第六十一集 祭拜先師1

林德陽聽見了就說那個你們那裡也捎帶我唄?陳美琴說那個我說你多大了還要人跟呀?林國華說那個你們都去我一個人在家也無聊呀?林晨說那個媽我們就帶爸一起去吧?林德陽說那個你們放心我們騎馬去吧?三個人來孔子的故鄉山東曲阜。他們一下飛機林國華那個我來拿箱子好了,陳美琴說那個那就走吧不要看了呀?佳瑤對父親說那個孔府、孔廟、孔林最好看呀?陳美琴說那個祭孔禮制主要環節包括有迎賓開城、開廟儀式、啓戶儀式、樂舞告祭、恭讀祭文、行鞠躬禮。林德陽拿着祭文讀了起來惶惶中華,鬱郁文明,堯舜禹湯,文武周公。聖哉夫子,如嶽之聳,弘道明德,地緯天經。祖述憲章,刪述六章,杏壇設教,儒學肇興。仁義禮智,絜炬中正,推己及人,一以貫通。西狩獲麟,綱紀失統,怨禍構連,飢謹頻扔。千秋榮辱,百代廢興,斗轉參橫。天地玄黃、宇宙洪荒、日月盈昃、辰宿列張、寒來暑往、秋收冬藏、閏餘成歲、律呂調陽、雲騰致雨 。陳美琴笑道寫的真是不錯呀?林德陽說成事不說遂事不諫,既往不咎。君子坦蕩蕩,小人長慼慼。吾十有五而志於學,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳順,七十而從心所欲不逾矩。學而時習之,不亦說乎?有朋自遠方來,不亦樂乎?人不知而不慍,不亦君子乎?等等這些都是出自論語裡面的。林晨說爸媽你們就慢慢討論吧那個我去四處看看呀?

王惠將整雞收拾乾淨去掉內臟剁掉雞爪洗淨血水控幹水分放入盆裡。放蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、白糖、白胡椒粉、醬油、料酒攪拌均勻。然後蘸食鹽在雞身上抹一遍雞膛裡也塞上蔥姜香料用盆口蓋住醃製上十二小時中間翻動幾次。然後上鍋正數以後說香酥雞能不能外皮酥脆關鍵在於炸制的火力這炸雞的火要旺火油溫要八成熱油要多點所以需要你來了哦我去看看做點好吃的呀?媳婦把買回家的雞大腿很大一塊把它們去皮和剁塊入一大碗放上薑絲一撮、蔥白一把另外把花椒浸泡和青紅椒切粒。再放生抽一大匙、精鹽、胡椒粉、花椒粉、白糖、白酒抓勻後放玉米澱粉二大匙再抓勻加入蛋白1只量放蛋白入肉是爲雞塊再挺身和脆口最後亦要抓均勻靜置約三十分鐘。林鵬開鍋中火淺炸把肉炸至七八成熟撈起瀝油吹凍。

再把油鍋升大火把雞塊炸至較深的金黃色撈起瀝油備用把泡過的花椒倒入中火煸幹水至香氣溢出加入青辣椒粒、紅辣椒粒,再加花椒粉一小匙用中火炒勻切不可大火花椒粉很容易燒糊倒入雞塊兜均勻就可以了關火裝盤。陳美琴說開水白菜名雖然是開水但其實用的是清湯其關鍵就在於製作清湯用火腿,雞肉,豬肉吊湯。這湯要味濃並且清冽爽口清湯如同開水一般澄澈不能有半點雜質經過反覆過濾熬煮直至一點油花也看不到白菜選取鮮嫩的白菜心最後吃在嘴裡清香無比卻又有肉類的醇厚呀?媳婦還做了宮保雞丁、小炒肉、文思豆腐說那個去叫孩子們來吧開飯了哦?

林鵬來房間裡說都不要玩了開飯了哦?二個孩子出來媳婦說你爸媽真是的把你丟下就去旅遊了哦這樣我們開始吃飯吧?林鵬說那個子辰交給你來餵了哦這個我們一家人算是到齊了?晚上七點陸睿說那個明兒我們出去聚一下吧這個王強他也回來了哦?林鵬說那成吧這樣你開車來接好了哦?

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