比起親王們，下丘村的人切豆腐切得準，練出來了，總做豆腐。
即便如此，下丘村一刀刀的都是按照一斤豆子給二斤二兩的比例來，旁邊有人不停地過秤。
這個比例很好找，做豆腐壓出水的時候有格子，一個格子基本上就是一斤左右，稍微偏一點就多出來了。
切十六斤正好讓出來一個格子的位置，旁邊還放幾塊豆腐，遇到特殊情況，比如有孩子太小，或者是年歲太大的人，多給半塊。
本地百姓沒有失業的，大家會想辦法找活幹，怕吃不飽飯餓肚子。
需要救濟的有軍士們管理的養濟院，他們親自去一家家聊天，交流感情，讓別人上課識字，講日常生活中可能遇到的事情處理方式。
學的人只要合格，就獎勵肥皂、蛤蜊油、蚊香等東西。
養濟院的名額不接受申請，軍士自己看，確實難以生存，就給糧食和油，沒有人照顧的安排到養濟院裡僱人照看。
養濟院不限制名額，按照實際需求入賬，再把賬上交，上面給東西或錢。
此刻下丘村觀察年歲大的人，看看是否有需要被救濟的，若覺得身體狀態不好，就問問軍士這人是否在名單中，不在的話填進去。
“我家的，我家領豆腐。”一個七八歲的男孩子領着個流鼻涕的四五歲的小丫頭，遞上憑證。
鈴兒看一眼憑證，皺眉，又瞧瞧小丫頭：“風熱，太醫，過來給把脈，抓藥，三伏天流鼻涕。
你倆怎麼往回拿？什麼都沒帶，我叫人給你們送回去吧！等一下，你家哪來的那麼多壞的豆子？”
鈴兒先找人給小丫頭看病，又問起豆子的事情，憑證是一摞，加起來有一百斤豆子。
莫說孩子沒拿器皿，拿了也帶不回去，二百斤豆腐，按照給別人的比例，要給出來二百二十五斤豆腐，一斤豆子給二斤二兩豆腐這麼算的。
憑證沒錯，沒人能在短時間內造假，紙上有鋼印，這東西想要壓出來，必須做一個壓的工具，十幾個小時來不及。
小男孩看看自己的妹妹，露出笑容：“謝謝，謝謝謝謝！我家做豆腐的，這都是總買豆腐的人幫着換來的紙條。”
說着他不好意思了，好像故意找人來騙豆腐一樣。
鈴兒一愣，同樣不好意思了，自己的隊伍給人家換豆腐，把本地做豆腐的給頂了。
做豆腐賺不到什麼錢，夏天熱、冬天冷，賺那點辛苦錢非常不容易，賣不動就砸手裡，最怕下大雪或者下大雨，大家都不出門，做好的豆腐賣不出去。
太醫過來，帶着小丫頭到旁邊坐下，搭上脈枕，仔細看，先把鼻涕給擦乾淨，掛在那裡不時吸一下，看着噁心！
夏天還強一點，冬天的時候流鼻涕直接用袖子蹭，就是太多了，越吸越長，乾脆把袖子在鼻子前面一抹，哎呀……
若是一層的衣服還行，能立即洗，即便都凍上了，洗一下，放到外面慢慢昇華，也會幹。
厚的棉衣可完嘍！蹭到袖子上，在外面的時候凍住，回到屋子裡暖和，又化開，想洗只能拆開。小男孩看到妹妹有人照看，甚至要洗頭了，看一眼面前的漂亮姐姐，自己說情況。
“爹生病了，娘一個人忙不過來，正好就不做豆腐了，家中攢了許多不好的豆子，想跟你們換成豆腐。
你們幫我和妹妹送回家，家裡就用這豆腐做成鹹豆乾，以後賣，你們不能總呆在這裡。
我爹的病說沒大事，就是要吃藥，要養，是累到了，然後一熱就受不了……”
小男孩說着自己家中的情況，怕美女姐姐誤會，努力地解釋，不做豆腐了，母親忙不過來，藉着親王的隊伍給做豆腐，正好拿原來的豆子換。
把豆腐換到家，放鹽就能做成鹹豆乾，可以直接吃，也能炒菜。
如此就不用太過操勞，還能解決庫存的壞豆子，順便爲以後，比如說冬天時候賣豆乾儲備貨源。
冬天的時候不好做豆乾了，天冷，豆腐在外面放時間成了就成了凍豆腐，做熟後中間是蜂窩狀。
冬天賣不出去的豆腐，會在最後的時候給切成塊放在那裡，第二天拿出來，有人要燉菜就買了，跟正常的豆腐一個價錢。
鈴兒聽完男孩子的話，露出笑容：“你們是來看看能換多少？給不給換？”
男孩子點頭：“怕你們不願意，我家裡還有很多壞豆子，賣豆腐不賺錢，豆渣現在賣得好。”
“有多少全拿來，給伱換成豆腐，你回家去做鹹豆乾吧！”鈴兒同意了，不好的豆子只能炒了吃，或者是做豆腐。
炒的話還不能炒豆子的瓣，一炒就煳。其他兔嘴的豆子炒完放在淡鹽水中，加點蔥花，要是有花椒麪放一點就更好了，燜一下炒好的豆子，等吸足了鹽水，就是鹽水豆子，又簡單又好吃。
鹽水豆子再好吃，也比不上豆腐，豆腐能夠加工成各種食物，看烹飪方式和配料的問題。
……
一直到中午，來取豆腐和現換豆腐的人才忙完回去，用豆子現換豆腐的人沒有額外福利，就是二斤，或許會多一點。
他們昨天在觀望，看別人，今天又看一下，發現換豆腐的人好，多給，哪曾想等自己帶豆子過來，屬於正常價格了。
一袋袋的豆子裡還不敢添沙子，一旦加了沙子被發現，別解釋，東西沒收，並且以後不跟你做買賣。
“之前遇到的那個是家裡賣豆腐的，不如咱們問問本地其他商戶，他們需要什麼，咱們說不定能夠爲他們進行供貨，不能全指望百貨商店，有的地方離商店遠，要走一天一夜。”
里長說起鈴兒白天遇到的情況，既然有賣豆腐的從正常買賣中發現商機，又利用上商機，那麼就可能有其他行業的買賣人找不到門路。
自己的隊伍過來不是爲了打壓地方經濟，而是通過一系列的手段輔助，提高百姓的生活水平，百姓不想花就攢着吧！寶鈔紙幣好存放。
拿回去的銅錢、金銀，等着黃金反彈後，就可以賣了，現在不清楚底在哪，得慢慢看。