許是柱子這孩子有天分，第二天一早，還真讓他做了一挑豆腐出來。
讓衆人實在刮目相看。
“不錯，不錯！”
覃寶山也連連誇讚，乾脆讓他緊挨着大門邊，擺上一張小桌，直接賣起了豆腐。
這孩子做得豆腐實在，壓得分外緊貼實誠。一塊才賣2文錢，不過才擺上半個時辰，他的豆腐就悉數賣光了，比這邊的春聯還要好賣。
“三嬸兒，您看！”
柱子拿着一大把銅錢，兩眼直放光，捧在手裡給夏梓晴瞧。
“喲，小夥子能啊，這是掙了不少啊！”
夏梓晴還沒說話，旁邊一位來買春聯的大爺倒是先開口打趣了：“不過小夥子啊，你那豆腐做得太實誠了。怕是掙不了啥錢，也就是掙幾個辛苦錢吧。”
這話讓柱子臉上的笑容消失了，有些遲疑的看向夏梓晴：“這、不能吧？”
“差不多吧。”
夏梓晴毫不猶豫和他算了一筆賬：“一斤豆子，一般能做3到5斤豆腐，你這豆腐老，算下來，一斤黃豆才做了兩斤半豆腐。不但不掙，還虧了人力和時間。”
眼下一斤黃豆就是4-5文錢，柱子賣得如此快的豆腐，就剛剛好回本，可不是分文不賺？
“居然這樣……”
柱子明顯被打擊了，整個人都傻了。
惹得旁側的衆人一陣大笑。
“沒事兒，等攤子收了，三嬸兒回去再教教你。”
夏梓晴也樂了。
隨着年關一甜甜接近，攤子上的春聯越來越緊俏，即便他們旁邊又增加一個賣春聯的攤子，卻依然比不上福伯這個活招牌在此。
福伯的那一手好字，就是天生的招牌，還是不怕沒人來那種。
等攤子上的貨賣光了，趁着他們打掃衛生的時候，夏梓晴帶着柱子去了廚房。
“在奇怪那些賣豆腐的怎麼掙錢？”
柱子連連點頭。
夏梓晴輕笑：“這還不簡單。其一，他們做豆腐的時候，有得添加了石膏，份量自然就足。其二，即便用滷水點豆腐，人家的豆腐嫩，一斤黃豆出8斤水豆腐，哪怕一塊賣1文錢，也淨賺4文錢。還有，你在街上看見哪家老豆腐賣2文錢一塊的，一家都沒有吧？”
老豆腐人家都是賣3文錢一塊，一斤出兩斤半到三斤豆腐，一斤黃豆照樣能掙4文。
柱子對這些算術完全沒撤，頭疼得很：“三嬸兒，乾脆你教我怎麼做吧。這筆帳，我真的不會算。嘿嘿，嘿嘿嘿……”
這孩子真是……
讓夏梓晴哭笑不得，不過還是將技巧傳給他：“點滷的時候是關鍵，順着一個方向轉動，控制好適合的溫度，豆漿要沸不沸時點滷最好。溫度太高會衝散豆腐起渣，溫度太低影響豆腐形成。出豆腐越多就越掙錢。還有壓制的時候，用容器盛上。出來的豆腐看似很老，實則裡面水份不少……”
夏梓晴算不上好老師，可柱子卻是個好學生。加上他在家那時，原本就會點豆腐。
等第二天豆腐做好，不但數量大了，而且白白又嫩嫩，瞧着着實喜人。