趙瑜坐在樹蔭下，自己搖着把蒲葵扇在那兒扇着風，而親兵們卻都在忙碌着。幾十匹坐騎被牽到路邊，鞍韉都被鬆開，就着溝渠中的流水，一口接着一口被餵食着由豆餅、麥麩和乾草拌合成的馬糧。
另有幾個親兵，從馬鞍下的袋子裡取出一些紙包，裡面裝的都是制式的軍用乾糧。把煮熟曬乾的粳米磨碎後，壓制成型的米餅----《齊民要術》中稱之爲糗，配上兩塊鹹魚，再加上一小包豆豉幹，就是一個士兵一餐食用的軍糧。本來依照趙瑜的想法，制式軍糧中還應該放些果脯、糖塊什麼的，以給士兵們補充足夠的熱量，不過趙文把算盤一打，立刻就否決了這個提案。現在，憑東海的財力雖然還可以支持，但若是將來擴軍後，兵力達到二三十萬，那再多的錢也不夠這樣花的。
這種便攜式軍糧的製作，並不是出自趙瑜來源於後世的靈感，而是這個時代大宋軍隊裡的一直通行的做法。除了糗等攜帶乾糧的製作，大宋軍中，還有粗布浸醋法，等粗布浸透了醋液後，曬乾隨身攜帶，需要用時，剪下一小塊放入鍋中，就可以喝上帶醋酸味的湯水。也有製取隨身用的鹽塊、醋餅以及代替醬菜的鹹豆豉的方法注1----大宋軍隊的後勤思路，已經遠遠越於時代的侷限，幾近於現代化了。^^,,,,發^^
親兵隊長從手下那裡接過一份軍糧，檢查了幾眼。才恭恭敬敬的雙手呈給趙瑜。趙瑜擡手接過。直接張嘴就啃了起來----他和親兵們吃得東西都是一樣，按舊日地定規，東海軍出戰時不論地位高低，軍中地伙食必須一視同仁，但現在的軍規更爲森嚴，只要軍隊出了營地，所有食物配給，官兵們都不會有任何區別。這等軍規，除了使軍中上下一心，保證軍官們的威望。同時也是爲將來戰時的後勤考慮。趙瑜並不希望看見未來哪一天，出現輜重車隊不送軍糧，而爲軍官們送水果的情況---不過這乾糧的口感其實並不好，又幹又澀，難以下嚥。正常情況下，應是放在鍋裡，加水煮過。再摻些能食用的野菜，纔會端給士兵們。但趙瑜今天只是出巡，不是行軍作戰，當然不可能攜帶炊具，就只能喝兩口葫蘆裡的清水。把鹹得跟鹽塊沒兩樣的魚片和幹餅一起衝進肚裡。
親兵們忙完了雜事，也便分散了坐下來用餐。幾十個人坐下的位置看似散亂，但隱隱地，把趙瑜護在中心。那個農夫哆哆嗦嗦地坐在不遠處，想走不敢，留着卻也害怕，附近的幾個親兵圍着一圈，則從不同角度虎視眈眈地盯着他。趙瑜在旁看着，笑着搖了搖頭。不過這些也是親兵們忠於職守的表現，若是他們大大咧咧。隨意的把陌生人放進防禦圈。那趙瑜也坐不安穩。
趙瑜把乾糧幾口吃完，對那農夫招了招手：“那位兄弟。過來說話”
農夫猶豫着，一個親兵在後面推了他一下，“大當家喚你，還不快過去”
農夫忙不迭的爬起，走到趙瑜面前，跪下磕了幾個頭：“小人見過大當家”他當然知道，東海上，能被喚作大當家的只有一人。面對趙瑜，他頭也不敢稍擡。
趙瑜笑了，示意親兵把人扶起，溫言道：“這位兄弟，不知如何稱呼？”
“小人姓張，名喚大牛。”
趙瑜挑了挑眉毛，這張大牛的鄉音，他十分地耳熟：“聽張兄弟的口音，老家應是在兩浙罷？”
“回大當家的話，小人正是台州寧海人”
“就在明州邊上啊那就是老鄉了。^^^^”趙瑜笑道，拍拍身前的地面：“來，坐下來說話。”
張大牛謝過了，誠惶誠恐的坐下。趙瑜便指着附近地田地，問道：“這裡應是屬於興洋四村的地兒罷？怎麼我看了半天，這片地裡就張兄弟你一人？”
“俺半月前纔來，誤了農事。村裡的其他家都已經把地種上了，”張大牛見趙瑜說話和氣，倒也放鬆了心情，他指着那塊過火後的黑地，“而俺家的地才燒過荒。這幾日要把地翻耕好，等秧苗出土，纔好趕得及拋秧。所以現在忙啊若是耽擱了日子，今年就只能種一茬了。”
“哦，是這樣啊”趙瑜點了點頭，又問道：“不過其他家的地，這麼大一片，總得有幾個人來幹活罷？除草施肥什麼的，都不用做嘛？”
“大當家有所不知，插秧之後，農活就沒那麼重了。除草、施肥的活計，隔三岔五做一次就夠了。像今天太陽這麼毒，大夥兒都是大清早把農活做完，等太陽高了，就回去休息了。到了午後，就很少有人再出來忙。何況……”
“何況什麼？”
“俺聽村裡的老人說，這島上地力甚足，插下秧後，只要按時澆水，連肥也不用施，到時候就能開鐮收割。並不需多費心力。據說有些人家，都是花錢僱了奴工來插秧，中間放放水，等到了收成時，再僱奴工來開鐮，從頭到尾，根本就不用下地的。”張大牛絮絮說着，聽他地口氣，都充滿着羨慕。
“原來如此，倒長見識了”趙瑜笑着點頭，眼神卻冷了下來。難怪每到農忙時，島上地奴工都忙得不歇腳。原來他費盡心力，花下大本錢找來的竟是一羣懶漢。什麼都是奴工來幹，那招募他們作甚。此風不能長趙瑜心裡盤算着，等回去後，要同趙文、陳正匯好好合計一下，怎麼把這些懶漢趕出來做活。招募這些人來臺灣，可不是讓他們來享福地。
趙瑜冷冷想着，嘴裡卻笑着問道：“張兄弟家中有幾口人？”
“就四個。俺一個，還有俺渾家和兩個小子。本來還想着讓兩個小子打個下手，但里正和村學的先生都說了，小孩子必須要讀識字，都被趕着去上學了。”張大牛半帶抱怨的說着：“兩個小子，每年給先生的束脩，再加上買本和筆墨紙硯的錢，說是要近十貫。俺過去辛苦一年都掙不了這麼多這學費，真真實在是太高了”
“讀是好事。學了兩年，能寫能算，懂了些道理，日後也不懼被人誆了。若是學得好，考入義學，將來有個出身，光宗耀祖，不比土裡刨食要強？再說了，哪有家有幾頃田，還不讓小子讀的道理？”趙瑜說得語重心長。
臺灣島上共計八十七個村寨，各村寨的戶口在兩百到四百戶之間。每個寨子都有一個村學，視學生人數多寡，安排下幾個義學出身的先生，教授村裡的孩子識字和算術，兩年學制下來，一般能認識三四百個常用字，和基本的加減乘除。不過村學不是義學，上學都是要交錢的。就像另一個世界，十九世紀開國後日本，雖然學着德國普及教育，但由於沒錢實行義務教育，就硬性規定父母們必須讓子女入學，同時繳納學費，如若不從，就會直接關入監獄。而東海也是如此規定，若家中有年滿八歲還未入村學的子女----東海的村學也招收女孩子，但更高一層的義學卻只收男性----其家中貸款的利率就會加倍收取，三年免賦的政策也會取消，待其子女入學後，纔會回覆正常，若是不能爲子女繳清學費，也一樣會照此施行。儘管這種強制性的做法時有怨聲，但教化百姓是儒家最主要的理想之一，趙瑜佔着大義的名分，推行起來也有足夠的藉口，根本不俱百姓們反對。
趙瑜說話，張大牛哪敢反駁，頭點得如小雞啄米：“大當家說的是大當家說的是是該讀，是該讀”他嘆着，“俺家的兩個小子也不是多聰明，俺也不求他們能讀出個什麼樣，也不指望能考個進士什麼的。只求他們在學校裡，跟先生們多學些些道理也就夠了”
“當時如此”趙瑜笑笑，環目四顧，又見着兩頭耕牛在附近吃草，有些奇怪，便問道：“張兄弟你家的牛怎麼就只有兩頭？”
“回大當家話。其實共有四頭。但兩個小的不頂事，所以只帶了兩頭大的出來耕地。要是剩下的四頭能早些下來就好了，光靠兩頭牛，要耕完三頃地，還是有些難吶。”
趙瑜搖搖頭，嘆道：“這也沒辦法。這幾月，有五六千戶來到島上，前兩年積攢下的耕牛一下都派光了。不過最近，倒有個新政策，如果不要或少要耕牛，每少領一頭就可以抵換五貫。張兄弟，你若是放棄剩下的四頭，就可領上二十貫。”
張大牛眼睛一亮，“是二十貫給俺？”
“不，不”趙瑜連連搖頭，“不會直接錢。而是用下憑條，等僱傭奴工，或是繳還貸款時，都可以用這個憑條衝抵。”
“哦”張大牛有些失望。
趙瑜一笑：“等實際下來你就知道了。這憑條跟錢一樣用。”
旁邊的親衛隊長看看天色，“大當家，時候不早，也該上路了。再遲些，就得走夜路了。”
趙瑜一點頭，站起身，拍拍張大牛的肩膀：“張兄弟，後會有期”
注1：這些可參見《武經總要》第五卷，賚糧條。如果拋開裝備不談，單看武經總要中記述的各條各款，林林總總，宋代的軍隊應可算是世界上第一支完全正規化、有嚴密條章可循的隊伍。