191 外賣窗口
蒼月酒樓內，靜謐得有些詭異。
幾個喘着氣的大活人坐在酒樓的大堂內，卻一言不發，連平日裡如蟬鳴一般呱噪的青青，也有了寒蟬之勢。
似乎誰都不敢輕易將這安靜的平衡打破。
夏芊鈺並未在意這如死水一般的安靜，而是安靜的用毛筆細細的寫着什麼，她一向有記錄所思所想的習慣，以往稱之爲“日記”的東西，現在不過是隨手亂寫亂畫。
大家百無聊賴，夏芊鈺知道，這樣無所事事，對他們來說，如坐鍼氈，簡直和受刑差不多。
工頭已經着人來丈量過後院的地方，將馬廄和耳房的位置都用白灰標示清楚了，也用棉線圈出了大致的位置。
但是修建屋宇的事情不可一蹴而就，工頭說了只要將泥瓦木工都交代好，明日便來上工。
所以整個酒樓，除了給翻好的土地上肥的胡皓以外，大家都只能靜默的挨着光景。
禹歌笑一直低頭看着書，對此二斤頗爲不屑，覺得一個廚子最重要的是竈頭上的功夫要好，不是跟個窮酸秀才一樣，整日裡詩書不離手，到時候酒樓開張了，也不能拿“子曰”去招呼客人。
直到夏芊鈺放下筆，有說話的意思之後，二斤纔將偷摸打量禹歌笑的視線收了回來。
“青青，你去將皓哥兒叫回來，我有話要說。”夏芊鈺將腦袋中的計劃盡數寫在了草紙上之後，琢磨着應該可行之後，這纔開口說道。
夏芊鈺這一說話，衆人立即來了精神，青青從椅子上彈了起來，脆生生應了，便穿過後廚去後院叫人去了。
見胡皓趕來了之後，夏芊鈺這才說道：“咱們不能被動等着夥計上門，我們先想辦法將酒樓的場子熱起來，然後再尋摸夥計。否則終日這樣冷鍋冷竈的，縱然有人有心想要來酒樓上工，自然也打了退堂鼓。”
這件事情夏芊鈺還未來得及與禹歌笑商量，他見夏芊鈺似有重要的計劃，將手中的書卷放下，擡頭認真凝視着夏芊鈺。
“我有一個計劃，是這些日子與順喜走街串巷，觀察了一下週圍的需求，做出了一個長期可以實行，也是我們現在的人手足夠支撐的計劃。”
夏芊鈺賣着關子。
其實她馬上要說的事情，完全是她翻看自己以往寫的書，將她之前收錄的那些飯店酒樓一家家的看過去，博採衆長之後得到的結論。
蒼月酒樓的裝潢古典氣派，絕非有些現代酒樓能夠比擬，一方面是實木的構造對現代的裝潢來說太過昂貴，再者是現代人習慣了便利，很多酒樓爲了節約成本，將碗碟都換成了樹脂的。
可是儘管如此，不可否認的是，現代酒樓的經營理念，卻讓夏芊鈺受益匪淺。如今這酒樓不知礙了誰的眼，連夥計都招不到，與其坐以待斃，不如劍走偏鋒。
見所有的夥計都將視線放在了她的身上，她這才說道：“看到了酒樓臨街拐角處的窗口了沒有？”
隨着她手指的方向，大家都看了過去，眼睛中卻透着一片茫然。
小妹卻比這些大人聰明，她如一隻活潑的小白兔，蹦蹦跳跳的走了過去，將封閉的窗櫺推開，然後用木棍支了起來，這樣便可透過窗櫺看到來往的人羣，和毗鄰的商鋪。
這個窗口正巧在一個三叉路口，隔壁的商鋪是個歌舞坊，但是所幸的是，這歌舞坊與蒼月酒樓也並不挨着，由一條細長的衚衕相隔。
這個衚衕夏芊鈺專門去看過，說來有意思，是一條死衚衕，不通向任何地方，只是將酒樓的後院與歌舞坊的後院隔出了一輛馬車的距離，形成一條狹長的衚衕。
走到深處便被遮天蔽日的樟樹與合歡樹遮擋了去路，隱隱能夠看見一面米黃的院牆，似是隔斷了從這上山的路。
這條街本就在虞山的山腳下，有人說沿着這條衚衕走，穿過樟樹林，翻過米黃色的院牆，有一名得道高僧住在裡面的寺廟中。
這只是傳說，誰也沒有真的翻進去看過。
總之給人的感覺陰悽悽的，幸好傳說中的人物是一名得道高森，而不是千年蛇妖，或者是千年狐狸精之類的。
傳說最爲可怕的地方是，聽着像真的，潛意識裡也足夠相信，讓人不敢僭越。
所以夏芊鈺觀察了一些日子，連調皮的孩童，都甚少在這個衚衕裡玩，似是被家長警告過。
正因爲這樣，夏芊鈺所指的這個窗口，斜對着大街，然後有着悠長的衚衕可以排隊。
夏芊鈺想到這裡，覺得自己還挺自信的，酒樓連開張的影子都不曾見到，都在想排隊的人該安置在何處，也真夠可笑的。
不過要成功，先發瘋，頭腦簡單往前衝，也就沒有什麼了。
她現在滿腦子都是生意經，就連睡覺都夢到在做生意，招呼客人，離瘋魔也不遠了。
“掌櫃的，我們都看見您所示的窗口了，不知您要將這個窗口用來做什麼呢？”禹歌笑見夏芊鈺指完窗口後便望着手中的草紙陷入沉思，便適時的提醒道。
夏芊鈺用手輕輕的點了點草紙上她標示的位置，然後擡頭說道：“我們將那個窗口改造的大一些，然後做一個外賣窗口。”
“掌櫃的，什麼是外賣？”劉順喜耳朵尖，已經將大家疑惑的詞語提煉了出來。
夏芊鈺卻並未正面回答他的問題，而是說道：“二斤做的陳皮鴨，燒雞味道尚佳，只要吃過的人，一定讚不絕口，再加之他這些日子學會了很多精緻的麪點，我們可以將這些食材提前準備好，放在這個窗口讓這些短工，腳力和苦工，買着帶走吃。”
夏芊鈺這樣一說大家均是恍然大悟。
二斤面露得意之色，因爲夏芊鈺至始至終都未曾提過禹歌笑。
開玩笑，他的手藝是酒樓的王牌，豈可用來應付外賣窗口，但是有些事情心知肚明即可，不必道明。
“掌櫃的，高招啊！這樣的話，不用堂食，便不用涉及到跑堂以及洗碗打掃，的確是我們幾個人能夠完成的。”劉順喜一拍巴掌，張口讚歎道。
夏芊鈺卻未立即回答，而是等待着禹歌笑的首肯，他見多識廣且不急不躁，最適合做關鍵時候的把關工作，所以她安靜章等待着。
“燒雞以及鴨子的成本太高，如果只有這兩道主菜，怕是衆口難調，滿足不了需要。這個提議很好，但是具體的菜色還需調查之後再定。”禹歌笑面色沉穩的看向夏芊鈺，並對她輕輕點頭，眼角暗含的笑意，被她淨收眼底。
她知道他這是再誇獎她想了一個妙招，夏芊鈺心底一甜，感覺更有底氣了。
禹歌笑確實也指出了詬病，一直沉默着未曾說話的胡皓弱弱的提議道：“禹大哥說得對，我們可以月頭月中月位有特別的菜色，以作區分，讓大家有所期待。”
胡皓的點子，讓外賣窗口的計劃變得更加的殷實。
夏芊鈺大手一揮，這事便定了下來。
接下來便是讓二斤出力的時候了，他身上有的特質，也是禹歌笑無法替代的，便是他的廚藝非常接地氣，無論是炒菜的方式還是味道，都是非常實在的，給人吃飽吃好的滿足感。
“二斤，接下來研究菜色的事情便交給你了，外賣窗口的菜色要求是初期洗菜方便，塊頭大，切墩不必太過講究便不會難看。然後就是縱然冷了也不至於太難吃，熱起來也不麻煩。
還有就是蒸菜，一定要有兩道。麪點，我想好了一道燒麥，你再想一道便能應付了，爲了讓大家能夠休息好，我們不賣早膳，只供應中午及晚上。”
夏芊鈺說完，二斤便站起來將胸脯拍得當當響，興奮的說道：“掌櫃的，您就請好吧！俺一定將這件事情辦好，馬上就是午膳的時間，俺和皓哥兒便去看看周邊的人晌午飯都用些什麼，再去集市上打聽平日裡什麼菜色賣得最好。
晚上便列出來，明日讓您過目。”二斤說完整張臉，漲得通紅，興奮不已。
這是個苦差事，但是卻是最先見到成效的差事，大家都很興奮。
順喜不等夏芊鈺囑咐，便說道：“掌櫃的，您放心，我馬上去找魯工頭，請他明日現找工匠將這個外賣窗口搭建起來。”
夏芊鈺微微頷首，這些夥計慢慢找準她辦事情的節奏了，大家的默契指數變高了些。
雖然還遠遠達不到她與禹歌笑以及秀才之間的默契程度，緊靠一個眼神，便了然於心。
知己有一個便已經足夠，有兩個她睡着了都要笑醒，怎敢奢求現有的夥計均懂得她的心思和志向，無法溝通之時便多說幾次，夏芊鈺做好了這樣的覺悟。
大家都去忙了，大堂中只剩下她和禹歌笑。
隔着一張桌子，兩人對看一眼，禹歌笑輕聲說道：“今日的提議，我覺得是一個好的開始，一旦實施，有些人該坐不住了，最怕的就是不知道對手在何處，就怕他們不現身，一旦現身，便可見招拆招了。”
夏芊鈺輕擡起頭，“真是什麼都瞞不住你。”她笑道。