559.王爺怎麼吃魚

兩人開車帶着一大箱子的魚回去,哥布爾打開箱子看了看,然後一撇嘴:“怎麼都是垃圾魚?你們帶回來是要喂狗嗎?”

陳大仁聽不懂冰島語,他問道:“大個子說啥?”

陳鬆翻譯:“他說咱們倆太牛逼了,才半天時間釣了這麼多魚回來。”

一邊說他一邊陰沉着臉用眼神剜哥布爾,目光如劍。

哥布爾感覺情況不妙,揹着雙手溜達着走了。

陳大仁呵呵笑道:“他怎麼又走了?你幫我謝謝他的誇獎,得讓人知道咱中國人有禮貌,禮儀之邦嘛。”

陳鬆說道:“回頭再說,先琢磨一下這些魚怎麼吃。”

冰島海產巨多,可是吃的種類卻少,吃法也少,無他,當地人資源太豐富所以不去琢磨怎麼才能把各種魚做成食物,他們只挑鮭魚、鱈魚這些肉多、肉嫩且刺少的優質魚來吃。

淡水魚當地人看不上,釣魚是爲了樂趣,除非釣上來鮭魚、最次也得是鱒魚,否則像黑鱸之類他們不吃,家裡有貓狗帶回去喂貓狗,沒有的釣上來看一看會再扔下去。

在中國人看來,冰島人活的很矯情。

但人家有矯情的本錢,一百好幾十萬平方公里的土地、四周都是海洋且有漁場,這樣養活不到四十萬人太簡單了。

陳大仁和羅秋蓮不太會做魚,他們平時吃魚的機會不多,就會紅燒和油炸。

陳鬆想去問問艾瑪夫人的意見,剛從國內回來沒兩天的羅冰心蹦蹦跳跳的迎面而來,陳鬆問她道:“夫人在哪裡,你知道嗎?”

羅冰心聳聳肩道:“不知道,沒在廚房,怎麼了?”

陳鬆隨意道:“沒事,就是我跟我爸剛釣了一些魚麼,然後想來處理一哈,沒人會處理,我就想問問艾瑪夫人。”

“處理一哈,處理一哈你不找我哈?”羅冰心調侃他的口音,“不就是幾條魚嗎?交給我啦,現在我可是總領莊園全廚的總廚,而且正好過年我跟我大廚爺爺專門學了做海鮮,今天你有福氣了,讓你享受一下大清王爺們的待遇。”

陳鬆懷疑的看着她道:“這都是冰島魚,你能行嗎?”

主要是這丫頭立了FLAG,他總覺得立FIag這種事不好,容易被現實抽巴掌。

羅冰心驕傲的一甩頭說道:“冰島魚就不是魚了?還不是倆眼睛、一張嘴一個身子一個尾巴?正所謂舉一反三、有教無類,放心好了,我給你處理的妥妥帖帖。”

陳鬆從臉上擇下兩根頭髮又吐了口唾沫說道:“你說話就好好說話,甩頭幹什麼?這頭髮都甩我身上了,咋滴,最近吃鹽吃多了掉毛嗎?”

“滾。”羅冰心怒吼。

陳鬆打了個響指道:“對領導缺乏尊重,扣你獎金。”

羅冰心愣了,良久後她喃喃道:“哎媽,我現在是你員工了,要拿你工資了哈?不能跟以前那樣放肆了哈?”

“哈、哈。”陳鬆學她先前調侃自己口音的樣子來調侃她。

羅冰心隨即又雙手忸怩的捏着衣角並一臉嬌羞的說道:“這樣可糟糕了,萬一你以後用工資來威脅我對我進行潛規則怎麼辦?”

陳鬆安慰她道:“萬一的機率在概率學上跟不可能事件劃等號。”

羅冰心給了他一個白眼,問道:“不廢話了,魚呢?”

陳鬆對着門口吹了個口哨對着白哥招招手又指向泡沫箱,正蹲在門口舔屁屁的白哥一愣,隨即滿臉狂喜撲向泡沫箱張開嘴就衝最大一條虹鱒叼去。

見此陳鬆快馬加鞭跑過去拉住它吼道:“誰讓你吃了?瑪德,我是讓你給我把箱子推過來!推過來!”

白哥悻悻的吐掉口中的魚,陳鬆陰沉着臉把這魚又給它塞回去:“這條是你的,其他的不能動,走,推箱子。”

他示範兩下後白哥便明白了他的意思,嘴裡叼着魚頭甩着魚身子用大爪子把泡沫箱推到了廚房裡。

羅冰心戴上手套開始把魚分類:“嗯,這是鱸魚,不過跟咱們國內鱸魚不一樣,做法也不一樣,它太大了不好弄,我做個油潑吧。”

陳鬆納悶道:“油潑鱸魚嗎?咱們國內不也這麼做?”

羅冰心斜睨他道:“我做還是你做?我是總廚還是你是總廚?”

陳鬆嘆道:“雖然你不靠譜,但還是得你做,行,我不說了。”

羅冰心不服道:“我今天真來個你沒吃過的法子,甚至連聽都沒有聽過,睿王府的煎串黃花魚。”

“等等,這法子我確實沒聽過,可是咱們有黃花魚嗎?”

羅冰心拎起兩條青銅鯛魚道:“它們有點黃,做這魚沒問題。”

陳鬆說道:“怎麼做?煎串?要把魚給煎了然後串起來是吧?這魚太大了,我得給你找個鐵鏈子才能串起來。”

羅冰心嘻嘻笑道:“沒文化,看我表演吧。”

她先去煮了一些高湯,煮的差不多後一邊哼着小調一邊將魚的內臟去除,三兩下把魚給拾掇乾淨了,看刀功相當優秀,比年前着實要提升不少。

清洗乾淨,她把魚往案板上啪的一拍,隨即換刀在魚背上劃了三刀,每一刀都很深,深入脊骨,然後又往刀口上抹了醬油、塞進了蔥絲薑片。

接下來是下鍋煎,羅冰心翻了幾次後肥碩的鯛魚便顯出黃白色,

“好了,現在煎好了,接下來是串。”說着她盛出魚後開始澆高湯,澆完高湯上配料。

讓陳鬆眼花繚亂的事情開始發生,燻肉絲、炸雞絲,蔥、姜、海米、香菇、玉蘭片、鹽糖蜂蜜……

陳鬆問道:“至於放這麼多東西嗎?”

羅冰心哼道:“封建王朝王爺吃的東西呢,他們那些人幹別的不行,就會瞎享受。而且這算多嗎?我還沒有放花椒蕊呢。”

她拿出一大盒花椒翻了翻,嘟囔道:“王爺版的煎串黃花魚可是要佐以鮮花椒蕊,咱們沒有鮮的只好用乾的,估計會影響口味,所以做的不好吃不怪我水平,是咱們硬件不夠。”

陳鬆無奈道:“行行行,乾花椒就乾花椒吧,咱們達不到王爺標準達到老百姓標準還不行?”

羅冰心說道:“你還真說錯了,老百姓做這道菜也是用鮮花椒蕊呢,因爲舊時老宅門裡不管大戶小戶,差不多家家都在院裡種着花椒樹。”

“這不胡扯嗎?我們那塊就沒聽說誰家祖上還在院子裡種花椒。”陳鬆不服。

羅冰心聳聳肩說道:“我說的是老京城,誰說你們那塊了?”

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