現在,她的洞穴裡面,除了黃金瓜酒,就是還有兩桶啤酒。估計是在百來斤左右。
這酒是在秋天的時候釀造的。因爲,她試驗失敗後,一直到了秋天才琢磨出具體的釀造步驟來……
蔣雨晴想過段時間用小麥,想看看自己能不能再做一點甜酒麴。這樣的話,以後就能和甜酒釀了。
酒釀甜糕,酒釀圓子,酒釀各種熟透的水果加入裡面一起吃,這能讓自己在遠古,給自己添置許多道極品甜點。
唉,可惜,還需要研究研究。
不能操之過急。
蔣雨晴正在外面一間洞穴煎炸烹煮。兒子小楠楠一聲怪叫,把外面的李金承都吸引了過來。
李金承跑進洞穴,看到蔣雨晴放下手裡的鏟子,慢悠悠地嘆氣欲要往裡面走。
“我兒子怎麼了?他幹嘛叫呀?”李金承當即就問了。
“我怎麼知道?”即使知道,她也不想對這個傢伙說。
沒意思。真是沒意思透了。
現在的情況,讓了蔣雨晴有點點的鬱悶窩火的感覺。
“兒子,兒子……”李金承一路較真走進去。
蔣雨晴看着李金承越發感覺沒好氣。
又重重嘆氣,才往裡面走。
小傢伙還能怎麼了?肯定是讓他弄點啤酒出來醃製一下獸肉。可是他卻差點一個不小心要掉進木桶裡了……
當然,蔣雨晴知道,有小黑在,他是完全沒這個機會的。即使怪叫,也是沒有任何危險。
李金承抱着兒子,當蔣雨晴後腳進來的時候,李金承正在研究這個小木桶裡面,已經被兒子舀出來的一小桶是什麼玩意……
“這是什麼?這水顏色怎麼這個樣子,有點黃金瓜酒的味道,可是顏色不對呀……雨晴……”
蔣雨晴把兒子抱過來放到地上。兒子不能寵,要寵就壞掉了。
“你嚐了不就知道了。還問我是什麼?快點,幫我把上面的蓋子蓋好……”不然空氣進氣太多,就容易和空氣起反應,影響啤酒的品質了。
原本,這一大桶酒打開,在這冬天裡面,最好還是要在一個月之內喝完。
蔣雨晴當初試驗成功,做出啤酒的事,並沒有和李金承說。一是擔心萬一再做是不是還能成功,二是擔心,死貓知道這是酒,又開始每天眼珠子賊亮的盯着看個不停……
這讓蔣雨晴會很不放心的。所以了,乾脆就沒和李金承說。
現在好了,反正啤酒也釀好了,也開了一桶,再不喝可能味道沒有這麼好,所以蔣雨晴也是沒辦法的,讓了自己兒子來開封其中一桶啤酒。
“快搬出去吧,我要用啤酒醃製一下獸肉,這能讓獸肉在烤制的時候更加嫩滑……今天我們一家三口中午吃烤肉……”
蔣雨晴推了一把李金承。這丫丫的似乎很喜歡,剛纔喝了一口,到現在眼睛還是眯起。
這種酒精度數是很低的,這一桶是麥芽黑皮,顏色是深褐色,原麥芽濃度在12度左右。
精含量在3。5%以下,這種麥芽黑皮中的麥芽香味很明顯。