第二場比試，很快開始了。
管大便做菜速度飛快，只花了不到半炷香工夫，一盤熱氣騰騰的竹筍炒豆腐，就新鮮出鍋了。
“胡管事，這道菜得趁熱吃，涼了就不好吃了。您要不先嚐嘗？”管大便端着一盤竹筍炒豆腐過來，滿臉諂媚之色。
胡管事看了一眼劉小旭那邊，見他還沒有起竈，就點了點頭。
嘗過之後，胡管事臉上露出了一絲微笑：“我以前吃過不少竹筍炒豆腐，但你做得竹筍炒豆腐，是我生平僅見，很不錯。”
這個評價非常高了。
管大便聽了無比激動，連忙裝作一副受寵若驚的模樣：“胡管事謬讚了，謬讚了。”
而此時，劉小旭仍沒有起竈。
他先是調製了一些滷水，把滷水倒入一個木桶中，然後把豆腐放入其內，用蓋子把木桶蓋住。最後，拿了一個小板凳過來，優哉遊哉地坐下。
“他這是要幹嘛？”
見到這一幕，在場不少人都生出疑惑。
人家管大便都把菜做好了，你沒生火起竈也就罷了，還有閒心在這裡乾坐着？
“劉小旭，你好大的架子，你要是做不出來，就主動認輸，別耽誤大家時間！”收穫胡管事盛讚的管大便，說話都底氣了很多，大聲叱責道。
劉小旭兩眼一翻：“你哪隻眼睛看到我做不出來？沒看到我正在泡豆腐嗎？”
“泡豆腐？”管大便面帶冷笑：“說的好聽，你要是泡個十天半個月的，也讓這麼多人在這裡傻等着？我看你分明是做不出來，故意找藉口！”
就連胡管事也不由皺眉：“劉小旭，這豆腐，你要泡到幾時，雖然此番比試，我沒限制時間，但你也不能無限期的拖延下去。”
劉小旭微笑迴應：“胡管事放心，只須一個時辰，紅燒臭豆腐就能做好！”
見劉小旭這麼說，胡管事也就不再催促，一個時辰，他還是等得起的。
等待的過程中，不少人竊竊私語。
“你們聽說過紅燒臭豆腐嗎？這道菜名好奇怪。”
“紅燒豆腐倒是聽說過，可是紅燒臭豆腐，實在聞所未聞。豆腐如果臭了，那還能吃嗎？”
“紅燒臭豆腐......我還從未聽聞豆腐有此做法，今日倒是能見識一下了。”
不少人都對臭豆腐感到好奇，不過，卻再沒有人出聲質疑。
畢竟，劉小旭做的爆炒豬大腸，給他們留下了深刻的印象。連腥濁難吃的豬大腸，都能做得無比美味，臭豆腐又會差到哪裡去呢？
不知不覺間，大半個時辰過去了。
劉小旭估摸了一下時間，從小板凳上站起來，只見他掀開桶蓋，頓時，一股奇臭難聞的氣味從木桶裡飄出來。
衆人紛紛掩住口鼻。
“這就是臭豆腐？”
“豆腐臭成這樣，還能吃嗎？”
“不會吃壞肚子吧？”
不少人表示懷疑，但也僅僅是懷疑而已。畢竟，豬大腸做熟之前，也是又腥又臭，但是做出來以後，卻香氣撲鼻。
難道說，臭豆腐也是這樣子？
現場抱這種念頭的人不在少數，這一次，大家都變得理智了不少，也特別有耐心，都想看看臭豆腐最後會做成什麼樣。
劉小旭鼻頭聳動，嗅了兩下，臉上露出了滿意的笑容。
一般來說，臭豆腐發酵，都是需要兩三天的時間，但是星東方烹飪學校牛逼啊，曾經教給學員們一個可以在短短一小時內就讓臭豆腐迅速發酵的秘訣。
而剛剛，劉小旭就是使用了此秘訣！
臭豆腐做出來後，劉小旭在衆目睽睽之下，提着桶走進了伙房。
臭豆腐只是原始食材，接下來，他要對臭豆腐進行再加工，做紅燒臭豆腐！
半炷香後，伙房裡飄來了一股氣味。跟衆人想象中的不同，這股氣味比之初時，非但沒有變香，反而越發臭了。
一炷香後，劉小旭端着一盤紅燒臭豆腐走出伙房。
“胡管事，紅燒臭豆腐做好了，您嚐嚐？”
“嘔！”
看着盤中黑不溜秋如同臭狗屎一般的臭豆腐，胡管事的乾嘔症又犯了。
其他人也是緊捂口鼻，臉色驚恐。
這就是紅燒臭豆腐？這氣味也太沖了吧？
不少人被薰得直翻白眼，眼淚直流，甚至有人被薰得腦袋眩暈，搖搖欲墜。
“大家小心，這氣味有毒！”管大便唯恐天下不亂，大聲叫道。
這話把衆人嚇得不輕，紛紛驚慌後退，如避蛇蠍。
眼看衆人這副反應，劉小旭決定親自示範，率先夾起一塊臭豆腐放進嘴裡，吧唧吧唧地吃了起來。
“諸位請看，臭豆腐我已經吃了一塊，保證無毒無害。而且口味頂呱呱，不吃不知道，吃了還想要！”
“嘔！”
這話一出，非但沒有讓衆人回心轉意，反而引得許多人當場乾嘔起來。沒有誰會相信，一個色香俱差的食物，其口味會好到哪裡去。
尤其是劉小旭吃得吧唧有聲，給他們的感覺，就像是吃屎一樣。
“劉小旭，你跟我說實話，這臭豆腐到底能不能吃？”胡管事雙眼通紅的瞪着劉小旭，這臭味已經把他薰得淚流了好幾回。
“能吃！不僅能吃，還非常好吃！比爆炒豬大腸還好吃！”劉小旭信誓旦旦道。
見劉小旭神色不似作假，胡管事只好強忍着噁心，小心翼翼地挑起一塊惡臭撲鼻的臭豆腐，放入口中。
然後輕輕一嚼......
緊接着，整個人如遭雷擊，全身劇烈的顫抖起來。
這一幕，把所有人都驚呆了。
這是什麼情況？胡管事的身體怎麼打顫了？莫非......胡管事中毒了？
“劉小旭，你看看你乾的好事！胡管事吃了你的臭豆腐，吃出毛病了！”管大便趁機叫囂。
“臭豆腐果然有毒！這個劉小王八蛋，是想蓄意傷人啊！”管大便的小弟們瘋狂鼓譟。
這話引得現場一片恐慌。不少人失聲驚呼，場面一度混亂。
就在這時，一道沙啞的聲音忽然響起。聲音的來源，正是胡管事！
只見他顫抖着身體，哆嗦着嘴脣道：“諸位不要驚慌，胡某無恙，之所以身子顫抖，完全是激動地，天底下......天底下怎會有如此好吃的美味！”
說罷，停頓了良久，才讓身體停止顫抖，只見他深深吸了一口氣，環視衆人，一字一頓道：“我宣佈，第二場比試，劉小旭勝！”