第318章 我要當校長

這場比賽,不僅僅是結果令人瞠目結舌,最重要的是,整個比賽的形式,都足以讓人大跌眼鏡。

要說顧行知和三位米其林三星大廚比試,這樣的巔峰較量,全世界還真的很難找出什麼人有資格來評論,別說那些米其林的御用美食評論員,這幫傢伙平時打打分還行,真的評判這種級別的比賽,還是差了點。

最終,顧行知和對方三個人達成君子協定,由四個人共同推舉出一位美食評論員作爲評審組的成員之一,剩下參賽雙方的四個人相互打分。

爲什麼說是君子協定,因爲說實話,這種比賽主觀性很強,要是請吳明這樣的傢伙來說,甭管顧行知做出來的是不是一坨****,吳明都能說好吃極了。

所以,顧行知選擇的,是他心目中三個最具有榮譽感的三星大廚,說實話,當廚子能當到這個境界,人家除了手藝高之外,還將就一個境界,這個境界就是,老子要對的起廚藝這門手藝,在品嚐對方菜餚的時候,甭管是不是跟自己比賽,也要給出一個公允的結果。

最終比賽的結果,正如吳明看到的,顧行知用中餐裡面的菜式,以三比二的比分擊敗了對方三位廚師的聯隊,最終給中餐爭得了榮譽。

這件事情很快傳遍了大江南北,不過吳明前一段時間,一直都在忙着幫英英看病,竟然對這件事情沒什麼印象。

想不到自己知道這件事情,居然是從網頁上知道的,吳明激動地拿出手機來,就想給顧行知打一通電話,但就在這個時候,吳明的手機自己先響起來了。

點化石顧行知打過來的,吳明接通電話,聲音之中帶着笑意:“我的顧大廚,您可真是厲害,這麼長時間,我以爲您在江南餐廳中規中矩的上班兒呢,想不到竟然給我搞出這麼大一個新聞,你怎麼不早說,早知道我現在就派6菲兒他們過去,好好把這件事情鬧大點。”

顧行知微微一笑;“你這個大忙人當然顧不上我這邊了,要是等着你想起來,到那個時候黃花菜都涼了,你放心好了,白斌一週之前就已經讓陸小姐到江南餐廳這邊來了,這次的事情就是陸小姐一手炒作起來的,相信很快就會傳遍大江南北,到時候江南餐廳最少在一週之內,可能會成爲國內最出名的餐廳,甚至很有可能過仿膳飯莊這樣的前御廚飯莊。”

吳明笑道:“那太好了,我當初呢,就是想着讓你去幫我隨便打理一下,別讓江南餐廳虧本就行,現在看來,江南餐廳很可能要過相問館了,什麼都別說了,我下午就讓人給我訂機票,馬上就來給你慶功。”

“那倒不必了。”顧行知說道:“我現在已經下飛機了,現在就在省城,白斌今天來接我了,大約一個小時之後我就會到吳家村,到時候想要給我慶功的話,就在你們家慶功吧,剛好我已經好長時間沒後見到曉婉了,這次回來一個是慶功,另一個也是要看看我的寶貝女兒,看看你這個傢伙有沒有好好照顧她。”

吳明大喜:“行,那太好了,我就在家等着你。”

半個小時之後,顧行知和白斌一行人來到吳家村吳明家門口,吳明這個時候就帶着顧曉婉等人在門口迎接顧行知,當顧曉婉看見自己的父親載譽歸來的時候,激動的撲上去緊緊地抱着顧行知:“爸爸,你太厲害了,我就知道你能做到的,你是最棒的廚師。”

顧行知心中百感交集,當年自己因爲失去味覺,險些把剩下的職業生涯徹底報廢掉,想不到見到吳明,不但讓吳明幫曉婉治好了病,甚至還幫他重新拾起了信心,帶着顧行知拼了一把成爲了中國的南廚王。

不僅如此,現在自己也算是抓住機會做了點事情,顧行知感到心中無比寬慰。

一行人就在吳明家中,這時候吳明已經設下家宴:“顧大廚,全世界最好的廚師就是你了,不過這些家常菜,可是家的味道,你也是一定不能嫌棄啊。”

宴席上,大家推杯換盞,聊得很開心,等到吃完飯之後,吳明跟顧行知走在山路上,吳明這個時候,就現顧行知好像有些欲言又止的樣子。

“顧大廚,有什麼事情不妨直說。”吳明說道:“大家都是自己人,何必客氣。”

顧行知一愣:“我就知道瞞不過你,是這樣的吳明,當年如果不是你,我的廚師生涯,恐怕早就已經徹底結束了,我這輩子生我的是父母,但是給我再造之恩的人,卻是你。””

吳明趕緊擺擺手:“我說顧大廚,你這是說的什麼話,大家都是自己人,你這麼說聽上去好見外啊。”

“不不不。”顧行知接着說:“這本來就是事實,我知道你當初幫我,並不是一定要讓我給你回報,但是我顧行知是個知恩圖報的人,當初你幫了我,我就像這樣一定要幫你做點什麼。但是事實上,在很長一段時間裡,我能給你提供的,只是一個米其林三星廚師的招牌而已,即便是後來贏得了南廚王的稱號,但是畢竟那種比賽的知名度,還是略微的差了一點。

但是這次就不同了,不僅在國內有6菲兒幫忙炒作,這件事情本身也吸引了很多國外的媒體,現在江南餐廳,已經是海內外最知名的餐廳之一,以後甚至可能會影響到世界人對中餐的看法,所以江南餐廳,現在不誇張的說,已經是中餐界的一杆旗幟了。”

吳明點點頭:“對,所以你想說什麼呢?顧大廚,我怎麼還感覺你有話沒有說出來啊。”

顧行知低着頭,好像很不好意思的說道:“我……我想隱退了。”

吳明吃了一驚:“什麼,隱退!顧大廚你沒有搞錯吧,你早不隱退晚不隱退,偏偏是在你最巔峰的時候隱退,是不是這樣的名聲給你的壓力太大了?沒事的顧大廚,名聲這東西,沒了還能再賺,再不濟就算是賺不回來,那玩意兒也不會讓我們掉塊肉,最重要的是大家在一起並肩作戰的感覺,我吳明能夠招攬到你這樣的頂尖人才,是我的榮幸,我可不想在你最高光的時候失去你。”

顧行知笑了一聲:“我不是這個意思,我沒有說要離開你,我只是說,我想隱退,不想再繼續待在一線當廚師了。”

吳明想了想:“這樣啊,是不是覺得一線實在是太辛苦?這應該不會啊,行政總廚每天的工作雖然說壓力可能會大一點,但是其實真正事務性的事情並不是很多,甚至不一定需要你自己動手,爲什麼……”

“我知道,我說的不是這個。”顧行知說:“我有個想法,希望你能支持。”

吳明點點頭:“有想法不怕說,行了我的顧大廚,你就說吧。”

“我想創辦一所學校,一所烹飪學校。”顧行知說道:“我知道,你可能認爲我的想法比較幼稚,說出來不怕你笑話,我顧行知,也算是個有理想的人,當初我學習廚藝的時候,就想到了有朝一日,一定要讓中餐擡頭。”

吳明笑道:“您這不是已經讓中餐擡頭了嘛。”

顧行知搖搖頭:“不,還是差得太遠,說實話,傳統的中餐廳,其實是很難走向高端的,我打個比方你就聽明白了。

你說日本料理跟中餐比起來,怎麼樣。”

吳明想都不想:“小鬼子的飯,能有什麼味道,東瀛三島總共物產就那麼一點兒,他們能做出什麼花兒來,這個廚藝跟是不是地大物博,有很大的關係,你看咱們北邊的老毛子,他們那兒苦寒之地,到頭來也就只能做出紅菜湯這種粗製濫造的菜式了,對不對。

小棒子國,屁玩意兒沒有,可憐巴巴的每天就只能吃泡菜,現在還舔着臉說什麼泡菜是最牛逼的菜式,這不是開玩笑嘛。

要說啊,也就向我們天朝,外加物產豐富,文化積澱身後的西歐,南歐這兩個地方,想什麼法餐啊,意大利菜啊……對對對,中東一帶的阿拉伯菜系,這還都算是不錯。”

顧行知點了點頭:“行,你說的不錯,算是有點見地,但是你知道,在國外,尤其是歐美一帶,最高端的亞洲餐廳,或者說最高端的亞洲菜式,是什麼?”

吳明想了想說道:“應該也就是咱們國內最火爆的什麼鮑參翅肚一類的東西吧。”

顧行知搖頭說到:“是壽司,小小一塊壽司,小鬼子把那玩意兒做出花來了,一方面,他們骨子裡面有一種求道精神,什麼事情都要跟你死摳細節,說白了就是性格特別龜毛。

另一方面,這幫傢伙很會搞噱頭,所以很多時候,他們的菜餚給人一種高端的感覺,而我們的中餐,說實話,人家吃的時候,就覺得這玩意兒就該是快餐。

當然還有一個重要的原因,那就是我們的國人實在是太愛吃了,現在隨便一個人,有點兒錢,問他向乾點什麼小生意,百分之九十都說要開飯館,你說是不是。”

吳明點點頭:“我明白,海外華人在國外開了很多中餐館,不過這有什麼不對嗎?這不是剛好能讓我們的中餐揚光大嗎?”

“你錯了,就是因爲太多,入門門檻太低,所以我們的仲裁纔給人一種廉價的,大衆的感覺,事實上我們的高端菜式很多,但是在餐飲管理上,服務上欠缺了太多。

隨便一個人,報個班學上兩天就敢穿上廚師服自封一個主廚,打理一家小菜館。就是因爲中餐館大多是以這樣的形式存在,才讓那些老外覺得我們不行。”顧行知說道:“我這次比賽贏了,看上去算是給中餐掙了臉面,但是說實話,在國外很可能就會是曇花一現。完事兒那些老外可能還是吃什麼橙皮雞之類的低端菜,並且以爲這就是中餐。

所以,我想開班一所烹飪學校,不僅傳授一些真正的,帶點兒技術含量的廚藝,另一方面,也要把餐飲管理這方面的東西傳播出去,算是我對我們中餐界的一點貢獻。”

聽到顧行知這麼說,吳明眼前一亮:“行啊顧大廚,這事兒我看能辦,要不這樣,回頭呢我想想辦法,馬上就讓人去幫你跑手續。

我吳明給盤龍縣靜海縣這些地方的有關部門辦了那麼多事情,這點事情找個人幫忙應該還是沒有問題的,對了顧大廚,這件事情你就跟我一個人說了嗎?”

顧行知點點頭:“沒錯,到現在爲止,就跟你一個人……不,嚴格來說,還有另外一個人,到時候你就知道了。”

吳明嘿嘿一笑:“行,現在不想說也無所謂,我馬上就幫你去辦這件事情。到時候你當校長,你我兩個人各佔一半股份。”

顧行知趕緊搖頭:“你給我的已經夠多了,這次是你出錢幫我圓夢,能開班起來就不錯了,我不要什麼股份,讓我當校長,去做我想做的事情就可以了。”

吳明擺擺手:“情分歸情分,生意歸生意,如果不是你,我吳明開班一所烹飪學校,誰認我啊,你就放心等着我的好消息吧。”

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