敏行執壺給三人各倒了碗茶，自己先端起來抿了一抿，溫和地開了口：“我姓王，是這鋪子的新東家。你們的契約還未到期，不知你們契約到期後有沒有別的打算？我得心裡有個譜。”
鐺頭和小二站起來，一揖到地，齊聲說：“回東家，我留下。”
“好，既如此，我就得了解了解二位。”敏行停了停才又說，“跟我說說，自己叫什麼？多大了？那裡人？家裡還有誰？在這鋪子裡做多長時間了？之前在哪裡做？都做過什麼？”
鐺頭忙站起身來，敏行溫和地說：“坐下，坐下說話。你站着，我還得仰着頭看你，站着做什麼？做。”
鐺頭才又坐下，說：“回東家，小人叫張貴，今年二十三歲。就是衡陽人，家在城外鄉下。母親不在了，還有個哥哥，已娶了嫂嫂。父親就跟着他們過活。家裡只有幾畝薄田，用不了這麼多勞力，也養不活這麼多人。小人十二歲上就被送出來做學徒，三年前鋪子開張，小人被推薦過來，做到現在。小人的工作一個是做點心，一個是看着燒水。”
敏行聽了點點頭，就拿眼睛去看小二，小二騰地站起來，乾乾脆脆地說：“東家，您就讓小的站着說吧，坐着小的說不出來。”看敏行點了頭，才接着說：“小的叫王柱兒，也是衡陽人。小的是個孤兒，今年十六了。三年前這兒開張，小的爺爺那時還在，就是病得重，怕我衣食無着，就把小的送過來做活。前東家看小的還算機靈，就收下了小的。小的工作就是給客人領座，泡茶，端點心。”
敏行皺眉：“忙得過來嗎？”
“忙得過來，客人太多的時候，後院的小廝東子會來幫會兒忙。如今，東子跟前東家走了。”王柱兒道。
敏行示意王柱兒坐下，端起茶碗來，慢慢喝着，琢磨着這兩人在鋪子裡能一待就是三年，應該不錯，能用。放下茶碗，笑道：“你們兩個都是好的，不然不能在鋪子裡一做就三年。如今這鋪子雖說是我買下來了，可我真缺銀子，你們幫着我，咱們幾個同心協力把這鋪子做好。做好了，對我是好事，對你們也是好事。”
張貴和王柱兒都連連點頭：“是，是，東家說的是。”
敏行又笑道：“咱們商量商量，這鋪子，是走老路子呢，還是換換新招？”
兩個都是實在人，見敏行平易近人，都放下了一開始的戒心，知無不言，言無不盡起來。從門面到桌椅，從裝飾到茶具，從茶水到點心......都提出了改良建議。敏行高興地點着頭道：“我把這些整理整理，訂出章程來，再看看怎麼着手。衆人齊心，其利斷金。咱們一定能做好。咱們先吃午飯，下午開始辦事。”
三人正吃午飯，關了門的鋪子卻又接待了不速之客。一個趕考的窮秀才外加他的書童，秀才叫李才，書童叫添香，是從偏遠之縣來趕考的，既不中，又沒了盤纏，還無顏見江東父老，走投無路，鼓着勇氣敲
門應騁賬房先生。敏行心裡正合計讓誰整日站在櫃檯後，就來了及時雨，當即一拍即合。
下午，敏行讓王柱兒在附近給自己找處兩進的小院，或買或租，自己和王訥王言住。給添香改名李墨，讓他跟着張貴出去轉轉，找木器活做得又好又便宜的木器鋪子。讓秀才收拾收拾櫃檯。自己麼，把茶寮的前堂後院好好看看。
幾人都各忙各的去了，敏行才得以好好看看自己的創業基地。
鋪子前邊也就兩間半門臉，一樓一底。後院倒是極寬敞的一個大院子。有三間七成新的正房，東西各有兩間廂房。院子東側有一棵碗口粗的棗樹，枝葉繁茂，無數小小的青棗子掛在上面。樹下有一口水井，安着轆轤。西側一大架葡萄，遮了幾乎小半個院子，掛滿了一串串大粒葡萄，只絕大部分還是青的，零星幾粒顯露出紫暈，看得敏行唾液都分泌出來了。正房門口西側還有一株石榴樹，主幹也有茶碗粗了，掛了不少青石榴。嗯，敏行心想，原來那個東家太太很熱愛生活啊。
敏行圓滿了。老早老早她就渴望有個這樣的家，要是屋裡還有爹孃，那還有什麼可求的？
手裡有銀子，敏行決定放開手腳對鋪子進行大整修。同時對李才、王柱兒、李墨、王訥進行崗前培訓，對張貴的廚藝進行技術指導。總而言之一句話，下決心把鋪子做好。
等一個月後，莫生塵和王斌站在鋪子前，雖有莫名不時地打小報告，他還是有些吃驚。寬大的匾額深紅底刻三個黑色大字“品茗居”。門框用木板包了近一尺的寬邊，和大門一樣油成茶色，上刻對聯。上聯：坐，請坐，請上坐；下聯：茶，看茶，看好茶。窗變大了，下沿離地面很近，也加寬了，窗格做出長的方的圓的三角的等各種形狀。窗下用寬木條圍了低低的柵欄，裡面植了細細的翠竹。一陣微風，竹葉發出“沙沙”的細響，如情人的低語，營造出一種幽雅的意境。
王斌搖搖扇子點點頭，說道：“二郎，這王敏行還真是個雅人兒。”
莫生塵牽了牽嘴角，微微點點頭。二人舉步走上臺階，門邊站了一青秀茶博士，微一躬身，伸出一臂，口中清楚地說道：“請，爺是樓上還是後院？”
兩人也不答話，走進大堂四下打量。莫名每天過來點卯，大家已是熟面孔。他站在一人身後衝李才王柱兒做了個手勢，兩人就又各歸各位了。屋裡明亮潔淨，牆壁是青磚的原色，屋頂用白麻布矇住，不見樑檁。櫃檯還在老地方，櫃檯後立着秀才李才，莫行塵知道他是敏行找的秀才帳房。李才背後牆上有着大小不一，形狀不一的空間的木架子，放着或圓或扁或方的茶盒茶罐。待客的地方用半人多高的木板切割成一個個半私密空間。桌面呈長方形，每個上面放一套紅泥茶具，配四把椅子。木板和桌椅都是原木色，古樸雅緻。不是高峰時間，鋪子裡只幾個客人，看衣着，是長隨一類，正喝茶吃點心，在這樣的環境下，人也顯得
高雅了幾分。
通往後院的門就在櫃檯一側，掛着細麻布半簾，網眼比常見的麻布大了些許，通透了許多。
兩人走進後院，耳目又是一新。掛滿棗子的蔥鬱的老棗樹，已有拳頭大小果實的石榴樹，碩果累累的葡萄架。嗯，架下這是什麼？虎狀的根雕茶几，配兩個矮圈椅，還有兩個圓木橔。王斌用摺扇敲着手心，嘖嘖讚歎：“好個王敏行，心思靈巧至此！”又四下裡環視了一下，“也不知屋裡是怎麼收拾的？還有二樓。真想去看看，不過，下次吧，嗯，就下次吧，留點懸念。再說，這樣的桌椅，不坐一坐，喝杯茶，太遺憾了。”說着，一撩袍子坐了下來。
莫生塵四顧着，不明白自己心裡怎麼就微微得意着與有榮焉，難道是因爲這是靠自己的銀子撐起來的緣故？
在後院伺候的茶博士是王訥，他見兩人坐了，急忙走過來，問道：“請問爺，喝什麼茶？要什麼點心？今天推薦的點心是葡萄糕，要不要嚐嚐？”
王斌道：“給我們上雲頂吧。也試試那新點心，別的點心也來兩樣，揀拿手的上。”王訥看莫生塵沒有別的吩咐，轉身去取，腳步快而穩。
王斌看着，又讚歎：“這茶博士也長進了，看看，又俊秀，又從容。”
一會兒王訥上了茶和點心，正要退到一邊，莫生塵道：“你們東家呢？”
王訥早看到莫名，知道這是莫二爺，回道：“我們東家出去了，不在鋪子裡。”
敏行這會兒可沒有出去，也不是沒出去，是已經回來了，回的是她自己的小院。雖然才六月，可這南方的六月已經很熱，敏行九點前是一定要回來的。王柱給找的院子的位置敏行別提多滿意了，就在茶寮的後面，門口開在另一條街上。有兩進，前後院各兩間正房，前院有兩間東廂，後院兩間東廂兩間西廂。敏行住前院正房裡，外間書房，裡間臥室，一間東廂做淨室一間放雜物。王訥王言住後院，王訥住正房外間，王言住裡間，東廂也是一間淨室，一間雜物。西廂就做了竈房，說是竈房，只燒水不做飯，三人平時都在鋪子裡吃。後院正房西側是通街的大門口，這個門現在很少開，敏行爲了方便在這個小院和鋪子間開了個小門，隱在鋪子正房東側，那裡只有不到一米的空隙，不把鋪子轉遍就找不到。
這會敏行回來也沒多大會兒，莫生塵他們來的時候她也就剛回來。可敏行說了不要暴露這個小門，要去找她只能轉到另一條街走大門，所以王訥只能說不在。莫生塵想讓人去請敏行過來，想想又算了，請來說什麼？要債嗎？算了，明天再來好了。
王斌喝了茶，贊“好茶”，吃了點心贊“好吃”。莫生塵雖也覺得茶好點心好，可沒見到敏行倒底遺憾。走的時候對王訥說道：“爺明天再來。”莫名怕王訥不能理解這句話的意思，又偷偷囑咐王訥：“告訴你們東家，明天一定要在茶寮裡，別出去了。”
（本章完）