在他身上鉤來鉤去……
韓麻麻更是讚歎不已:“小五你真是天才!光是聽你這麼一說,我的口水就要流出來了。”
韓希夷更是跟個問題寶寶似的:“你是怎麼想到的?你真的不會做飯?你這個思路,我簡直都不知道該怎麼形容……”
清晰。
兩個字,足矣。
方小武真的不會做飯,只是思路特別清晰。
吃過那麼多好東西,將心比心,認真思索我喜歡什麼、我需要什麼、我能承受得起什麼,照着來,在這個價位上做到細節的極致,如此而已。
一道主打菜式的口味調整是一件非常艱難的工作,需要時間,更需要細緻,當然不是這麼簡單一說就OK的。
但是,真正重要的永遠是思路。
即——我要賣給誰,我要怎麼打動對方,我要讓這道菜起到什麼作用。
有清晰明確的思路以後,剩下的無非就是試錯。
韓麻麻還沒感嘆完。
“阿姨跟你比,簡直相形見絀,這些天我一直在想我吃過什麼好吃的,哪道菜特別棒,烤肉的四種做法哪個更香,從來沒像你這樣考慮過整體和細節的統一……”
方小武不得不打斷她:“阿姨您別誇我了,紙上談兵而已,具體的工作還得您來做,我只負責開小火車。”
小火車?
韓希夷好奇的望向他,大眼睛裡的美麗光芒照得人心頭直跳。
方小武笑呵呵比劃一個扒飯的手勢:“狂吃狂吃!”
韓麻麻被哄得眉開眼笑。
第一個主打菜就這樣簡單的定下,母女倆鬥志滿滿,當場就開始折騰牛肉。
中正平和的主菜有了,還需要一道奇峰突起的主菜。
母女倆豎起耳朵,邊忙乎邊聽,不敢有絲毫輕忽。
方小武胸有成竹,朗聲道:“烤制這種烹飪方式,天然適合一種微焦微乾的口感。”
“第二道主打,我希望能夠營造出一種‘火候略大’的效果。”
“材料可以選擇雞心、雞胗、雞腸,切碎丁,混合醃製,烤到表面微焦。”
“這三種材料都是比較有韌性的,均勻烤制又能夠把湯汁鎖在肉丁內部,保證嚼頭。”
“外表質樸,香氣內蘊,滿滿一勺盛到嘴裡,咬下去外焦裡韌,越嚼越香,越嚼越爽,幸福感油然而起。”
“細細品過頭幾口以後,再配上一勺我們的特製米飯,那種混合香氣在口腔裡爆開的感覺,簡直如同神仙一般……”
咕咚!
伴隨着方小武的敘述,韓希夷下意識的嚥下口唾液,輕輕吧嗒吧嗒嘴。
我妹喲!光是聽到就好想吃,有木有?!
真不是韓希夷饞,她什麼沒吃過?但是此時此刻,就是控制不住氾濫的想象力,只覺得那種微焦的口感簡直是無上美味……
“就這麼定了!秘烤雞雜!”
大小姐果斷拍板,大小姐她媽也沒有任何意見,反而下意識的望向裝着雞肉雞雜的保鮮袋。
要不要做兩份試試?
雖然以前不怎麼吃動物內臟,但這不是爲了生意麼!
哎喲,要是照着這個路子來搞,咱家的小店……或許能火?