突然，靈光一閃。
對了，她有夢中的靈泉和靈田！
“對了！你們說，咱們的酒樓就主打豆腐，如何？”苗豆兒眼睛一亮，兩手一拍，問道。
一聽這話，另外四人皆是一愣，而後，卻是口徑一致地反對。
“不成不成，小姐您好歹也是苗府正經大小姐！怎麼能跟那些市井婦女一般，去賣豆腐呢！”小餃子兩眼瞪得溜圓，說道。
“對啊小姐，再說這賣豆腐的人早就有了，咱們如今啥也不會，怎麼才能比得過別人呢？更何況，這賣豆腐，才能賺幾文錢？根本不划算的！”小板凳擺着手。
“小姐……賣豆腐那是乾的起早貪黑的體力活！您千金之軀，怎麼能幹那種粗活！如果老爺在天之靈知道了，該有多擔心！”
苗豆兒揮了揮手，細細想着這個辦法，卻是越想越來勁。
“你們聽我說。我那夢中靈泉，你們可都是知道的。用那靈泉做出來的豆腐，你們也嘗過，是不是特別與衆不同？更何況，咱們也不是專門賣豆腐的，只是咱們開的酒樓裡主打做豆腐！”
苗豆兒越想越是興奮：“民以食爲天，賣吃食總歸是錯不了的。大魚大肉別家酒樓裡都有，可咱們這靈泉做的豆腐，可不是誰家都有的。更何況，不止豆腐，只要是豆製品，什麼豆乾豆腐腦腐竹豆皮……咱們都能做！”
苗豆兒說得臉上笑意滿滿，兩手一拍，樂滋滋地說：“再說，我如今只試過那靈泉的用途，而那靈田，卻還不知道該做些什麼，這麼想來，乾脆種些大豆，讓咱們的豆腐與衆不同，成爲酒樓的主打菜！”
其餘幾人皆面面相覷，這才反應過來苗豆兒的意思。
感情她說的賣豆腐，並不是敲着竹節走街串巷，而是專門做一個以豆腐爲主打菜系的酒樓？
小餃子此時也是眼睛一亮，緊接着開口說道：“小姐小姐，既然如此，咱們酒樓不如就只做素食吧？我聽說，如今有錢人都喜歡返璞歸真，那些什麼大魚大肉的，都吃膩了，反而是齋菜素食，更受歡迎。既然咱們主打豆腐，不如整個酒樓就做素食，絕對獨具一格！”
苗豆兒聽言，也是一喜：“這主意好，咱們就這麼辦！
說幹就幹！
苗豆兒拿定了主意，以後的事情便變得有計劃起來。
白日裡，苗豆兒纏着前來幫忙的肖廚娘，向她學習這做豆腐的技巧。當肖廚娘聽說，苗豆兒想要以後賣豆腐，也是一陣勸阻，可卻最終勸不過苗豆兒，最終兩人約定，待府上將廚房給修葺好了之後，便着手教她做豆腐。
苗豆兒心裡琢磨着，既然以後要賣豆腐，那麼苗府的修葺工作，也應該相應地做些調整吧。
“廚房要建得大一些，還要在底下挖一個冰窖。對了，旁邊要建一個通風背光的倉庫，用來晾乾豆汁和晾豆皮……”
苗豆兒指着自己粗略畫出的圖紙，對着前來幫忙修葺院子的工匠說道。
“小姐是想做個工坊？”看着圖紙皺着眉頭琢磨了一陣子的工匠，此時開口問道。
苗豆兒一聽，臉上便帶着笑意點頭回答：“正是！”
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