第5章 賺錢
出門逛了，哦不，是考察了一天，餘枝終於定下了賺錢大計：賣醬香餅。
不管哪朝哪代，老百姓的生活總離不開衣食住行，要掙銀子就得在這些上頭琢磨。
餘枝發現大慶朝的吃食還挺簡陋的，饅頭、麪餅和包子。包子有肉包和素包，味道嘛，也就一般般，根本不能跟她以前吃過的比。
餘枝覺得完全可以在吃食上頭嘗試一下。
有江媽媽這個掌管廚房的人在，就算只出個嘴，餘枝也有信心做出好吃的包子來。不過，做包子得調餡，又沒有絞肉機，剁餡這道工序太麻煩了。
算了，算了，她也沒太大的野心，就賣賣醬香餅，掙些銀子改善改善生活就行了。至於酒樓，餐飲一條街——那還是算了吧。
當然，就算她有野望也實現不了，手底下就兩個員工，三兩銀子的啓動資金，還開酒樓？想屁吃呢。
江媽媽卻很猶豫，“醬香餅？奴婢聽都沒聽過，哪裡會做？而且奴婢也沒賣過東西呀！”她倒不怵拋頭露面，就怕東西賣不出去，白白糟蹋了銀錢。
“我會，我教你。醬香餅是個好東西，我保證全京城獨一份，沒賣過東西不要緊，咱的餅往外頭一擺，自然有識貨的人上趕着來買。”
餘枝和麪做了一張醬香餅，切成小塊分給江媽媽和櫻桃品嚐。
兩人一嘗，表情頓時變了。
餘枝十分得意，“怎麼樣，好吃不？能賣出去不？”
這醬香餅裡頭用的醬是她外婆的獨門秘方，靠着這手藝，外婆一個女人拉扯大她媽姐弟四個，還供他們都上了學。
別小看這小小的一張餅，裡頭的利潤大着呢。
“好吃，好吃，太好吃了！姑娘，奴婢從沒吃過這樣好吃的餅。”櫻桃吃得頭都不擡。
江媽媽也跟着點頭，“的確是個新鮮吃食，味道也好。”
味道是好，可要賣——她到底比櫻桃年長，顧慮就多了一些。
餘枝見狀，給她畫大餅，“等掙了錢，給你和櫻桃多發一份工錢。”她就不信還有不喜歡銀子的人。
櫻桃又驚又喜，“姑娘，奴婢也有？”
“那當然，你幫着江媽媽一起做，一起賣，自然有你的份了。”手底下就兩個員工，自然是全都支使起來。
“太好了！”櫻桃開心的笑起來，連連保證，“姑娘，奴婢一定會好好學，好好幫江媽媽幹活的。”
江媽媽還能說什麼？“那老奴就試試吧。”
醬香餅要做的好吃，一是在醬料上，還有一個關鍵就是和麪。和麪時要先用開水燙麪，這樣做出來的醬香餅纔會焦香酥脆，不會發硬。
江媽媽到底是掌竈的，只試做了兩次就掌握了訣竅。當然，醬料是餘枝熬製的，她也只准備熬這一回，等醬用完了，她就把醬料的熬製也教給江媽媽。
至於她，還是適合躺着。
頭一回出攤，怕做多了賣不出去，江媽媽就和了兩斤麪粉。出門前，雖嘴上沒說，但江媽媽和櫻桃的臉上都帶着忐忑。
餘枝卻淡定得很，半躺在軟榻上看着話本子，只擺了下手，連頭都沒擡。
果然，只半個時辰兩人就回來了。與出門前的忐忑不同，兩人是又激動又開心，江媽媽眼角的皺紋裡都帶着笑。
“姑娘，姑娘，餅，醬香餅都賣完了，全被搶光了。”櫻桃先衝過來，神情激動，“姑娘您教的那個法子真好使，您讓切成小塊免費品嚐，奴婢一開始還擔心會虧本。您是沒瞧見，那些嘗過的人全都掏錢買了。”
還是爭着搶着要買，爲了爭最後一塊都險些打起來了。她都看傻眼了，要不是江媽媽推她，她都想不起來收錢呢。
“賣完了就好。”餘枝一點都不意外，看向江媽媽，“還順利吧？”
順利，簡直太順利了！要不是親身經歷，江媽媽都以爲是在做夢。她雖然沒有賣過東西，但她買過東西呀，什麼時候吃食這麼好賣了？
只往那一站就被搶光了，還有沒買上抱怨她做太少的。
小小的一塊醬香餅賣兩文錢，跟肉包子一個價。可人肉包子裡有肉哇，開賣之前她都心虛，擔心價格太高沒人買，誰能想到那些嘗過的人，嘴上嫌棄貴，下手卻一點都不慢，生怕搶不着似的。
京城的老百姓已經不差錢了嗎？不能啊，昨天她去買菜，還遇到個婆子，爲了一根蔥跟攤販磨半天嘴皮子。
說來說去還是因爲她們的醬香餅太好吃了！
“姑娘，一共賣了二百一十四文錢。”江媽媽聲音裡帶着一絲顫抖，她把銅板全倒在桌子上，眼睛盯着桌上，目光熱切。
一個壯漢一天頂多能掙二十文，活計還不是天天都有。她就早上出去這麼一會就掙了二百多文，這還是頭一回沒經驗只做了二斤麪粉的餅，若做四斤呢？那不就是兩個二百多文？若中午也做呢？這一天該賺多少？那一個月呢？
江媽媽捂着心口，只覺得心臟砰砰砰跳得可快了。
餘枝算了一下成本，刨去成本還能剩個一半，這生意絕對管做。
她從桌上數出二十文，十文給江媽媽，十文給櫻桃，“之前說好了的給你們另發工錢，以後不管掙多少，除去成本我只拿八成，剩下的兩成江媽媽你和櫻桃平分。”
領導吃肉，得讓員工跟着喝上湯，這樣才能調動她們的積極性呀！
“這？”江媽媽和櫻桃不敢置信地看向餘枝，都以爲自己聽錯了。
餘枝淡定地點頭，“對，你們沒有聽錯，這十文是你們的分紅，不僅今天有，只要醬香餅賣一天，你們就有源源不斷的分紅拿。”
江媽媽捧着這十文錢，她的手這回真顫抖了，嘴脣抖動着，險些落下淚來。
她老婆子這是跟了個好主子啊！那麼珍貴的手藝都教給她，還給她分紅，她這是——老天這是開了眼了，讓她遇到這麼好的主子。
她在心裡暗暗發誓：一定好好服侍姑娘。
櫻桃已經在心裡算她一個月能掙多少銀子了，十文，二十文，五十文，八十文——哎呀，頭疼，她都算不清了。
(本章完)