看着兩個得意洋洋的女人,韓孔雀笑着道:“吃的差不多了吧?”
“才六小口牛肉,怎麼可能飽?”周美人看着韓孔雀道。
韓孔雀道:“不飽?那就再來點火腿吧!真正的薄如蟬翼,入口即化的好東西。”
隨着韓孔雀的聲音,又有服務員送上來了一份火腿,薄薄的肉片,擺放在盤子裡,看着不少,可吃起來卻很快,他們每人幾片,就沒了。
吃完了,周美人道:“這次你還真用心了,所有的東西都是精挑細選的,不過我總是感覺差了點什麼。”
柳絮道:“我也感覺出來了,如果這是西班牙火腿,那就有點問題了,要知道西班牙火腿可是稱爲世界上最好的火腿,要存放3年左右才能食用,這份火腿達到那種水平了嗎?”
韓孔雀笑着道:“達不到嗎?”
周美人道:“這真是西班牙火腿?前些日子我還看過一條新聞,全球最貴的伊比利火腿在英國發售,每條重七公斤,售價一千八百英鎊(約合2萬元人民幣,每公斤摺合人民幣近2900元)。
這批火腿在倫敦牛津街塞爾弗裡奇百貨公司發售,每條都有基因證書證明真僞,你不會就是那個時候讓人買來的吧?”
柳絮道:“你不要被韓孔雀騙了,伊比利火腿我吃過好幾次,絕對不是剛纔那種味道,我們今天吃的這種火腿雖然也很好,但好像達不到伊比利火腿程度。再說,就算買到了,這裡也不可能有專門切割火腿的火腿師。”
西班牙火腿的製作並不複雜,主要是靠醃製而成,但切火腿確實需要一定的功夫。
西班牙有專門切火腿的火腿師,不僅需要一定的天賦,而且還得經過四五年的專業訓練。
在西班牙,火腿師的技藝絕不亞於做大菜的廚師,火腿師一般要在學校裡學一年的基本理論基礎,然後才能進行實踐。
理論課程主要了解豬的骨骼以及肌肉的生長情況。由於豬的品種不同。肌肉和骨骼的構成也不一樣,所以一定在摸清品種之後方可下刀。
切刀可以說是火腿師的重要工具,高級師傅一般自己要配備七八把之多,什麼品種的豬。什麼部位的肉。什麼時間的肉。採用的切刀都不一樣,如果事先不慎重查看,一刀下去切斷或者切破肉片。那考試就得扣除很多分數,甚至不及格。
按照常規,火腿師要把火腿割成一片片薄到不能再薄的程度,但是又要考慮火腿截面的尺寸,不能切斷,也不能中間出現空洞。
要掌握這個技巧看似容易,但實際操作就不是一回事了,所以柳絮纔有所懷疑。
韓孔雀笑着道:“這時某人昨天晚上睡着了,夢遊的時候切的。”
柳絮瞪着韓孔雀一眼道:“我是絕對沒有可能夢遊的,雖然我能夠切出這麼有水平的肉片,但絕對不是我切的。”
周美人道:“你就不要賣關子了,說說今天這是怎麼回事?”
韓孔雀笑着道:“這要看柳絮的了,在上一份火腿,讓柳美女仔細品鑑一下,特別是火腿的刀工。”
另外一盤火腿端了上來,這次還是那麼些,也許是這種火腿特別好吃,所以三個人又是幾下,就吃了個精光。
吃完了,柳絮道:“這也太少了,這裡不會也限售吧?”
韓孔雀笑着道:“再好的東西也不能多吃,吃多了就沒意思了。”
“就是,就像剛纔的牛排,雖然少,不過每一口都是那麼美味。”周美人道。
柳絮道道:“好了,不吃了,這種火腿的刀工確實不錯,絕對不比西班牙人花費四五年培訓出來的火腿師差。”
韓孔雀笑了笑道:“不止是刀工好,這批火腿的生產過程也絕不簡單,這一批火腿,可是實驗室的研究員精心挑選五十頭豬,然後讓它們在特定的環境中生活,並要用特別飼料餵養,令火腿味道與別不同。
長大以後,屠夫把五十頭豬宰殺後,切下豬腿,用鹽醃長達三年,纔拿出來使用,這批火腿入口即融,非常美味,雖然價錢昂貴,但是與製作火腿所花的心機和時間比較,實在物超所值。”
周美人道:“火腿的好壞主要取決於原材料豬,最好的火腿用的豬,是西班牙人用野豬和家豬交配而成,顏色爲黑色,而且越黑越好,此外,豬的養殖也是一門大學問。
要製作火腿的豬,必須在野外養殖,這種豬最喜歡吃一種叫佩瑤塔的果實,凡是吃這種果實長大的豬,脂肪的顏色爲白色,其膽固醇含量幾乎是零。
被用於醃製火腿的豬隻採用後腿,一般需要醃製8個月到36個月,醃製的時間越長,鮮味越濃,如果你想要學習人家西班牙人的這門手藝,好像並不容易。”
韓孔雀再次拍了拍手掌,鵝肝醬和松露菌湯被送了上來。
柳絮和周美人不再說話,開始細心的品嚐美味,鵝肝醬不用說,松露菌湯看着不起眼,但吃起來也是難得的美味。
“還吃不吃甜品?”吃完了,韓孔雀問道。
周美人道:“我不吃了,已經飽了。”
柳絮道:“這麼說,不是沒有韓孔雀表現的機會了嗎?上份水果吧!”
這時,有服務員送上來一片水果,卻是小番茄。
看着有點驚愕的兩人,韓孔雀得意的道:“沒想到是小番茄吧?,小番茄可是好東西,既可蔬又可果,小販器中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質,可促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,增加人體抵抗力,延緩人的衰老。
另外,番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能,對於防癌、抗癌,特別是前列腺癌,可以起到有效的治療和預防,嚐嚐,很好吃的。”
“你到底玩的什麼把戲?這段日子怎麼都是吃這種抗癌的食物?如果我不是醫生,我准以爲我得了癌症,你這是在給我做食療呢!”柳絮道。
韓孔雀笑着道:“沒得癌症,就不用吃這種抗癌的食物了?”
“反正看着你就感覺不正常,還有,如果說鵝肝醬你自己能夠製造,但西班牙火腿你可做不出來,如果說這種小番茄是你自己培育的,那日本的神戶牛肉,你絕對培育不出來,現在你很奇怪,你知道嗎?”柳絮看着韓孔雀道。
韓孔雀只是笑,並沒有說什麼,周美人看他那樣子,也有點捉摸不透:“這些東西都是需要特定環境,需要長時間養殖,才能得到的,就算一個火腿切割師,都需要好幾年才能培養出來,韓孔雀你可不要告訴我們,你在這種無聊的事情上,耗費了好幾年功夫。”
就在這個時刻,外面傳了一聲巨響,頓時把柳絮和周美人的注意力吸引到了外面。
“有人結婚?這是沖天炮的聲音吧?”看着不遠處的天空中,接二連三炸響的禮炮,柳絮驚訝的道。
這時韓孔雀道:“也許是有醫院開業了呢!”
“醫院?”柳絮和周美人的視線全都集中在了韓孔雀的身上。
韓孔雀指了指外面,這時這棟大廈相對的另外一棟大樓上,飄起了很多氣球,氣球下面帶着很多條幅。
“龍島科技大學附屬神醫醫院?”柳絮驚訝的站了起來。
韓孔雀也站起身,走到了窗邊,看着不斷升起來的條幅,道:“撒旦實驗室的實驗科目,並不全是那麼無聊的,他們還是做出來一些成績的。”
“仿製神戶牛肉?做這些還不無聊?”周美人道。
柳絮也道:“這種實驗室出品,你也敢讓我們吃?”
韓孔雀笑着道:“不要認爲那是實驗室出品,那可是正宗魔鬼島上的土特產,我都沒有捨得吃多少,今天可是特意送過來讓你們品嚐的。”
“西班牙火腿又是怎麼回事?”柳絮問道。
韓孔雀笑着道:“火腿是撒旦或者是波香卡的實驗室弄出來的,放心,他們的技術水平很高,我們吃的火腿是在島上放養長大的黑豬生產出來的,至於刀工,是這家醫院外科大夫的手藝,怎麼樣,你這些手下的技術還算不錯吧?”
“這家醫院不小,你確定裡面不是空空如也嗎?”柳絮轉過頭看着韓孔雀道。
韓孔雀正色道:“我準備了那麼長時間,難道會送給你一座空殼?你這也太小看我了吧?”
“爲什麼叫附屬醫院?”柳絮問道。
韓孔雀道:“因爲島上也有一座科技大學,所以就叫做龍島科技大學附屬神醫醫院。”
“大學裡面的教授從哪裡來?你不會捨得把實驗室中的那些研究員放出來吧?”柳絮滿臉驚訝的道。
韓孔雀笑着道:“那有什麼不可以的?他們當中很多人的年紀不小了,由於長時間的實驗室生活,讓他們的心思變得太過單純,如果不放他們出來,又對他們不太公平,所以我就只能把他們放進學校了,相對外面複雜的社會,大學畢竟要單純一些。”
“你不怕那些單純的研究人員被人騙了?”柳絮白了韓孔雀一眼道。(未完待續。。)