族長兒子微笑點頭，他表示，確實是這樣，如果時間短了，酒的顏色、味道變化不大。時間太長，酒會被竹子中的水分過度稀釋，甚至最終全部揮發。純糧食原酒液於楠竹節腔內，在楠竹在生長過程中的光合作用、新陳代謝以及自然條件下的溫差等物理作用，使得原酒與楠竹共同生長、陳化，在完全無菌條件下動態而具活性的、自然健康的生長、陳化至老熟。
“以前鄉親們種竹子就是挖竹筍、賣竹子，收入不高。不過種了竹子酒之後，一切都變了，族長的兒子笑着告訴我們，其實竹子酒這招還是向中國偷學來的，在中國叫‘鮮竹酒’。新鮮竹子裡“長”出來的美酒，色澤金黃，竹香馥郁。美中不足的是，竹酒收穫以後就不宜長期存放，一是很容易揮發，二是影響品質和口感。即使用密封膜包裹着放在冰箱，最多一兩個月也必須喝完。
而鮮竹酒適量飲之，有舒筋活絡，提高免疫力，軟化血管，抗衰老，抗疲勞，延年益壽之功效。
做好的飯菜是不能直接吃的，白天的時候，擺了個大排場，說是祭祀。
烤豬擺在最中央，然後各種貢品，琳琅滿目。
我居然還看到了有族人帶着紙糊的各種高級車輛焚燒。
或許很多人不知道，越南人祭祖的時候，特別喜歡用紙做成各種現代人使用的高級奢侈的東西，比如一輛紙車，他們往往花上好幾天的時間才製作出來，他們很講究精細和逼真，外形絕對一流，有些甚至做成模型一比一的比例，最後就一把火燒掉。在越南，每年用各種紙糊的貢品使用量就達到五萬噸以上。
到了晚上，各種美味佳餚堆滿了桌子，烤豬肉上桌了，味道別具一格，我胃口大開，來越南這麼久，好像就沒有吃飽過。今天這家土家人的飯菜極其合我的胃口，我風捲殘雲地饕餮着。
一邊大口吃肉，一邊大口喝竹子酒，親朋聚會，擊竹共飲，使人有種翠竹林中曲水流觴的愜意和快感。那愜意，簡直天堂。
我們也忍不住用筷子敲着用竹子做成的杯子，節奏歡快得不行。
聽得宴席中有人高喊：con gai！
這是族女的意思，原來是族長的女兒來了。
族長德高望重，其女自然千金寶貝，很多人都站起來舉着酒杯歡迎其女到來。我們幾人也跟着站了起來。族女不大，十三四歲，小巧玲瓏，不是那種嬌生慣養的細皮嫩肉的小姑娘，而是稍微有點桐麥色的類似假小子的那種膚色，衣着普通不講究，一看平時就喜歡翻山越嶺，爬樹玩撒的活潑女孩子。
沒想到，族女居然就坐在了我的旁邊。或許是因爲我們是來自遠方的客人，小族女坐在客人的身邊表示尊重。族女坐下之後，跟大家客氣了幾句，自己端起了竹子酒，又對我們笑了笑，一口喝完表示敬意。
我挺佩服小族女的酒量，爲了表示禮貌，我端着竹子酒杯，想着這幾天剛學到的幾句簡單的越語跟她寒暄兩句，沒想到，我的酒杯的剛舉到她跟前，話還沒說出口，族女後背突然躥出了一條接近半米的竹節蟲！
我的心臟差點沒有被嚇破。整個人直接往後翻，嘩啦把桌上的一些東西都推得狼藉了。手上的竹子酒把自己灑了一身。
周圍人轟然大笑。我驚魂未定地看着小姑娘後背上的這隻竹節蟲，超大隻，半米長的竹節蟲兼職鮮見。這已經算是巨型竹節蟲了。要知道，作爲昆蟲類，在越南北部的半米多長的竹節蟲可是體長世界第二的昆蟲！
昆蟲界這纖細但體長的竹節蟲極少有人當寵物。其外形古怪也不好找飼養空間。我沒想到的是，這小族女居然有飼養巨型竹節蟲的嗜好，而且每天還隨身戴在身上。
族人們大笑中，我大概明白他們都是知道小族女隨身帶巨型竹節蟲玩的。只不過都沒有人提前告訴我。我拍了拍衣襟和身上的狼藉，站起來十分尷尬，那隻巨型竹節蟲已經沿着她的肩膀爬到她的頭髮上去了。
小姑娘完全沒有覺得害怕，相反她覺得十分好玩有趣，最主要的她覺得很有個性。
小姑娘示意我將手伸出來，我沒明白她的意思，她就直接拉直我的手，然後從頭髮上將巨型竹節蟲引下來，讓竹節蟲從她的手臂爬到我的手臂上。
我心裡毛毛的，如果不是小族女的寵物，我恐怕早已經將這隻竹節蟲丟到千里之外了。
竹節蟲很乖，並不咬人，它緩緩的動喚着它那細如牙籤的腿，開始爬到我的手背上，又從手背爬到我的手肘，一直到臂膀，我冷冰冰地看着這隻巨型的半米來長的竹節蟲，表面上不害怕，但是我已經有些緊張得喉嚨發乾。
我的手臂此時就像是被一條鋼筋豎着，然後縫了幾針的樣子。
我微微撇了一眼女醫師離初晴：“離初晴，這蟲子是不是有毒？”
離初晴如實解釋：“竹節蟲是有較強毒性，平時就出現在斷腸草附近，而且抗藥性很強，被咬到了，很難治。如果是白色的竹節蟲，那就無毒。”
我深吸一口冷氣，攀附在我手臂上的這隻竹節蟲渾身翠綠，就跟竹子一樣，那肯定是有毒性了。平時我就沒有見到過這麼大的，要是被要了，毒性得有多大？想到這裡，動也不敢動。稍許的時間，我感覺我的手臂都快要僵硬了。
族長對小女兒說了一聲，覺得小族女過分了，要尊重客人，小族女這才把她的寵物拿走。
我看到我的手臂皮膚上有輕微的刮痕，是竹節蟲腳上的那些小勾齒刮的。竹節蟲拿走，我終於鬆了口氣，謝天謝地，沒這麼折騰人的，防不勝防啊。
宴席中氛圍很好，大家其樂融融，吃喝的個個滿面春光的。
而族長聽聞我們是來越南拍攝各種奇聞異事的，他倒是貢獻了幾個在中越邊境時發生的事情。
根據族長的兒子翻譯，中越戰爭過後，在邊境死人無數，幾乎生靈塗炭，在戰地中出現過一種奇怪的狗，這種狗當地人叫無頭狗。是在越南南部的叫蓄臻的地方發現的。三十幾年前，族長還年輕，戰火波及到他的家鄉，他便跟親人到處攆轉，因爲戰事後有很多屍體，每到夜裡，就聽到有東西啃食屍體的聲音。