陳蕭然解決了最近幾天一直困擾的決賽要做什麼菜的事情，一身輕鬆。
聽了劉老實的說法，這小龍蝦在這個時空還是沒有人嘗試過的東西，自己今天就要做“第一個吃螃蟹”的人。
陳蕭然將兩桶蝦放在井邊，準備清洗了。
如果是現代的小龍蝦，還要放清水裡一夜，讓它吐盡肚子裡的髒東西。但在古代，完全沒有這個擔憂了，這裡沒有污染，空氣和水都是清新、自然的。
只要用水將小龍蝦身上的泥土清洗乾淨就行了，也省事了許多。這兩桶蝦，關靠陳蕭然一個人肯定是不行的，她也發動了所有人幫忙她清洗小龍蝦。
好在，所有人都對這個新鮮事物十分好奇，被要求清洗的時候都沒有拒絕。人多力量大，真的不是一句空話。如果是陳蕭然自己一個人洗的話，這滿滿兩木桶肯定要清洗好幾個時辰，別說晚飯吃了，能宵夜吃到就算不錯的了。但現在，大家齊心協力，半個時辰就已經全部洗完了。陳蕭然還將剛纔回來的時候，臨時撈的螺螄也處理好了。
等全部的小龍蝦洗好後，陳蕭然又開始處理蝦線，陳蕭然沒有打算去掉小龍蝦的蝦頭，在她看來一大桌子人剝龍蝦纔是吃小龍蝦的樂趣，而且蝦頭裡的蝦黃也會增加小龍蝦的滋味。她打算晚上先做麻辣小龍蝦試試水。
將處理好的小龍蝦和螺螄帶進廚房，一回頭，所有人都整齊劃一的跟着她進了廚房。
“你們這麼多人跟在我屁股後面幹什麼？難道想幫我幹活？”陳蕭然故意裝作不知道他們都是爲了親眼看見她是怎麼處理這個嚇人的東西，也好奇她能做出什麼美事出來。
“二姐，我願意留下來幫你，我可以給你生火”崔大寶自告奮勇，要留在廚房幫忙，反正以前在家的時候，他也經常幫大姐幹這個活。這樣，他就可以第一時間看到這紅螯蝦做好了。
有了崔大寶的自告奮勇，其他人也要留下來，尤其是小茹和宋老太爺最是積極，按照他們兩的話說，小龍蝦他們兩釣的最多，當然有權利留在廚房幫忙了。
但陳蕭然可不想留下兩個手腳笨拙的人，也不知道小茹這個丫頭怎麼回事，說她武功好身手也不錯，但就是一進廚房，不是砸鍋摔碗就是添油加醋的搗亂，也不知道是故意的還是真的沒有下廚天賦。
而，宋老太爺更不能留下來了，陳蕭然怕還沒有上桌，都會被他吃完了，畢竟他偷吃被抓的次數，陳蕭然自己也算不清楚了。
按照慣例，還是讓大姐和大寶留下來幫忙。本來劉老實想要媳婦和兒媳來幫忙的，但被陳蕭然拒絕了，中午那一頓是劉老實一家的款待，晚上就應該是她們一家對劉老實一家的回禮了。
將廚房裡的閒雜人等全部趕出去後，陳蕭然就開始着手準備處理今晚兩道硬菜，麻辣小龍蝦和麻辣螺螄。
好在農莊裡的竈臺很大，還是雙鍋竈臺，這也能讓陳蕭然特別好發揮了。陳蕭然準備先將螺螄做上，等下再過油小龍蝦。
螺螄已經被陳蕭然去了頂尖部，這樣好入味，也好將肉吸出來。
熱鍋涼油，加入蔥薑蒜，八角煸香，加入辣椒醬，海鮮醬小火炒香，倒入螺螄翻炒，至螺口上的蓋子脫落時，加紹酒，白糖，精鹽，醬油，味精和少量開水。然後再小火燜燒10分鐘左右。
在燜燒螺螄的時候，陳蕭然也開始處理小龍蝦了，因爲小龍蝦蝦殼很硬，要想龍蝦肉有味道，陳蕭然喜歡先將小龍蝦過個油。
陳蕭然在另一個鍋裡倒了許多菜籽油，這是農莊自家的菜油，是全天然的，味道十分香。
陳蕭然將在鍋中放油，等油熱後，將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用。然後在鍋中重新放適量的植物菜油，將油溫熱時下花椒八角中火炒出香味，下蔥薑蒜炒香，下辣醬炒出紅油，倒入處理過的小龍蝦翻炒，用中火炒出香味後，鍋中加適量水，要蓋住主料的一半，然後蓋上鍋蓋，中火燜一刻鐘左右。待鍋裡水熬成濃汁時，就可以加蔥花出鍋盛碗了。
3大盆麻辣小龍蝦，一大盆炒螺螄，已經做好。陳蕭然怕晚上吃太多肉類，又是麻辣重口味的，怕大家尤其是兩個小孩和兩個老人腸胃不適，特意炒了一盤時令蔬菜。又用農莊裡的土雞蛋和冬瓜，做了冬瓜湯。
宋老太爺和小茹他們早就在客廳裡望眼欲穿了，等着陳蕭然她們將菜端出來時，所有人都流出了口水。
“陳姑娘，你做的菜怎麼恁麼香啊，我老漢還從來沒有聞到過這麼香的菜呢，剛纔從廚房裡飄來的味道，俺早就口水流了滿地了。”劉老實在這麼多人面前開口誇讚別人，實在是今晚的菜太香了。
“劉叔，今晚我用了莊子裡的油和菜，因爲這兩道大菜用油比較費，你看是不是要給你們折些銀子……”
還沒等陳蕭然說完，劉老實就大嗓門的說話了“陳姑娘，你要給銀子，不就是當面打我老漢的臉嗎？俺們家就是再窮，一些油一些菜還是請得起的，再說，我們農莊其他東西沒有，這些肯定要多少有多少啊”
“劉叔，我不是這個意思，就是……”陳蕭然還想解釋，被杜大阻止了。
“陳姑娘，你的好意，我能理解，但這個莊園是我們宋家的莊園，你們又是我們老太爺請的客人，這點東西，我就能做主了，劉老實，陳姑娘今晚用的所有材料都算在了公中，不讓你家貼了”
“哎呀，老總管，你也怎麼說這些話，俺們一家能過上這種日子，還要感謝主家給俺們一碗飯吃，老主人和你難得來一趟莊園，吃些莊子裡的油和菜，哪裡還要公家出啊，就當是俺們一家孝敬老主人了”
劉老實和杜大兩人掰扯不下，直到宋老太爺發了火。