聞訊從廚房出來的還有周氏,周氏同紫英急急地朝着院門口而去。
當然,紫嫣也不敢怠慢,緊跟着也放下手裡的山雞,向着母親同姐姐的背影走去。
想着上回未同外公外婆打招呼,就同凌宇軒突然消失不見,心裡還有點怪不好意思的。
於是紫嫣便加快了腳步,幾下就超到了母親同姐姐的前面,順利來到牛車旁,沒心沒肺地一邊歡呼雀着一邊叫了聲“外婆”。
伸出手將還有些晃神地周老太太給扶下了車。
緊隨其後地周氏忍不住搖頭嗔笑道:“這丫頭,上次一聲不響開溜,這回到是記得來搶着巴結外婆了,是怕外婆責怪吧?”
紫嫣見小心思被母親識破,一時語塞,瞪了母親一眼撒嬌地長長叫了聲:“娘——”
隨即轉身衝着外婆直撒嬌:“外婆,您看,我娘就愛欺負我,您可得管管您閨女。”
“好好好,誰膽這麼肥呀?敢欺負我們家的小嫣兒,太沒眼力見了吧,如今我們家小嫣兒可是有婆家罩着的了。”
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說完,周老太太還朝周氏同紫英拋了拋眼色。
“額?外婆你、你你你,這不也在諷刺人、涮人玩嗎?”
紫嫣悻悻地氣呼呼地垂下了頭。
看着紫嫣吃癟地樣子,所有人都大笑起來。
一行人歡聲笑語地走進了院子,凌宇軒略顯靦腆地放下手裡的活,從石凳上站了起來向着衆人點點頭打起了招呼。
迎上他的目光,紫嫣只覺得臉上火辣辣的,一下子臉上便火燒雲似地紅開了。當下她趕緊將臉挪向別的方向。
周老太太一見到凌宇軒便又開始打趣了。
“唉喲——谷公子呀!上一次聚餐還沒結束你就將我家小嫣兒給拐跑了,今天你不會又要舊戲重演吧?”
聽着周老太太的打趣,一向遇事淡然鎮定的凌宇軒一時之間也極爲尷尬地怔住了,而且剎那間臉上也出現一抹淡紅。
這下紫嫣可再也端不住了,用手搖了搖外婆的胳膊。
“外婆,不帶這麼玩的。”
“喲,這還沒同人成親呢!就胳膊肘往外拐——開始護着未來相公啦?”
周老太太的嘴如同刀子般得理不饒人的消遣着面前二個年青人。
凌宇軒瞬間反應過來,雙眉一凜。
淡笑着也走向周老太太,並且討好地說道:“外婆,讓您見笑了,對了,這麼遠的一路顛簸您怕是累壞了吧?來,我扶您坐下歇歇片刻吧。”
“嗯,是個有禮貌的好小夥。”
周老太太一邊說着,一邊上下打量着凌宇軒,臨了還忍不住大加讚賞地向着在場
的衆人點了點頭。
不過只是一轉瞬間,她又似想起了什麼。
於是便聲色嚴厲的說道:“既然你同我家小嫣兒情投意合,那你以後可千萬別辜負、或是欺負她喲,不然我這老婆子都不會放過你。”
“呵呵,是也是也,外婆您放心。”
凌宇軒少有的腆着臉陪笑着,還接過紫嫣剛倒的一杯涼茶遞到周老太太手裡。傾刻間,周老太太就又一臉慈愛的笑容浮現。
凌宇軒朝紫嫣眨巴眨巴了下好看的雙眼,又揚揚下頜,似是用眼神告訴紫嫣:你看,外婆被我搞定了!
紫嫣癟了癟嘴,內心“切”了一聲就衝着周老太太甜膩膩地說了聲:“外婆,你們遠途而來,先好好歇着,我同姐姐還有宇軒哥哥這就趕緊去爲你們做美食可好?”
淡淡呷了口涼茶地周老太太笑笑地點了點頭,“嗯,乖,你們先忙去吧,這兒不用你們伺候了。”
於是除了紫老二陪着三位客人閒聊着,其他人都又各就各位、各忙各的。
紫嫣利利索索地將那隻山雞斬件,又把已經發泡好的香菇切細,便一起裝好送入廚房。
自己接着又退至院外的土竈跟前,打開簸箕拿出了一串被熏製得臘黃又幹透地馬鹿大腸、同一塊肥瘦相間地金黃色臘肉。
剛想返回院內,迎面看到秦銘出現在了自己跟前,紫嫣忙點着頭同秦銘打起了招呼:“谷伯伯您來了,裡面請。”
說完還朝院內喊了一嗓子:“爹,谷伯伯來了。”
聽得女兒的喊聲,紫老二連同周老大幾乎同時起了身,快步走到門前迎接着秦銘。
凌宇軒倒是老神在在地、不緊不慢地繼續端坐在凳子上一邊烤着乳豬,一邊還時不時用兩手將烤乳豬轉動着。
紫嫣捧着薰腸與臘肉走近烤乳豬,仔細瞅了瞅,這時的烤乳豬全身裡外已呈淡黃色,而且不停地在朝火炭上滴着油水,於此同時火炭上升起小量油煙,時不時傳來“哧哧哧“的響聲,一看就是火厚還不到。
紫嫣輕輕拍了拍凌宇軒的肩膀說道:“很好,就這樣再繼續不停翻轉着烤,應該再有半個時辰便差不多了,加油哈”
“嗯,你也加油,多弄些好吃的。”
凌宇軒聽到紫嫣的誇讚,很是高興地挑了挑濃密又好看的雙眉,點點頭回復着。
紫嫣沒再說話,徑直進了廚房。
入了廚房,見周氏早已經洗好米入竈了,她便吩咐周氏繼續添柴火,紫英仍然負責打雜、切配料什麼的。
於是,接下來紫嫣最先開始做黃燜雞,這倒菜比較簡單,先把斬了件的山雞用油爆香,倒點米酒,放入生薑大祘,加上醬
油讓其變成醬黃色,再翻炒至雞塊上色之後,注入適量水淹沒雞塊,蓋上鍋蓋讓其慢慢燉着。
因爲是野雞,肉偏瘦又特緊實,在這個遠古朝代沒有高壓鍋,所以必須用大火使勁燉一段時間。
等待的時間,紫嫣也沒閒着。做起了涼拌菜,並且很快三道涼菜就完成了:《糖漬槐花》、《醋拌野蔥頭》、《祘茸辣醬拌蓴菜》。
三道涼菜好了,紫嫣打開鍋看看山雞,見山雞肉漸漸開始酥爛,湯汁也極少了,便倒入了早已經切好的香菇與泡香菇的水,再蓋好蓋接着吩咐周氏多添柴火用猛火使勁燉。
不多一會兒,鍋內沸騰又沸騰,湯汁漸漸僅剩無幾,紫嫣方纔加入鹽同微量的糖,快速翻炒使其入味均勻後,即出鍋裝入土製淺煲,上面撒幾枝香菜段做點綴,這道《黃燜山雞》宣告正式完成。
做完黃燜山雞,下一道自然是同樣較爲耗時間的《水煮酸筍魚》。
只見紫嫣將鐵鍋重新洗刷、擦拭乾淨,倒入油,爆香早些日子自制的剁椒醬與麻辣醬,加生薑沫與鹽,倒入半鍋水。
熬製到湯色直冒着泡泡,顏色變得極爲紅潤之時,用竹漏勺將鍋內雜物全撈出來棄置不要。
做完這一切,紫嫣用葫蘆瓢舀出一半紅湯,再把魚頭、魚骨、魚腸、魚籽同酸筍倒入那剩下的紅湯內,蓋上鍋蓋讓其用急火快燉。
直到看到魚頭、魚骨以及所有東西都熟透了,便出鍋用一個如臉盆大的大陶盆裝上。
接着在鍋內再倒入紅湯,等到紅湯沸騰便輕輕將那些魚片下到了紅湯內,再次沸騰一小會便就可將其倒入之前裝魚頭的盆內。再撒一撮切段的辣椒干與香蔥、蒜末至面上。
接下來還是洗好鍋,擦乾水份,這次多倒了些油,等油冒煙熱透後撒入些許新鮮花椒,同時直接拿起鍋將油淋到了魚盆裡,於是這道《水煮酸筍魚》便大功告成。
隨後幾個爆炒的菜,僅用了很短時間就完成好了,《青椒爆薰大腸》、《鮮筍炒馬鹿臘肉》,外加一份《上湯枸杞葉》。總共八款菜,齊齊做成。
洽洽此時,外面烤乳豬肉的鮮香味早已經竄進了廚房內,紫嫣估摸着那頭乳豬此時肯定也已經烤好了,於是拿着幾個空盤走出了廚房。
當然,至於擺放碗碟與菜的事自然交給母親同姐姐了。
自己走近凌宇軒,無意間卻看到自己舅舅周老大,早已經急不可待地蹲到了那隻仿若玫瑰金顏色一般透亮地烤乳豬跟前,且還不住的吸着自己的鼻子。
(本章完)