雖然不知道這一團黑色的東西是什麼！但是，看到這團黑色物質的時候，現場的觀衆便瞬間憤怒了！
顯然，食材有問題！
“我靠，這黑色的物質到底是什麼東西啊！明顯，葉老闆的食材，是有問題的啊！這麼噁心的東西，竟然在魚肚子裡面，像話嗎？！”
“我靠，這種魚做出來的味道，會好吃嗎？看着就覺得好惡心啊！”
“是啊，有黑幕！一定有黑幕！”
主持人也慌了，激動地說道：“這怎麼回事？！葉老闆，這黑色的物質，到底是什麼東西啊？！”
“這黑色的物質，是這條魚體內所有的雜質。通過黃酒的浸泡，將那些原本吸附在魚肉上的雜質全部脫離出來，從而保證魚肉的鮮嫩。所以，我很好奇，你們的採購小組，究竟是如何採購的食材，這條魚的雜質，是我目前，見過最多的一條。而且我也不知道，第三場比賽的時候，唐老爺子用的魚，是否也是這個情況。如果是的話，那對口感的影響，可不是一星半點。”葉寒盯着主持人，語氣非常嚴肅地說道。
而且，就在葉寒說出這番話的時候，蘇城美食協會的楊會長臉色很快變得一片蒼白。
由於證據確鑿，主持人也是臉色蒼白，一時間不知道該如何處理眼前的情況，只好把目光投向了王會長以及丹尼爾先生。
然而，就在這個時候，葉寒卻又開口了，說道：“我不過只是想闡述一個事實罷了。但現在既然比賽都已經開始了，我也不會因爲這個理由而中斷比賽。主持人，請你讓一讓？”
“啊？爲……爲什麼啊？”此時的主持人已經徹底呆然了，完全喪失了臨場變通能力。
而葉寒則是有些無語地說道：“因爲我要開始做菜了，你說你需不需要讓開？”
“啊？葉……葉老闆，您只剩下五分鐘的時間了，您還來得及嗎？而且，這次您的食材出了問題，您可以要求重新比賽啊。”畢竟眼前的情況對葉寒來說已經非常不公平了，所以主持人忍不住替葉寒着想道。
但是葉寒卻是搖了搖頭，然後把目光投向了對面的史密斯和波多克大廚，說道：“海希爾的兩位大廚都已經完成了菜品，如果這個時候取消比賽，那就有點辜負他們的手藝了。而且，對我來說，五分鐘足矣。”
說完，葉寒一手拿起了臺板上的老南瓜，然後再次使出了他每次做驢打滾時，揉捏麪粉那四兩撥千斤的手法。
整個南瓜，在葉寒的手上迅速地旋轉着，尤爲絢麗。
但是衆人並不知道，葉寒這麼做的理由，是什麼。
與此同時，葉寒拿起一把大片刀，輕輕一挑，便將整條活魚從砧板上挑至半空之中。隨後，葉寒快速出手，揮舞着手中的大片刀，宛如虛影一般。
看到如此刀法，別說現場的觀衆震驚了，就連史密斯和波克多，也是瞪大了眼眸。
而當魚再次落回砧板的時候，已經徹底被處理乾淨了，一系列解剖的動作，葉寒不過花了不到五秒鐘，就在半空中，全部完成了。
與此同時，老南瓜也落回了臺板上，接着葉寒拿了一把小片刀，在南瓜上，切了一個小洞。
隨後，神奇的一幕再次出現，只見葉寒捧起南瓜，南瓜汁宛如椰汁一般，從老南瓜中，緩緩地流了出來。
也就是說，葉寒通過剛纔的手法，直接將老南瓜內部的南瓜肉，搖晃成了汁。
這比波克多通過小片刀攪拌南瓜內部，將南瓜肉攪拌成汁，厲害多了！
最關鍵的是，葉寒此時從老南瓜裡面倒出來的南瓜汁，比波多克攪拌而成的南瓜汁，更加均勻，看上去更是一點雜質都沒有。
就在比賽限時的最後一秒，葉寒把最後一把蔥，灑在了西湖醋魚之上，宣示着自己，已經成功完成了兩道比賽的菜品！
與此同時，當看到葉寒灑下蔥花的瞬間，在上港市第一人民醫院的特殊病房內，楊子銘也是激動地大喊道：“臥槽！葉老弟簡直神了！短短五分鐘，真的完成了兩道菜！”
然後一喊完，楊子銘便感覺自己的肋骨處傳來一陣劇烈的疼痛，想必是一激動，伸了伸手，又把傷口處給扯着了。
“美女護士，我的傷口，似乎又扯裂了。”楊子銘痛苦地說道，但無語地發現，此時自己的病房裡，雖然聚集了整個樓層的所有護士，但是她們都目不轉睛地盯着牆壁上的電視，根本就不理會楊子銘。
由此可見，這場比賽，確實牽動了太多人的心。
看到葉寒真的神奇地在五分鐘之內做完了所有菜品，現場每一個人，都是狠狠地鬆了口氣，與此同時，竟不約而同地喊起了葉老闆萬歲！
因爲他們已經不知道該如何表達自己對葉老闆的敬仰之心！就算是唐老爺子，此刻也是被葉寒的廚藝給深深的折服，能成爲葉寒的徒弟，絕對是一件三生有幸的事情。
隨着葉寒完成菜品，工作人員馬上把四道菜品提交到了評委席的桌子上，現場的十五位來自全球的評委，也是立刻站了起來，對這四道菜的口味，充滿了期待。
尤其是好奇，葉寒這兩道僅僅通過五分鐘做出來的菜品，味道會是如何。
評定美食，總共分爲三個環節，分別是觀色、聞香、品味。
所以，第一步，就是先看四道菜的成色，一般真正的美食，單單看到美食的樣子，就能讓食客垂涎三尺。
當然，由於葉寒和波多克大廚做了相同的一道奶油南瓜湯，所以在這道菜品上，是最容易做出比較的。
很顯然，僅僅靠觀色這一環節，葉寒的奶油南瓜湯，已經佔據了極大的優勢！
不論是南瓜湯的色澤還是均勻程度，葉寒的作品都大幅度領先。
在葉寒的奶油南瓜湯麪前，波克多大廚的奶油南瓜湯整個色澤就顯得暗淡不已，一點光澤都沒有。
就從成色來看，波克多大廚的奶油南瓜湯，就已經沒有了食用的慾望。
再觀葉寒的西湖醋魚，單單看完菜品的成色，評委們便彷彿已經品嚐到了西湖醋魚那酸酸甜甜酸爽的味道，可口逸人，令人嚮往不已。
在聞香環節中，同樣也是如此，尤其是幾名定力稍稍有些不足的評委，都恨不得馬上拿起筷子，嘗一下葉寒的西湖醋魚和奶油南瓜湯。
從此時現場評委的反應來看，幾乎已經完全偏向了葉寒，觀衆們更是覺得，這一次，葉寒可以毫無懸念地勝出。
終於，到了最後一個品味的環節，令現場所有觀衆吃驚的是，當主持人剛剛公佈第三個環節開始的時候，所有評委，便像一羣餓狼一般，開始爭先恐後地品嚐起了葉寒的兩道菜品。
一分鐘後，葉寒做的奶油南瓜湯已經徹底被喝完，甚至連瓷罐都已經被一名來自於日本的評委舔的乾乾淨淨。而西湖醋魚，更是差點連魚骨頭，都沒剩下。
反觀史密斯和波多克大廚的菜品，紋絲不動，似乎這些個評委，對他們做的這兩道菜，一點都不感興趣。
這讓史密斯和波克多兩人的臉色非常難看，就連此時丹尼爾的整張臉，都已經黑了。
“好了，可以打分了！”評委組長，很是激動地說道。
這可把丹尼爾給逼急了，激動地說道：“史萊因先生，我這邊兩位大廚的菜品，你們可還沒嘗呢！”
“對不起，沒興趣。”不料，史萊因先生，毫不猶豫，便回了這句話。