第231章 薙切繪里奈的料理理念
評審席。
在蘭塔比的評價結束後，德科拉和安兩人也紛紛開口開始點評了起了小衫雄一郎的菜品。
然而。
相對於蘭塔比的點評。
安和德科拉兩人的點評，那完全就是以着批評爲主了。
火候過頭！
醬汁過厚！
如果不是因爲小衫雄一郎這道菜品使用是夢幻食材的話，在德科拉兩人的眼中這道料理完全就是一道完全就是徹頭徹尾不合格的菜品！
“怎麼會？”
“剛剛不是還稱讚的我的菜品，而且我的菜品不是被你們吃得一乾二淨麼？”小衫雄一郎用力捏緊自己的雙手。
一時之間。
小衫雄一郎還是有些無法接受德科拉、安的評價。
只不過。
小衫雄一郎倒是也沒有愚蠢到會將自己心裡說出來，只能夠安慰自己已經做得足夠好了！
至少。
薙切繪里奈不一定能夠超越自己。
身爲WGO的執行官。
德科拉她們可是不知道品嚐過多少的優秀料理人的菜品。
即便是在住宿研習負責擔任司瑛士他們指導講師的四宮小次郎他們，在沒有接觸到夢幻食材之前。
在德科拉她們所遇到過料理人中，也算不上什麼！
另外。
如果不是因爲小衫雄一郎菜品使用的是夢幻食材的話，那麼德科拉三人根本就不可能將面前的菜品吃完！
不過。
即便是因爲夢幻食材佔據絕大部分的功勞，小衫雄一郎的菜品能夠讓蘭塔比她們開口點評一番。
這就已經足夠難得了。
畢竟。
在住宿研習中，不少遠月學生使用夢幻食材烹飪成的菜品，德科拉她們甚至連開口點評的慾望都沒有。
在小衫雄一郎的菜品審覈結束後。
接下來。
全場的目光全部集中在還沒有完成菜品的薙切繪里奈的身上。
包間中。
角崎瀧的目光緊緊盯着的不慌不忙的製作的蘋果泥的薙切繪里奈，臉上露出所有的所思的表情。
“蘋果泥麼？”
“西式烤肉常見的佐料啊！”角崎瀧眼底閃動出一絲光芒。
角崎瀧最擅長就是意大利料理。
意大利料理。
對於歐美西方國家的飲食可是有着十分深厚的影響，法國料理、美國菜都是從意大利料理演變發展而來。
正因爲如此。
意大利料理在西方料理體系中也被稱爲西方料理之母。
在意大利料理中。
烤肉也是常見的烹飪的方式，是西式烤肉的代表之一。
西式烤肉。
不同於中式烤肉。
西式烤肉在食用的時候，常常搭配着水果泥、蔬菜泥爲這些醬料，爲得就是藉助水果、蔬菜中來中和烤肉的油膩口感！
其中。
酸甜的蘋果。
正是西方料理人最經常使用的食材。
製作蘋果果泥。
首先將蘋果去皮去芯，切小塊，放在鍋內，加入適量的開水，用大火將其煮沸，然後轉中火煮6至8分鐘。
蘋果這種水果。
在燉煮的時候自動就會軟化，不需要像山梨那些水果那樣，在燉煮之前需要使用攪拌器將打成泥狀。
隨後。
再加入奶油及糖與煮好蘋果拌勻，增加其中的果泥的甜味！
中火燉煮的時候。
料理人還需要不停攪拌蘋果泥，讓蘋果果泥的口感變得更加細膩，等到徹底變成濃稠果泥就算完成了。
調配好蘋果果泥後。
薙切繪里奈就直接在自己的料理臺前安靜坐了下來，安然等着烤箱中草莓野豬肉烤制完成……
薙切繪里奈準備的菜品。
那是西方料理中一道十分常見的菜品—脆皮烤豬佐蘋果果泥！
食戟開始之前。
薙切繪里奈原本準備的這道菜品可不是脆皮烤豬佐蘋果果泥，而是意大利料理中的比吉達烤豬排……
一種以多種香料醃製。
先燴再烤。
需要不沾醬汁，就足夠鮮香甘嫩的菜品。
只不過。
誰讓薙切愛麗絲在食戟開始之前自說自話的跑到了薙切繪里奈的面前，還將白蘋果塞到了薙切繪里奈的手中。
沒有辦法。
薙切繪里奈也就勉爲其難修改一下自己最初想要的食譜。
不過。
薙切繪里奈可不是因爲薙切愛麗絲的好意，就只是因爲自己單純完全沒有將小衫雄一郎放在眼上！
無論自己拿出什麼樣的菜品，小衫雄一郎都不可能贏過自己。
最起碼。
薙切繪里奈認爲自己修改菜譜的原因，和薙切愛麗絲完全沒有關係，哪怕有最多也就只有那麼一點點的關係。
要是自己在食戟中不用白蘋果的話。
接下來。
自己多半又要被薙切愛麗絲一直騷擾，薙切繪里奈可不希望薙切愛麗絲動不動就纏上自己。
在食戟比賽馬上就要結束的時候。
薙切繪里奈也終於卡着時間，完成了自己菜品了！
脆皮烤豬佐蘋果果泥。
這道菜品搭配蘋果果泥就是點綴，最重要的還是脆皮烤豬本身。
除去冷凍的時間。
想要將的豬肉的本身的烤制的酥脆就需要花費將近兩個小時的時間，期間還要使用不同的溫度的進行的烤制。
先是使用220度烤制15分鐘後。
隨後。
烤制的溫度降低到180度。
再烤制90分鐘。
薙切繪里奈在取出脆皮烤豬後，然後將之前的製作好的白蘋果泥在脆皮烤豬的身上塗刷一層後。
最後。
薙切繪里奈纔將自己的菜品緩緩送到了評審席的面前。
“佐蘋果泥的脆皮烤肉麼？”
“不過。”
“這種直接將蘋果泥刷塗在脆皮烤肉上的做法，還是真是不常見呢？”德科拉看着面前的菜品緩緩的說道。
在西方料理中。
這種佐以水果泥、蔬菜泥搭配食用的菜品！
通常情況下。
很少會將在蘸料直接刷塗在菜品上，而是以着料碟的方式的呈現。
佐料的多少。
這完全是看食客本身的需要。
“沒錯。”
“雖然絕大部分的料理搭配的佐料本身都是由食客來自己決定，不過在我看來那就是那些料理人的水平不夠罷了！”
“真正合格的料理人！”
“根本就不會讓食客決定自己的菜品的佐料用量！”
“因爲。”
“在他的料理呈上到食客面前的時候。”
“本身的搭配！”
“那就是已經是最完美的搭配。”
“再多、再少，都會破壞菜品的完美！”薙切繪里奈平靜的解釋起自己提前配好佐料的原因。
在薙切繪里奈眼中。
自己的神之舌所搭配出來的食材配比，那就是已經是最完美、無可挑剔的配比。
至於食客本身的想法？
那根本就不重要。
自己的神之舌是絕對不會出錯的！
區區的食客。
他們只要老老實實品嚐自己拿出來的菜品就足夠了！
“噢噢噢！”
“真不愧是繪里奈大人！”
“這種自信的身影。”
“簡直太帥氣啊！”聽到薙切繪里奈的話，新戶緋紗子的眼睛已經變成星星眼，放光迷醉的望着薙切繪里奈。
“嗯嗯！”
一旁的水戶鬱魅也不由的點了點頭。 薙切繪里奈的發言。
在她追隨者們的眼中，完全就是實力和魄力的完美展現！
在新戶緋紗子她們看來。
即便有着對於美食擁有自己理解的食客。
然而。
食客終究是食客！
哪怕他們對於美食有着屬於自己的瞭解，可他們那“淺薄”的理解又怎麼和薙切繪里奈的神之舌相比。
區區的食客。
他們只要老老實實的品嚐薙切繪里奈拿出來的菜品料理！
然後。
再大肆的讚美薙切繪里奈。
這就足夠了。
不過。
既然有着人贊同薙切繪里奈的想法，那麼自然就有着人和薙切繪里奈他們的看法完全不同……
最起碼。
幸平創真的看法就和薙切繪里奈完全不同。
料理出鍋。
在呈到食客的面前的時候。
料理的菜品。
那麼就已經不屬於料理人。
而是屬於食客！
食客想要如何品嚐菜品。
無論是在甜味的菜品中加入了過量辣椒，又或者是在辣味的菜品中加入了大量的醋，這都是食客的自由！
具體的說。
薙切繪里奈理念。
在食客和料理人之間，料理人才是主導的那一方！
而幸平創真。
他則是認爲食客纔是主導的一方。
不過。
這種理念的碰撞在料理界中可是在常見不過，甚至不只是料理界中，在其他圈子也有着這種理念的碰撞！
……
“真是的！”
“繪里奈這個笨蛋，還是一如既往的自大啊！”薙切愛麗絲望着薙切繪里奈，氣鼓鼓的說道。
薙切繪里奈剛剛的話。
薙切愛麗絲可是一字不落的全部收入了耳中。
雖然薙切愛麗絲和薙切繪里奈理念一樣，都認爲料理人來主導的食客，食客就需要乖乖的品嚐料理的人的菜品就足夠了。
然而。
薙切繪里奈剛剛那種說話的口吻，卻讓薙切愛麗絲感到十分的不爽！
那副口吻就彷彿在說。
這種事。
只有薙切繪里奈她才能夠做到一樣。
“大小姐！”
“你只是在單純的羨慕繪里奈大人吧！”黑木場涼懶洋洋的說道，只是他的眼底有着一絲的狂熱一閃而過。
薙切愛麗絲、黑木場涼。
在這對主臣中。
黑木場涼可是比薙切愛麗絲是更加堅定的料理人主宰論支持者！
甚至。
黑木場涼的理念還要更極端一些。
不只是食客。
那些弱小的料理人同樣也就老老實實的被實力強大料理人支配，只要按照實力更強的料理人的吩咐去做好了。
畢竟。
黑木場涼當初就是那麼一路生存下來的！
“笨蛋阿場！”薙切愛麗絲氣呼呼用力拍打一下黑木場涼胳膊。
沒錯。
薙切愛麗絲確實就只是單純羨慕薙切繪里奈罷了。
……
評審席中。
德科拉三人在聽到薙切繪里奈的話後，她們倒是沒有太大的反應！
再怎麼說。
薙切繪里奈都是繼承了薙切真凪的血脈，擁有着和薙切真凪一樣的神之舌！
薙切繪里奈確實有着資格說出這種話。
只不過。
如果想要讓她們的認可薙切繪里奈的話，那麼薙切繪里奈的菜品必須先征服她們的味蕾才行。
否則的話。
即便是薙切真凪的血脈，她們也不會認可的的！
拿起刀叉！
德科拉三人手中的餐刀緩緩的切開了面前脆皮烤肉的外皮，在餐刀和外皮接觸的瞬間，發出咔吱咔吱的聲音。
酥脆驚人。
烤肉。
這種菜品在烤制的時候，其中的水份越少，烤出來的就越酥脆！
叉起一塊。
然後輕輕的放入口中。
隨着牙齒咬下的瞬間，一股爆炸性的美味風暴頓時在德科拉她們的口腔中爆發擴散開來……
在這一瞬間。
德科拉三人就感覺一頭身長草莓的巨大野豬，從菜品中一躍而出，然後在各自的口腔中肆無忌憚的衝撞起來！
狂暴的味道。
這完全完全停不下！
料理入口的剎那，德科拉三人徹底被薙切繪里奈的這道菜品給征服了！
不到一分鐘的時間。
薙切繪里奈呈上來的菜品就被一掃而空！
見到這一幕後。
小衫雄一郎的面色變得越發的陰沉起來。
雖然最後結果還沒有出來。
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只不過。
從德科拉三人剛剛的反應，小衫雄一郎就明白是自己輸了，畢竟德科拉她們的反應已經足夠明顯了！
“唔唔！”
“真是美味的料理！”
“這道料理的味道簡直就是無法形容的美味，哪怕相比四宮小次郎他們的菜品也絲毫不差……”
“四宮前輩？”
“日向子前輩？”
“怎麼會？”
聽到德科拉三人的狂熱的評價後，月天之間的學生們臉上不由流出了無比震驚的表情。
薙切繪里奈的菜品。
既然能夠和四宮小次郎他們的菜品相比！
要知道。
這種評價。
哪怕是司瑛士等人都沒有得到過啊！
“太太厲害！”
“真不愧是繪里奈大人！”新戶緋紗子的雙眼已經變得愛心的形狀，恨不得直接跪倒在薙切繪里奈的面前。
“呼呼！”
“真是恐怖評價呢？”
“薙切繪里奈。”
“她的料理竟然能夠得到這麼高的評價麼？”包廂中的司瑛士等人的表情也變得凝重了起來！
德科拉三人的評價。
這已經完全超過他們的想象。
沒有經過特訓。
薙切繪里奈菜品就能夠做的這麼地步，那麼薙切繪里奈要是前往神田農場的學習後，實力又會變強到什麼地步？
神之舌。
這種天賦就這麼的得天獨厚麼？
“啊啊啊！”
“好想吃！”
小林龍膽倒是不在意薙切繪里奈的實力，一門心思就只是想要品嚐一下薙切繪里奈這道菜品就是什麼味道。
當然了。
小衫雄一郎的菜品的味道，小林龍膽也同樣想要品嚐一番。
酒色誤我。
打開碼字軟件後，寫不出了。
從明天開始戒酒。
其實我去修改223章。
事關全勤。
只不過。
我修改的半天，還是被駁回了。
服了。
點孃的shenhe果然還是一如既往負責(@#@#$@$@$%#￥%)啊！
(本章完)