第26章 豆腐的簡單做法
“這個在城裡面不算是啥祖傳的手藝。”
蘇毓無語的說道。
“哎喲，你這個死丫頭，會這麼大的事情，你不早說，上個月我去買豆腐你都不說這事，要不然咱家還用花這個冤枉錢麼？不當家不知道柴米貴，你可真是欠收拾。”
“之前沒想起來，媽，你同意我試一下了？你不害怕我失敗了？”
蘇母一臉帶笑，自從蘇毓接手家裡面的做飯工作之後，蘇母覺得這日子可真是太好了，都不是一般的滋潤，每天有好吃的，還有好喝的，要是蘇毓之前沒露這麼兩下之前，蘇母可是不敢讓蘇毓禍害東西的，但.此一時彼一時。
“害怕個屁，你就放心大膽的弄，一會兒我就把黃豆泡上，你晚上就弄，明天就能吃豆腐了。”
蘇毓點了點頭，心想這也確實是個不錯的主意，明天早上還能喝上豆漿呢。
“你那石磨太重了，晚上弄也行，你得讓我大哥幫我，就我和四姐兩個人怕是要累死。”
蘇母還沒說什麼呢，蘇大嫂在一旁說道。
“小妹，你就放心大膽的弄吧，有什麼力氣活就讓你大哥去幹，別的忙我們幫不上，但是你大哥還是有一大把力氣的。”
蘇毓感激的衝着蘇大嫂笑了笑，原書中蘇大嫂也是個可憐人，被原主可是坑慘了，不過有她在，倒是以後可以好好的照拂一下蘇大哥一家。
“正好明天早上給你奶那邊拿點，你三哥明天也回來，我給他相看了隔壁大隊的閨女，哎喲，那閨女長的那個周正，幹活還是一把好手，我越看越滿意，家裡面還有好幾個哥哥，各個都是幹活的好手，以後還有媳婦兒的孃家幫襯，你三哥的好日子估計就要來了。”
蘇毓想了想原書中的蘇三哥蘇民，是村裡面爲數不多的文化人，現在在鋼鐵廠當學徒工，一個月能有十五塊錢，但是其他福利是沒有的，就這已經讓村裡面很多人羨慕了，家裡面的門檻都快要被媒婆給踩破了。
原書中，這段相親最後不了了之了，蘇民早就有了意中人，這個意中人還不是別人，就是村裡面的知青，至於兩個人什麼時候有的交集，因爲不是主要配角，也沒有交待太多，不過可以很清楚的知道這倆人最後是結婚了，但最後也是被原主坑慘了。
“媽，你看三哥在城裡面也這麼長時間了，沒準三哥自己有看中的呢，你別上來就安排相親，還是問過三哥的意見再說。”
這時，蘇母撇了撇嘴，“問個屁，要是問那個小兔崽子肯定能氣死我，你是不知道啊，你三哥找，算了，我不跟你說了，你現在還小呢。”
蘇毓挑了挑眉，心想看來蘇母好像也不是什麼都不知道，至於謎底是什麼，蘇毓也不着急，反正早晚都會揭曉。
吃過晚飯，蘇毓就開始帶着蘇英忙活，蘇英是相當激動的，這可是手藝啊，妹妹對自己太好了，竟然不藏私的全部都教自己。
蘇大哥將豆漿磨好後，漿子放到了一個盆中，另外一個盆中放了摸出來的豆渣，爲了讓口感更好，蘇毓將豆渣擠了擠，豆漿也過濾了兩遍，直到豆渣幹到擠不出豆漿爲止。
蘇毓用的也是簡單白醋點豆腐，滷水豆腐雖然好吃，但是滷水不好弄，而且弄多了還容易中毒，將豆漿煮開之後，將豆皮撈出，蘇毓在感覺溫度差不多了，就將白醋和清水混合，慢慢的倒入豆漿中攪拌，等待一點點出現花絮。
將滿是花絮的豆漿靜置大約十五分鐘，蘇毓沒有手錶，只是在心裡面估摸出來一個大致的時間，心想以後有錢了，一定要買塊手錶。
蘇毓找到一個大方盆，將紗布放在上面，又將豆花舀進盆中，在盆子上放一個重物壓制一晚上，這樣的豆腐才更加的緊實。
“這樣就好了？”
蘇英壓根不敢相信，這麼簡單就可以做出豆腐，那之前說是什麼祖傳手藝，那豈不是在騙人麼？
“對啊，這個是簡易版的，做着比較簡單，適合咱們自己家吃，趕緊休息吧，明天就可以吃了。”
蘇毓聽着蘇英的呼吸聲，意識進入了系統，看着上面有沒有什麼可以交換的好東西，蘇毓手頭能換出去的東西太少了，光是換野菜也不行，畢竟野菜就那麼多，能找到的都已經被自己給薅沒了，深山裡面肯定有，那她也不敢進去啊。
咦，蘇毓突然發現了一個有意思的東西，這人要七十年代的郵票，什麼類型的都可以，可以換的東西是由提供方說出自己的要求，蘇毓一看這個有點意思，反正明天她打算去姜大娘那問問工作的事情，正好可以去郵局看看。
“哇，小妹，你快醒醒，你可真是太厲害了，媽說豆腐成了，還比那個老王家做的好吃多了，你在就這麼厲害呢。”
“四姐，你再晃悠我，就把我胳膊晃悠掉了，成了就好，這次還沒少做呢，這幾天就可以吃豆腐了。”
被蘇英這麼一說，蘇毓的腦海中浮現了各種豆腐的做法，燒豆腐、醬豆腐、麻婆豆腐、炸豆腐等等簡直是非常多，就是可惜這個時候油的供應不多。
蘇毓心想，自己要是買到郵票一定要讓對面換個百十來斤的大豆油，到時候自己想什麼時候吃就可以什麼時候吃了。
“媽幹啥去了？”
蘇英笑着說道：“媽一看你豆腐做成了，就給奶送去了，估計一路顯擺去了吧。”
“臭丫頭，說誰顯擺去了？”
蘇母的聲音從身後飄來，蘇英雖然老實，但是最近被蘇毓鍛鍊的也開始俏皮了不少。
“媽，這話是爸說的。”
“臭老頭子，就知道趁我不在，瞎編排我。”
蘇母抱怨完，轉頭對着蘇毓說道：“丫頭，你奶說了，讓你改天過去，你這手藝現在也太好了，你奶都不停誇你呢。”
“媽，光是我奶誇我啊？你咋不誇誇我？”
“我誇你個屁，我現在沒誇你，你都要臭屁上天了，我要是誇你，你就直接飄了，我這樣是爲了勉勵你。”
蘇毓連忙說道：“媽，你快別說了，你這幾句話，怕是用上了你畢生所學的詞語”
豆腐的做法是在網上找到的，小可愛們感興趣可以自己試一下，我們東北老家其實比較喜歡吃滷水豆腐，我的小時候老人常說，滷水不能放多，吃多了會中毒的，不知道真假，大家還是不要太考究喲~
(本章完)