187 規劃
不光如此，二斤認定了夏芊鈺一定會讓他做掌勺，不說別的，他的廚藝夏芊鈺是清楚的，而且夏芊鈺離開了破曉酒肆之後的幾個月，他更加勤快，潛心研究廚藝，段位又提高了很多，足以勝任掌勺一職。
這些內心活動，張二斤自認掩飾得很好，其實盡數寫在臉上。
二斤還是老樣子，心裡藏不住事兒，有什麼不快全然寫在臉上，一張臉與人交談的時候，半數時間都笑着，若是不笑，定是覺得有什麼不快了。
夏芊鈺突然有些想念秀才了，這些人裡面對自身定位清晰，不急不躁的，除了禹歌笑也就是他了，其他的夥計用着雖然還算順手，但是畢竟離默契十足還有着相當的距離。
幾月沒見，二斤的體型還是沒有任何變化，圓臉大肚，粗脖子寬後背，頭髮有些油膩，昭然若揭的廚子身份。
距離夏芊鈺問完話之後已經有一盞茶的時間了，讓他坐他也不坐，僵硬的站着怎麼也不開口。
夏芊鈺很想直接告訴他，讓他做副廚已經是提攜他了，他和禹歌笑的廚藝隔着入行和精湛的區別。
就二斤的廚藝來說不過是剛剛入行，禹歌笑卻已經是完全不同的境界。
禹歌笑的副手，恐怕以後還要再找，二斤是斷然不能勝任的。
但是二斤卻完全不明就裡，大有責怪夏芊鈺偏心的意思。
她也不急，管理酒樓並非一蹴而就的事情，三人行便有糾葛，這些事情她自然知道。於是喝着茶，等着二斤開口。
他不說夏芊鈺並不準備再問，只有他親口說的問題，她才能幫他解決。
“掌櫃的，你不會和青青這個黃毛丫頭一樣。是看上禹歌笑了吧！”
夏芊鈺咂舌，感情你張二斤憋了半天，就憋出這麼一句話來。
她差點被一口茶水嗆死，輕咳了一會兒，方正色道：“這話太過了二斤，你自然知道。酒樓同酒肆不同，琴川也絕不是桃花村，以後說話斷然不可這樣不經過思考了。小妹還小，讓她聽到作何感想。
我並未偏心，而是我知道你和他之間的差距。我對味道的感覺，比常人靈敏百倍不止，若是連我都偏心，你真要冤死。
正是因爲我不偏不倚，才尋摸了一個副廚給你做，因爲你對廚藝的一片赤誠，我也是看在眼裡的，多話不說。我允許你向禹歌笑提出挑戰，但是不是現在，而是新的夥計進來之後。你也知道，一個酒樓的後廚光是你和他外加胡皓是斷然忙不過來的。
就算是初期，也還需兩個切墩的師傅和兩個雜工。等我將這些人手招到之後，便允許你像禹歌笑提出挑戰，題目由你出，若是你勝了他去。我立即給你扶正。
但是這些日子，你做好你該做的事情。若是這點容人之量都沒有，這琴川也就呆不下去了。”
夏芊鈺的話不重不輕。剛巧砸在張二斤的耳鼓膜上，震得他整個腦袋嗡嗡作響，一字一句聽來，讓他兩頰不由發熱，像是被人打了一個耳光。
怔怔站在原地很長時間，心裡雖然不服，但是這也是唯一的辦法了，掌櫃的仁至義盡，他再多說便是不知好歹了。
“掌櫃的，是二斤多嘴了，有些倚老賣老了，還請掌櫃的見諒，就當做俺在說胡話，比試的事情還是算了，畢竟……”張二斤退讓道。
“該比還是要比，這本就是老規矩，若不是師徒關係，自然需要一較高下，這樣對你才公平，這件事情就這樣定了。”夏芊鈺語氣堅定，張二斤心中一喜，也就不再推辭。
二斤走出包廂，便見裴青青和他的閨女張小妹圍在禹歌笑的身邊詢問着什麼，就連靦腆，膽小的胡皓都聽得津津有味頻頻點頭。
二斤走路時故意弄出很大的聲響，見衆人扭頭看向他，禹歌笑微微頷首。
青青見他面色不爽，便關切的問道：“掌櫃的訓你了？你也是，掌櫃的將我們從小地方帶出來，以後還要將慕容掌櫃的桃花釀賣到這江南富庶之地，你何必……”
“青青，你閉嘴，少說兩句憋不死你。”二斤呵斥，怒目相向，要知道平時溫和之人生起氣來，格外駭人。
青青一時間僵在原地，臉上的表情很不自然，嘴裡嘀咕道：“誰招你了，有病。”
在破曉酒肆的時候，他們都是這樣沒大沒小互相打趣拆臺的，但是禹歌笑不是在嗎？那麼他就應該是威嚴的副廚，而不是連個打雜的丫鬟都能呼來喝去的。
禹歌笑輕輕搖頭，若不是這個掌勺他非當不可，他真不願做這費力不討好的事情，這是夏芊鈺的事情，也是他的事情，怎麼可以假手他人，若有人不滿，他也只能兵來將擋水來土掩，見招拆招了。
打定了主意，他也無所謂二斤是什麼樣的態度。
夏芊鈺從包廂裡走出來，然後衝着小妹招手，示意她過來。
小妹放下手裡的酒壺跑了過來，“掌櫃的，您叫俺？”
夏芊鈺摸着小妹的腦袋，問道：“你想不想學琴？”
這話讓二斤的耳朵也伸長了，他正犯愁小妹跟着來了學業怎麼辦，他一個大老粗，已然荒廢了，斷不能讓女兒也荒廢了纔好。
“什麼是琴？”小妹已經十歲了，一雙眼睛顧盼有神，亮晶晶的，包子臉還是鼓鼓的，粉腮玉面，格外喜人。
夏芊鈺將她的雙手展開，細細打量着她的手心和骨節。
一雙黑漆漆的小手，指甲裡還有淤泥，小妹也到了知羞的年紀，侷促的將手往背後藏。
夏芊鈺卻不以爲意，捧着她的臉說道：“這琴，是一種樂器，能夠發出悅耳的聲響，叮叮咚咚的非常有趣，你樂意學嗎？”
小妹翻着眼睛，似乎在思考，可算急壞了一旁的二斤，好幾次都險些脫口讓閨女趕緊應酬下來。
“俺樂意。”小妹脆生生道。
“那好，你先去把這雙手洗乾淨，將指甲也修剪整齊，過些日子，我將你交給我三姐，讓她帶你去夏家的琴坊學習，琴坊中不光學琴，還會教書，可以認識很多的朋友。”
在夏芊鈺的印象中，夏家做得最讓她歎服的事情也就是開了供人學習的琴坊，讓很多並非大家閨秀的女子，也能學習琴藝，修養身心，陶冶情操。
二斤樂不可支，他對夏芊鈺的信任是非常徹底的，似乎只要是她說的，就一定是好的，轉念又覺得有問題，這琴是好東西，但是價格不菲，“掌櫃的，這學費……”
夏芊鈺摸了摸小妹的頭，瞪了二斤一眼，“只要你好好幹，別給我惹麻煩，我還能讓你掏學費嗎？”
二斤嘿嘿訕笑，伸手在小妹身上拍了拍。
這時候劉順喜蔫蔫的走進來，白淨的臉上沒有一絲笑意，這人就好嬉皮笑臉，突然這樣板着臉，惹得夏芊鈺問道：“怎麼了？”
“掌櫃的，咱們貼了招工的告示已經一整日了，連個詢問的人都沒有，我估摸着有人動了手腳，要不然這附近勞力衆多，來酒樓好歹吃住不愁，爲何會無人問津？”
劉順喜的話，提醒了夏芊鈺，她沉穩的說道：“先不急，再等等看。”
用過午膳，夏芊鈺將大家召集到一塊，一人分了一把鋤頭，然後領着他們來到了後院，四方的院子，大半被樟樹環繞，是一個非常幽靜的所在。
似乎熱鬧的喧囂與寧靜悠然只有一牆之隔。
“這個院子，至少有一個一進一出的宅子這麼大，浪費了實在可惜，雖然與外面的正街無法相連，但是也不能這樣閒置着。”
夏芊鈺說完，幾人紛紛打量着院子的構造，這才發現，要離開院子只能通過後廚，後廚與酒樓的大堂相連，算是唯一的出口。
這樣便將一個上好的院子，生生的堵死了。
除了堆點木材雜物之外，似乎一無是處。
“掌櫃的，您有什麼想法嗎？儘管吩咐，我們照做便是。”劉順喜隨手撿了一根樹枝叼在嘴裡，好好的一句話，愣是讓人聽了不怎麼舒服。
不過夏芊鈺沒有功夫跟他計較，擡頭說道：“我準備劃片區，專區專用。”
她的話顯然有些高深了，幾人面面相覷根本沒有聽懂，夏芊鈺輕咳一聲道：“最靠近山體的那一塊地，我們開闢成一片菜地，用木籬笆相隔。
中間一片我準備搭建一個葡萄架。
現在就剩下最靠近酒樓的這一片地了。
被樟樹伸展出來的樹蔭遮蓋的那一排空地已經修了兩間耳房，預備並排再搭建兩間耳房，作爲你們睡覺的房間。
最後便是這面牆了，酒樓與隔壁的綢緞莊隔着一條通往南街的青石板路。
可以在這面牆上鑿出一個門來，現在堆滿木頭的地方，便修建一排馬廄，我算了一下，可以修建一個可以同時容納十幾匹馬的馬廄。”
夏芊鈺已經在腦海中構思了無數遍，衆人扛着鋤頭跟在她身後，看着她用腿簡單的丈量着地面，然後將畫出的草圖將大致的位置指給大家看，一時間大家都覺得非常神奇。
再看地上已經用白灰做了標示，整個院子被安排的格外得錯落有致，全然沒有任何的浪費。
劉順喜不由納罕：“掌櫃的，你什麼時候做了這些，這些日子我一點都不知道。”()