160 曼陀羅夾餅

160 曼陀羅夾餅

賀家的後廚有普通人家十倍大不止,總廚一人,副手四人,其中每個人手中管着十人,因着賀家除了老太太的園子以外都沒有小廚房,整個宅院大大小小,上上下下的吃食都從大廚房出。

今日宴席,平日裡人手不夠時才起用的夥計都來了,縱然如此人手依舊不夠,如今麪點師傅突然出意外,對賀鴻禎來說是非常棘手的問題。

眼瞅着還有個把時辰燒尾宴便要開始,如今整個春園人聲鼎沸,賀家老太太,老太爺在主位上恭迎賓客,賀家的主母蓁胥的姑姑蓁氏,儀態優雅雍容華貴的站在丈夫賀知章身旁,笑意盈盈。

前面一片和煦,不比後廚火急火燎。

賀鴻禎看着麪點師傅幾乎被削斷的手指,有些無可奈何的說道:“趕緊下去包紮吧!”

“康成那傢伙呢?死哪裡去了,叫他出來見我。”賀鴻禎見身旁沒有一個用得順手的夥計,怒吼道。

“三少爺,康成在酒樓裡,您這幾日讓他在酒樓盯着,沒什麼事不要來煩您,您忘了?如今再去酒樓調一個點心師傅過來不知能否來得及。”總廚白霍低着頭小心的提議道。

“你當這道點心,誰都能做是嗎?我經營酒樓五六年的時間也才調教出這麼一個……”賀鴻禎氣得伸手就往白霍的腦袋上打去,瘦小的他麻利的跳開,然後又重新走回原位,恭順的低頭站着。

正在發愁之際。

“我來試試吧!”禹歌笑的聲音從白霍身後傳來。

白霍有些不可置信的打量着一身白衣的禹歌笑,眼神中帶着輕蔑,意思是你也就是說說的功夫。

“我們現在沒有時間讓你來試。”白霍扭過頭瞥了禹歌笑一眼。

“你還有別的選擇嗎?”禹歌笑輕輕聳了聳肩膀,“我這是看在賀三公子爲人熱情,對我們彬彬有禮,禮遇有加的份上,這道點心我只看別人做過,如今還殘存着一點印象,若是賀公子對在下還信得過,在下願意努力一試。”

賀鴻禎沉吟一番後說道:“禹兄,那就拜託了,如今只能靠你了,這是第二道點心,拜託了。”

夏芊鈺跟在身後並未說話,雖不知爲何禹歌笑會出手,應該和昨日的八寶鴨子一樣,應該是出於江湖救急的道義使然吧!

不知爲何,總覺得這樣的禹歌笑有血有肉,讓她覺得心安踏實。

“曼陀樣夾餅公廳爐”是以曼陀羅花爲花樣的一種向皇帝表衷心的點心,古時的廳爐很講究,只要看廳爐上的圖案造型,就能看出這戶人家的職業。

而這個夾餅便要先用模子壓出曼陀羅花的大致模樣,然後再用麪點刻刀細細的雕琢,成型之後,上爐火中碳烤,非常考驗對火候的把握。

其中最重要的便是刻刀雕刻的環節,需要將花紋的脈絡細緻的雕刻出來,這是面胚模具達不到的效果。

因爲這次宴席實在是太重要,所以賀鴻禎和夏芊鈺都在一旁屏神靜氣的觀看着。

讓人失望的是禹歌笑並未妙刀生花,而是一遍遍將軟硬適度的面胚刻壞,五十個面胚如果順手,也許半個時辰便能雕琢完畢。

但是禹歌笑的手感似乎非常差,無論如何也無法將曼陀羅花的神韻雕刻出來。

白霍最沉不住氣,在他刻壞了十幾個過後,站不住了,來回踱步。

“你行不行,不行就別耽誤時間,你在捉弄我們的是嗎?想要我們耽誤這麼重要的宴席。”白霍實在忍不住,其他的菜餚已經紛紛出爐,第二道菜卻遲遲無法上爐烘烤,這該如何是好。

“閉嘴,去看看饊子炸好了沒,如果不夠酥脆漂亮,仔細你的皮。”賀鴻禎如此吩咐道。

夏芊鈺的心裡開始有些着急了,禹歌笑專注的盯着手裡的刻刀,額頭上沁出細密的汗水。

讓她想要去給他擦拭掉,卻迫於無奈只能忍住。

賀鴻禎卻忍不住鬆了口氣,他對禹歌笑確實高估了。

又刻壞了三四個餅胚過後,禹歌笑的手感終於找回來了,慢慢的有些像個樣子了。

終於將所有的曼陀羅夾餅都刻好了,禹歌笑擡起頭,“讓賀公子見笑了,在下只能做到如此,已經盡力了。”

禹歌笑一邊說着這話,一邊輕輕活動着手腕,然後甩了甩酸澀的胳膊。

不明就裡的夏芊鈺心裡有些惆悵,前世禹歌笑的刀工堪稱鬼斧神工,爲此皇帝還賜予他一把玄鐵菜刀。

若不是有這把菜刀,夏芊鈺當初也不會輕易上當了,如今這把菜刀她已經物歸原主,由禹歌笑自行保管。

可是看着他刻壞了足足半人高的餅胚,她有些疑惑,難道他的技藝已經不再足以稱爲鬼斧神工了嗎?

“禹兄何必如此客氣,你能幫忙已經讓我感激不盡了,我看這模樣大概也成了,和圖樣上大無二致,那邊如此上爐吧!再不然也來不及了。”

不成想這個時候賀鴻禎倒是非常客氣,其實連夏芊鈺都看得出來,雕刻出來的成品,只與圖樣有八分相似,雖然已經不錯,但是不足夠好。

只能作爲應急的選項,好在大多數人都未曾見過曼陀羅夾餅真實的模樣,這樣便足夠應付場面了。

“嗯,承蒙賀兄寬容,禹某已經盡力了。”禹歌笑將微微有些發抖的手掩藏在身後,這才說道。

“你二人準備一下,待會兒隨我一起入席吧!”賀鴻禎說完便去巡視五十八道菜每一道菜是否都準備好了。

見此時忙碌的廚房無人有功夫搭理他們。

夏芊鈺悄然伸手握住禹歌笑不住發抖的手掌,然後俏皮的問道:“如此會不會好些?”

禹歌笑翩然一笑,“好多了。”然後手掌悄悄用力將她的手抓緊不放,在白霍進來之時她都險些甩不掉而被他發現異樣。

“乘着這個空閒,我們去看看錦謖禾吧!畢竟是因爲我三姐他才掉進泥潭裡的,他有多想品嚐這個燒尾宴,我也是知道的,真希望他已經好了。”夏芊鈺突然想起了錦謖禾如此提議道。

錦謖禾因爲捱了凍着了風寒,此時蓋着被褥還凍得瑟瑟發抖,時不時抽搐一下,疑似在打擺子,雖然郎中已經來看過了,與禹歌笑說的大無二致,但是一碗碗的薑湯灌下去,依舊沒有效果。

不過不知是因禍得福還是孽緣不止,夏環佩就像變了一個人一樣,悉心的照顧起錦謖禾來,事事都不曾假手於人,無論是喂藥,還是錦謖禾提出來的任何無理的要求。

“我渴了,我要喝水。”錦謖禾一邊發抖一邊說道。

“不是一炷香之前才喝過嗎?”夏環佩雖然語氣裡有埋怨,但是卻立即站起身給他倒了一杯熱水。

“太燙了,給我吹涼……”錦謖禾眼睛都未擡一下,便將茶杯原封不動的遞還給夏環佩。

這已經不知道是今日的第幾次了,他倒真不嫌膩煩。

一雙杏核眼瞪得老大,臉上也再無半絲笑意,緊繃的面容也不過須臾便緩和了下來,特別沒脾氣的討好道:“已經吹好了,錦公子慢用。”

錦謖禾依舊是看都沒有看她一眼,“太涼了,再上新的。”

“你……”夏環佩忍無可忍了,今天被他當做下作丫鬟使得團團轉,她也忍了下來,但是他這種傲慢的態度太讓人窩火了。

“錦兄你好些了嗎?”夏芊鈺人還未到,話語聲倒是先到了。

這聲音嚇得夏環佩一哆嗦,自小到大,她哪裡有半分姐姐的樣子,分明比夏芊鈺大了一歲卻是夏芊鈺的小跟班,就連說話辦事有時候都會不自主的聽取這個妹妹的意見。

這也不怪,夏芊鈺自小到大都是一個有主意的,若非如此,也許她縱然對禹歌笑有心,也肯定不敢違背父親的意願了。

“好些了……已經懂得使喚人了。”夏環佩替他回答道。

錦謖禾正要辯解,簾子被丫鬟撩起,一副明媚爽朗的聲音響起。

“我哥讓我來看看你,你還好嗎?”蓁一已經換了乾淨清爽的衣服,一身明黃的齊胸長裙,讓她看起來更加婀娜多姿,一張臉明媚的好似人間四月天,紅脣微啓還欲再說話,卻因發現屋中有人而悄然合上。

夏環佩看見來者是這個毒舌的蓁一,雙手抱在胸前,腦袋別向一邊,假意不去看她。

而蓁一根本就目不斜視,直接走到錦謖禾牀前,關切的問道:“你可好些了?”

錦謖禾哪裡有任何好些的樣子,一張臉煞白,嘴巴烏青,身子不住的發着抖。

因爲不比蓁一和夏環佩兩人,他是跌進淤泥中,渾身上下糊滿了淤泥,足足洗了五桶水纔將身上和頭髮上的淤泥收拾乾淨,加之在淤泥中又凍了很長時間,此時寒氣入體,腦袋很重,手腳卻冰涼。

好,他好得簡直想將蓁一和夏環佩暴打一頓。

於是他並未說話,只是抱着被子,將臉側到一邊。

過了特別久纔有氣無力的說道:“你們先離開吧!我要和我的隨從說話。”

夏環佩老大不情願的走出廂房,蓁一卻輕輕點點頭,然後依舊傲慢的目不斜視的離開了。R1152

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