“可以談談豆種的使用嗎？”
“嗨咿！我們採用的是巴拿馬翡翠莊園出產的日曬瑰夏，因爲豆種本身就擁有很棒的酸感和甜感，所以我們在後期的烘焙上希望竟可能的突出這種味道。”
“真是不錯，我喝到了橘子的酸，可可的苦，還有細微的蔗糖甜度和順滑的醇厚度！你們大家的意見怎麼樣？”
“確實讓人驚豔！沒想到深度烘焙的espresso居然還可以帶來水果般的芳香，真是讓人大開眼界啊！”
“其實我之前也品嚐過不少翡翠莊園的日曬瑰夏，不過沒有一款可以比得上今天喝到的這一杯。沒想到espresso還可擁有這麼豐富的口感！”
“是呀，請問……你真的只是開業一年的咖啡師嗎？”
……
聽到四位裁判對自己的咖啡毫不吝嗇的讚美之詞，櫻子的心情總算是平靜了一些。她感激的向幾位評判行了一禮，目送着他們離開。緊接着，櫻子將自己用過的工具清理乾淨之後，就慢慢的回到了場外的休息區內。
當櫻子離場的時候，現場的攝影機又再一次追蹤到了她的身影，就在她剛剛走出比賽區域的時候，一位電視臺的記者卻突然來到了她的面前。
“不好意思，請問……可以向您問幾個問題嗎？”
“嗨咿！”
“請問您剛纔的成績怎麼樣？”
“這個……暫時還不知道，不過……我是第一次參加日本咖啡師大賽，所以……成績什麼的還是不要太過在意爲好！”
“啊……看來您參加比賽的心態還是很輕鬆的啊，對了，請問您是代表是那家咖啡店呢？”
“我嗎？我是代表東京都櫻之裡咖啡店前來參加比賽的！”
“櫻之裡？等一下，請問……是不是就是之前園能寺明美小姐在twitter上分享過的那家咖啡店呢？”
“額……您居然也知道這件事？”
“真的是啊，其實我本人也是園能寺明美小姐的粉絲呢，之前注意過她的twitter上發佈的有關櫻之裡咖啡店的推文，那麼……您和園能寺明美小姐是好朋友咯？”
“嗨咿！”
“請問……今天的比賽明美小姐也來爲你打氣了嗎？”
“這個……”
……
“櫻子姐，我在這裡！”
看到大屏幕上出現了櫻子被採訪時的畫面，明美連忙從座位上站起身來揮舞着雙手向櫻子招呼道，這一幕恰好被正在尋找明美身影的攝像機捕捉到了，緊接着會館內的大屏幕上也同步出現了明美的身影。
“啊，不會吧！真的是明美小姐！”
“明美小姐居然來參加日本咖啡師大賽了！”
……
隨着屏幕中出現了園能寺明美的畫面，會館內的觀衆席上立刻引發了一陣小小的喧鬧聲。而前來採訪這次比賽的記者們，也很快就明白了自己應該怎麼做了。
“請問……您可不可以和明美小姐一起接受我們的採訪呢？”
“嗯？好吧！”
“那請您跟我們到這邊來一下好嗎？”
……
採訪櫻子的那名記者在徵得了櫻子的同意之後，連忙帶着她來到了看臺上找到了明美所在的位置，隨後，在那位記者說明了自己的想法之後，明美便欣然同意了對方的要求。
站在市民會館的看臺上，明美和一身咖啡師制服造型的櫻子出現在了鏡頭前，兩人一起接受了來自本地電視臺的採訪。
“請問……明美小姐和櫻子選手是非常要好的朋友嗎？”
“嗨咿，平時我就經常光顧櫻子姐的咖啡屋，受到了櫻子姐不少的照顧，說起來，其實我對咖啡的瞭解大部分都來自櫻子姐。而且櫻子姐不但會製作好喝的咖啡，對客人也總是非常的親切，我們都很喜歡櫻子姐！”
“那麼明美醬覺得這次的比賽櫻子小姐有希望奪得冠軍嗎？”
“這個……其實不管櫻子姐能不能夠得到冠軍，她在我心裡的永遠是最棒的，加油櫻子姐！”
聽到明美如此真誠的爲自己加油，櫻子和明美不由得在鏡頭前親切的擁抱了一下，而意外的採訪到了來到函館觀看比賽的女明星明美之後，參與報道這次比賽的函館當地電視臺的記者也自然是心滿意足。就在他們嚮明美和櫻子道別之後，大賽的裁判組隨即公佈了進入下一輪比賽的選手名單。
“第五組獲得第一名的選手是，來自東京櫻之裡咖啡屋的桝居櫻子小姐，恭喜櫻之裡進入第二輪比賽……”
“啊……櫻子姐進入複賽了，真是太厲害了！”
“是呀，不過百分百阿拉比卡咖啡廳的東海和丸山咖啡的井崎也進入複賽了，後面的比賽只能更加艱難！”
在第一輪比賽的結果公佈之後，入選的選手隨即又重新回到了比賽的場地裡等待着下一輪的選拔！接下來的環節考驗的是咖啡師製作奶咖的能力，作爲咖啡店裡最受歡迎的產品，奶咖的製作水準無疑是衡量一家咖啡廳整體實力的最好方式。畢竟比起味道苦澀的espresso來說，大部分的去咖啡廳消費的消費者還是更傾向於奶咖這樣的飲品。也正因爲此，奶咖的種類也是名目繁多，包括衆做周知的卡布基諾，焦糖瑪奇朵，拿鐵等咖啡都是奶咖的代表之作。不過作爲一場專業咖啡師的比賽，組委會自然會選擇與蒸汽咖啡機同時發明的出來的卡布基諾作爲第二輪比賽的考驗。
當經歷了淘汰賽選拔的10位選手都回到了自己的吧檯前的時候，現場的畫面立刻切換到了代表百分百阿拉比卡咖啡廳的東海克實。要知道他可是獲得過世界咖啡拉花大賽的冠軍選手啊。既然是咖啡拉花大賽的冠軍，那麼製作奶咖的水平自然是國際級的。而這一次，櫻子能不能順利的通過考驗，進入到最終的環節呢？
“下面我宣佈，日本咖啡師大賽，第二輪比試正式開始！”
隨着主持人的一聲令下，櫻子取出了和之前製作espresso完全不同的另一批咖啡豆來，隨後放進了打粉機中。與製作espresso相比，製作卡布基諾的咖啡豆重點是突出咖啡本身焦糖化的甜感。不過在此之前，櫻子依舊要從製作espresso開始。而且除了味道之外，咖啡師的拉花功夫也是裁判需要着重考慮的地方。