有了盼頭，村子裡面其他人家還進入夢鄉的時候，林水生已經收拾妥當，揹着籮筐走上了去縣城的路。林水生的腳程並不快，到縣城的時候天已經大亮了，街上有了行人，做生意的也開始了每日的忙碌。先是把這些金銀‘花’送到‘藥’鋪換了一串銅錢和三百五十文錢，林水生收好了銅錢隨意的在街上閒逛。
香噴噴的‘肉’包子二文錢一個，林水生一口氣要了三個，再要了一碗米粥，坐在攤位上邊吃邊打量着四周，包子鋪旁邊也有很多小吃攤，很多做買賣的人或者進城的人都會在這裡用下早飯。林水生來的時候已經注意到這裡算是縣城人流密集的地方，附近的店鋪也都以吃食爲主，若是要做小買賣地點倒適合選在這裡。
食爲天，賺錢的主意林水生腦中也有很多，但其他的那些都需要不少的本錢，而只有做吃食上，需要的本錢還是他能承受的。誰知道真正做到這裡，林水生卻是皺緊了眉頭，這裡的吃食比他想象中要多的多，一個小縣城平日裡面能見得到的吃食這麼全都有，價錢公道味道也不錯。
林水生要想在這裡立足要靠的就是新鮮的吃食，但事情卻比林水生想的要困難很多。本來做吃食的生意要的就是早出晚歸，而他們林家村看着離縣城不遠，但又怎麼比得上這些住在縣城的本地人。等到他辛辛苦苦到縣城的時候，做出來的東西怕也是涼了。
吃着手上的包子，林水生和旁邊坐上的客人隨便閒聊，打聽一番發現這個縣城和他想象中的那樣貧富差距很大，也是如此，縣城裡面幾間酒樓的生意都很是不錯。“我看着秦家酒肆的秦掌櫃怕是要頂不住了，以後秦家酒肆要是關‘門’的話，我還真想念秦家酒肆那的好酒。”其中一個看起來是縣城本地人和旁邊的一個閒聊開口道。
“可不是麼，也是秦掌櫃的命不好，得罪了醉仙樓，眼下醉仙樓也能做出秦家的招牌菜，秦家這回怕是撐不住了。”旁邊的人附和道。說者無意，聽者有心，林水生心中一動，開口打聽了起來。
那兩個人到也沒有嫌棄林水生一幅農村人的打扮，反正閒着無聊，這在縣城也不是什麼秘密，乾脆就對着林水生講了起來。
“那秦家酒肆也是這裡的老酒樓了。他們家的招牌菜是祖輩傳下來的酒釀鴨，味道很是鮮美。在我們這裡算是一絕。誰知道上個月開始醉仙樓也賣起了酒釀鴨，那味道和秦家的一模一樣。醉仙樓可是大酒樓，不僅僅是我們這裡，就是州府哪裡也有他們的店鋪。之前的客人去秦家本來就是爲了這個酒釀鴨去的，眼下再也不是獨一無二，去秦家的客人也就少之又少。估計秦家酒肆這個老酒樓要堅持不了多久了。”
那人說到這裡用手指了指北面的方向。林水生順着對方的手看去，恰好看到了醉仙樓醒目的招牌。離開小吃攤，林水生心中暗暗有了主意，打聽着走到了秦家酒肆。秦家酒肆也是老字號的酒樓，傳到秦掌櫃手中已經是第三代，秦家酒肆位置在縣城繁華地段，雖說比不上新開張的醉仙樓來的醒目，但在縣城的酒樓中也算上中流。
少了一個招牌菜真的會影響這麼多，林水生一走進酒肆，就有小二迎了上來，囊中空虛的他左右看了看，一咬牙還是點了他們這的招牌菜。店小二原以爲像是林水生這麼窮酸打扮最多點幾個不值錢的素菜，眼下聽到林水生要這麼的招牌才愣了一下，忙吩咐後廚去準備，態度也殷勤了很多。
林水生坐在這裡的時候就打量着上下兩層樓的酒樓卻只有兩座客人，眼下雖然不算是飯點，但對比其他酒樓也很是冷清。再從小二那裡打聽了幾句之後，林水生越發的認可了自家的看法。前世發財之後，林水生對吃食有了更多的要求，酒釀鴨這道菜並不稀奇，但秦家做的卻別有一番味道。林水生嚐了兩口，確定這種特殊來自那酒水，估計秦家祖傳的秘方就是那特殊的酒水。
眼下秦家酒樓大廚的本事和其他方面都不差，唯獨是缺少了一道招牌菜，才一時間跌落谷底。而他什麼都缺，最不缺少的就是新奇的點子。秦掌櫃看着站在對面的林水生，很是詫異這個人口中的話。不是他看不起人，但林水生的衣着打扮卻很難讓人相信他會有讓他酒樓起死回生的辦法。
“掌櫃，您若是不信的話，可以給我機會讓我做給你看看如何，不行的話您也只是‘浪’費了一些食材，若是可行的話，對掌櫃來說卻是難得的機遇。”病急‘亂’投醫，這個少年身上言談舉止中的自信讓之前想要把林水生攆出去的秦掌櫃開始有些將信將疑。
“這道菜是我曾經救過的一個老人家報答我的，若不是沒辦法，我是不會把這個拿出來的。掌櫃你要是拒絕對於我來說算不得什麼，我大可醉仙樓那裡一試，相信那邊的人會慧眼識珠，到時候吃虧的可是掌櫃您錯過這麼一個翻身的機會。”
在林水生提到醉仙樓的時候掌櫃是徹底下定了決心，給對方和他一個機會。林水生腦中有很多菜譜，挑選了一番確定要做這個八寶鴨。秦家酒肆原本就是以做鴨子出名的，能吸引這麼多客人，也許本地人對鴨子也有偏好。
做生不如做熟，八寶鴨有很多種做法，林水生這次選擇卻是最講究的一種。金燦燦的鴨子澆上特別熬製的醬只汁，晶瑩透亮，旁邊盤子點墜嫩白的蝦仁和翠綠的青豆，看着就讓人食‘欲’大開。
“這道菜叫作如意鴨，掌櫃你可以嚐嚐。”林水生邊說着邊用刀子輕輕的在鴨子肚子上開了一個口，把湯匙放了上去。秦掌櫃結果湯匙，熬了一口裡面的餡料放在口中那種特殊的味道，讓秦掌櫃驚訝的說不出話來。鴨子端出來之前他們的大廚就已經告訴他這道菜裡面別有一番內容，但真正嚐到的卻比他想象中的還有美味，那麼多食材到一處，對舌頭和味蕾的衝擊讓秦掌櫃很是回味。“這道菜不僅可以吃裡面的餡料，還有鴨子‘肉’，鴨‘肉’也是有特殊的方法烤制，沾着這醬料味道也很是鮮美。”真正的美味不需要太多的言語來描述。
林水生這道菜當初在一家‘私’房菜館吃到的。那菜館是傳承多代，林水生和那大廚的關係很好，大廚清楚林水生不會去搶自家生意，纔會在做菜的時候偶爾指點林水生幾句。這道八寶鴨的的秘訣絕不是在旁邊看了幾次就能學會的。也是如此林水生並不介意秦家酒肆的大廚之前在旁邊的偷師，相信聽了這個大廚的話，會讓秦掌櫃很快就下定決心。
果然事情預料的和林水生一樣，秦掌櫃是個生意人在吃到這個鴨子的時候他已經明白這個是萬萬不能錯過的機遇，無論如何都要‘弄’到手，但林水生要的一百兩銀子卻是讓秦掌櫃有些‘肉’痛。對於秦家酒肆來說積攢了幾代人，一百兩銀子算不得什麼，但眼前的人靠着一個方子就想換走這麼多的銀子，秦掌櫃還是有些不甘心。
“若是掌櫃您不滿意的話，我就帶着這個鴨子去醉仙樓。他們財大氣粗，相信不會吝嗇這區區一百兩的銀子。”眼下一畝中等的田地，自己這個方子要一百兩也在秦掌櫃可以接受的範圍之內。果然在林水生擡‘腿’要走的時候，秦掌櫃下定了決心把對方攔了下來。一連串的討價還價之後，最後以八十兩和兩個小豬仔的價錢把方子賣給了秦掌櫃。雙方約定立下文書之後，秦掌櫃倒是免了林水生之前的那頓飯錢。
“水生賢侄，你要是還有什麼菜譜的話，不如還送到我這邊，我不會讓你吃虧的。”佔了便宜的秦掌櫃對林水生的稱呼也近了不少，“沒有了，該是沒有了。”水生沒有把話說的太死，但也不準備繼續賣方子了。這個秦掌櫃討價還價的本事很是厲害，林水生不甘願的牽着兩頭豬崽離開了酒樓。也不知道這個秦掌櫃是怎麼想的，開酒樓的竟然會在後院養豬，聽說他要買豬，就牽了兩個豬崽來代替剩下的銀子。