周夏回到家裡,就去菜園子裡摘了一盆豆角,十根茄子,幾個尖椒,還有香菜,五根黃瓜,一把韭菜,中午要請人吃飯,她想做八個菜。
她要先把菜都洗乾淨,切好,裝盤備用,以前在她長大後就搬去了外公的醫院去住了,自己沒事的時候,一個是看小說,再有就是研究美食了。
很多菜都是她跟着電腦學的,一次次的失敗,再一次次的做,以至於後來,她覺得自己做的菜比任何大廚做的都好吃,她這可不是吹,主要是她做的菜很好的保留了原汁原味。
而且把那些天然的味道發揮到了極致,那種清淡的香甜,讓人很長時間都無法忘記。
周秋和周冬看周夏忙碌起來了,就跑過來,“大姐,你要做飯呀?我來幫你摘韭菜。”
“行,摘乾淨點,周冬幫我燒火。”周夏笑眯眯的叮囑着。
老太太也出來幫忙,周夏笑道:“奶奶,您上炕歇着去,不用你,我自己就可以。”
老太太站在門口愣愣的看着她,這孩子可真是變了個人,就因爲離開了那個徐剛,一下子就彷彿長大了好幾歲,她心中不免有些酸澀。
她急忙轉身回屋去了,就怕她的情緒讓孫女看到,影響了孩子的心情,現在孫女這樣整天樂呵呵的,她看着也是真高興。
要先撈個小米飯,農村現在就是小米,高粱米,還有苞米茬這樣的粗糧多,水稻,小麥,這樣的細糧低產,所以種植的就少,發到各家各戶就更少了,也就在過年過節才能吃上。
她先把小米淘好,鍋裡放上水,等燒開了就把小米下到鍋裡,開幾次鍋後,米粒一捏碎了就是熟了,就趕緊用笊籬撈進盆子裡。
不然,多煮一會就該澇鍋了{煮大勁了},就撈不出來了,就會變成一鍋粥。
撈了一盆小米飯,把米湯盛到盆裡備用,米湯留着做菜添湯用,底下的就是小米粥,特別香還有營養,這個時候的小米都是農家肥,米湯裝到盆子裡稍微涼了,就有一層米油飄在上邊,老香了。
周夏先從空間裡拿出來兩大塊五花肉先洗乾淨,放鍋裡慢火煮上,這邊就開始把菜都洗出來,韭菜切段放到盤子裡備用。
看時間差不多了,把茄子用油煎軟了,用自家做的大醬炸鍋,放上花椒麪,鹽,添上米湯,燒兩個開,等要出鍋前放上切好的蔥花,最後放上切碎的香菜,盛出來用盤子裝上。
周秋想要端出去,被周夏制止了,“不行,小妹,太熱了,撒了沒關係,燙到你會受傷的。”
周奶奶接過菜盤,又深深的看了周夏一眼,她以前可不知道關心弟妹的,只知道關心徐剛,把所有的心思都放在那個臭小子身上了。
現在還真不錯,也知道關心妹妹了,真是變的越來越開朗了,老太太覺得以後這大孫女肯定也差不了,如果因爲離婚小夥子找不到,找個死了老婆帶個小閨女的也可以,照樣能把日子過好。
周夏還不知道奶奶的心思,她切了將近半斤肉,先把豆角放鍋裡翻炒,等豆角變成綠色,再盛出來備用,鍋裡從新放上豆油,等油熱了再把肉放鍋裡炒出油。
把炒好的豆角再放進鍋裡,一起翻炒,炒好了放上蔥花,大醬,花椒麪,再翻炒幾下最後添上肉湯和米湯,再放些用刀錛好的土豆,土豆不能用刀切,那樣不好吃,只有用錛的纔好吃。
等做好就知道了,味道確實不一樣。
用大鍋燉菜要多添點湯,把烀好的肉切片擺放到一個深盆裡,上邊倒上醬油,蔥花,花椒麪,大鍋裡坐上鍋叉,把肉盆放到上邊,再把那盆小米飯放到鍋叉上蒸一下,蒸好了特別的肉頭{柔軟好吃}。
讓兩小隻扒了幾半蒜,拍了剁成泥房上醬油,放到桌子上,一會蘸着蒸肉和豬肝吃。
把豬肝切好,讓奶奶放到桌子上,她先把黃瓜切絲,豬肺子都切好裝盤放到一邊,又切了尖椒,大腸切成滾刀塊。
這時豆角好了,接鍋把飯端到屋裡放到炕頭,蒸肉,豆角盛出來端到屋裡的桌子上,就聽到門口有說話聲。
周夏擡起頭看到秦崢和姚成,後邊跟着周老大和隊長一起從院門走進來,她也愣住了,沒想過秦崢也能過來。
秦崢擡頭看了一眼,這丫頭正直勾勾得的盯着他看,很顯然是沒想過他能過來,嚇到小丫頭了。
秦崢扯了下嘴角,瞬間恢復正常,走到門口時對上週夏的目光,仍然是淡漠疏離,但目光卻比以往柔和許多。
接觸到秦崢冷漠的目光,周夏纔回過神來,“秦哥也過來了,快請進屋吧!”
姚成嘴角抽了下,重複了一句,“情哥?”
周夏懵了,“啊?你說啥?他不姓秦麼?秦哥不對麼?”
姚成這才知道說錯了,臉都紅到耳朵根了,“對不起,我聽錯了,我以爲你說的是情哥呢?”
“哈哈哈.....”周夏笑的很灑脫,“你這耳朵可得錢治了。”
姚成也跟着笑了,臉更紅了,周夏看了眼秦崢,她怎麼覺得那廝臉上也閃過一絲笑意呢?
她再看時秦崢仍舊是冰山臉,還是那副置深度外的模樣,周夏笑了下,轉回身笑着迎接周隊長,“大爺,快點進屋,您和秦大哥,姚大哥先進屋吃着,我還有三個菜馬上就好。”
聽到周夏談笑風生的,不由擡頭朝她看過去,正好看到周夏那燦爛如花的臉,小丫頭長的不算好看,太瘦弱了,但那雙大眼睛笑起來卻很溫暖。
他不由的愣了一秒,瞬間把眼神收回,他很少被女孩子吸引,自從母親和妹妹狠心拋下他們父子之後,他就對女人有了避之不及的想法。
他甚至想過,如果可以,他這輩子都不想和女人有接觸了。
可是今天......
周夏又做了個苜蓿韭菜{雞蛋炒韭菜},溜肥腸,還有豬肺子炒尖椒,最後拌了個黃瓜絲,都端上桌。
周老大從鄰居家借了個炕桌,兩個桌子並在一起,都擺滿了,一共八個菜。色香味俱全,等周夏上桌,那小盆蒸肉都下去一小半了。
周夏坐在炕邊坐在秦崢對面,一擡頭正好跟冰山臉對視上,她立刻笑臉相迎,“秦大哥,姚大哥,還有大爺,也不知道我做的合不合你們的胃口。”
周隊長嘴裡嚼着菜,含糊不清的道:“好吃,夏夏太厲害了。”
周夏又看向姚成,“姚大哥,要是好吃就多吃點,別客氣。”