第26章 雙皮奶

“嫂子做的,肯定比二哥做的好吃!”小妹想都不想,斬釘截鐵地回答起來。

末了,她還對自己的回答不太滿意,捏了捏小拳頭,又補了一句:“好吃一千倍,一萬倍!”

於小暖呵呵地笑了笑:“你這麼說,不怕二哥傷心嗎?”

小妹“呀”地一聲反應過來,伸出小手捂住嘴巴,小心翼翼地去看老二的臉色:“二哥,我不是說你不好,你可不要生氣呀。”

這麼可愛的妹妹,生氣是不可能生氣的。

老二裝模作樣地板起臉:“你不喜歡二哥了,二哥心好痛。”

小妹趕緊跑到老二旁邊,擡起小手在他胸口的位置輕輕按了幾下,蹙着眉緊張道:“二哥,還痛嗎?”

“不痛啦,好啦!”老二哈哈大笑起來。

自家的妹妹,怎麼能這麼可愛呢!

冷懷逸看着幾人在門口有說有笑,嘴角勾了勾,可當眼光落在於小暖身上時,笑意忽然斂去,目光也冷了下來。

“走吧,回家再說。”於小暖怕老二老三擡着魚太累,趕緊催促了一句。

看着幾人踏進院門,冷懷逸連忙把目光收回到手中的書卷上。

手裡的這卷論語註疏,正是陸先生特意讓於小暖給他帶回來的。

『子曰:“巧言令色,鮮矣仁!”包曰:“巧言,好其言語。令色,善其顏色。皆欲令人說之,少能有仁也。”』

冷懷逸的眸子微擡,將院子裡笑意吟吟的於小暖納入眼簾。

說的話好聽,笑容又漂亮。

巧言令色算是齊了,這女人,到底想要謀劃些什麼呢?

招呼着老二老三把魚放好,於小暖長出了一口氣,左右扭了扭腰。

在河邊站了許久,又提了重物回來,確實有些疲倦。於小暖轉過身去,偷偷喚出自己的屬性面板,在體質上加了兩點。

早點把體質提升上來也好。少生病,總比病了再點健康值划算嘛。

“老三,一會你挑兩條魚,給方家嫂子送去。”

想着過幾天要去鎮上賣爆米花,說不定還要再借方家的牛車代步。更何況方家嫂子也算關心三小隻,兩條魚就能拉近關係,何樂而不爲呢?

老三笑着提了一條草魚和一條鯽魚,奔着方家而去。

於小暖擡頭看了看天,中午剛過,做晚飯有些太早。倒是做點什麼好呢?

小妹吃着爆米花,溜達到於小暖身旁,學着她的樣子擡頭望了望天空。

於小暖眼珠一轉,對了,就說這爆米花似乎缺點什麼。

對,正是那香噴噴的奶味!

左右無事,不如試着搞點牛奶回來。

剛纔從河邊回來的路上,於小暖看見有幾頭散放的水牛。水牛奶的油脂含量高,香甜得很,正適合製成奶製品。

“老二,剛纔路上看見的水牛,你知道是哪家養的麼?”

老二點點頭:“村長家有三頭,還有四家各養了一頭。”

於小暖眼睛一亮,還真不少。

“能去買點牛乳回來嗎?”於小暖想着雙皮奶、姜撞奶、奶餅、奶豆腐、蛋撻,淚水幾乎就要從嘴角流下來。

要知道,於小暖對奶類的甜品,那可是有着超出一般的愛。

當年爲了吃上一碗最正宗的雙皮奶,她就能特意安排假期,把整個順德跑了個遍。

冷懷逸聽着她激動得聲調都變了,詫異地擡頭瞥了一眼。

老二也聽出了於小暖的急切,撓了撓頭:“我去問問,村長家的牛前陣子剛生產過,應該正好有牛乳的。”

“那就辛苦你啦~”於小暖不好意思地嘿嘿笑着,目送老二離開。

不多時,老二和老三各自手捧一個大碗走了回來。

“我在路上碰到二哥,正好村長家的牛乳沒人喝,就都送給我們了。”

兩碗牛奶,要做黃油的話實在是太少。於小暖在心裡盤算了一陣,乾脆決定換個吃法。

不如就做雙皮奶吧!

說做就做,於小暖捲了捲袖子,端着碗走到竈邊。

把牛奶從大碗轉移到小碗裡,足足倒了六碗。

大鍋放屜,開水下鍋,於小暖把火燒得旺旺的,足足蒸了十分鐘。

小心地把熱牛奶端到一旁晾起來,於小暖轉身去準備蛋液。

取幾個新鮮的雞蛋,把蛋黃和蛋白分開。

蛋黃留下,一會做菜可以用。

只把蛋白放在盆子裡,打得細細的,再加上一大勺的糖,輕輕攪勻。

於小暖的表情變得格外專注。

畢竟接下來的一步,纔是雙皮奶的靈魂。

用筷子沿着碗邊,把晾涼了的奶皮戳開一個小洞。

溫熱的牛奶倒進蛋液裡,漸漸匯聚成一盆。

小妹在旁邊看得滿是疑惑:“嫂子,爲什麼要把牛乳倒來倒去呀?”

於小暖抽空捏了捏小妹的臉蛋:“這樣才能做出奶皮來。你看小碗裡那薄薄的一層,那就是奶皮。”

小妹似懂非懂地哦了一聲,呆萌的樣子差點就要把於小暖的心融化。

她趕緊集中精神,免得一不留神毀了這不多的材料。

把牛奶跟蛋液攪拌均勻後,於小暖的手穩穩地端起盆子,把裡面的混合液慢慢倒回小碗裡。

厚厚的奶皮漸漸浮起,於小暖滿意地放下空盆。

村長家的牛,看起來伙食不錯嘛,牛奶裡脂肪含量還挺高的。

大竈上的水還在開着,於小暖把小碗重新放回去,還細心地在小碗上扣了盤子,以免水滴進去影響口感。

香甜的味道漸漸在冷家院子裡飄蕩起來。

冷懷逸手裡的書卷,已經半天沒有翻動過一頁。

他的目光,不知何時飄到了於小暖的身上。

於小暖根本沒時間去留意冷懷逸的眼神,她正全神貫注地盯着大鍋。

看着時間差不多,她拿塊厚布墊着手,從鍋裡搶出一碗來放在一旁。

用筷子輕戳表面,又軟又彈。

於小暖滿意地放下筷子,把幾碗都轉移了出來。

院子裡的香氣更濃,素來不喜奶味的冷懷逸,喉結莫名地上下翕動了一記。

“你們想吃涼的,還是熱的?”於小暖笑眯眯地打量着三小隻。

“我要熱的。”甜香的氣息勾得老二心裡癢癢得很。

小妹跟着蹦蹦跳跳:“我也要熱的!”

“我想吃涼的。”老三倒是跟於小暖的喜好一致。

屋裡的冷懷逸突然低下了頭,裝作認真看書的樣子。

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