應鳴的眼睛裡頓時閃出了小星星!
他沒想到做菜還有這麼多講究,要學的簡直太多了。
他真的想馬上就能把所有的東西都學會!
但是,他很快就發了愁,“姜師妹,做這一頓飯,我真的能學會嗎?”
姜田田笑道,“應師兄,別擔心啊!我只能教給你大概的辦法,具體要怎麼做,還是得靠你自己!”
應鳴不由得笑了,“這就是師父常說的修行在個人吧?”
“是啊,應師兄,煉丹和做菜一樣,不能只靠一個簡單的方子或者菜譜,一成不變地,按部就班地做。
很多時候,都要根據各種情況隨機應變,調整一些東西,才能讓丹藥的成效最好,飯菜的味道最美妙!”
應鳴聽了這話,還真是有所觸動。
以前他煉丹的時候,其實常常會受到吳南山的指點或者教訓。
吳南山常常跟他說,一定要懂得變通,一定要靈活,不能只按着丹方一門心思地煉丹,必須要有自己的理解和思考。
如何才能要那些藥草,發揮出最大的作用,那纔是煉丹師要做的事!
可應鳴之前還是沒法理解,所以他的煉丹術一直都沒有辦法提升。
自從喜歡上做菜之後,他甚至還想過自己是不是就不適合煉丹,而只是適合做菜這樣的小事。
但是如今聽姜田田這麼一說,似乎是他想錯了!
做菜確實和煉丹有共同之處,比如火候,比如面對的變化,比如對各種食材的把握……
突然間,應鳴心中透亮,有什麼豁然開朗,忍不住笑道,“多謝姜師妹教誨。”
姜田田連連擺手,“應師兄可別這麼說,我只是喜歡做菜,所以,也想讓你做道好吃的菜罷了。”
應鳴沉下心,看了看姜田田寫下的那些菜譜。
姜田田在每個菜名後面,把要用的大概時間都寫上了,所以想要掌握好度,其實很簡單!
那就是把各種的食材的成熟時間掌握好就行了!
應鳴試着說道,“那咱們先把肉或菜準備好燉湯,然後開始和麪點,再上鍋蒸。
蒸和燉湯的同時就把需要炸的東西收拾出來,然後就開始燉菜或者肉,這樣等那些湯肉快好的時候就可以再炸,那些點心或者小餅之類的東西,最後再炒菜,因爲炒菜是最快的,對不對?”
其實對於修士來說,先做什麼後做什麼都無所謂,因爲有云紋袋可以保持飯菜的香氣,隨時就像剛做出來的一樣!
但是姜田田卻覺得無論飯菜保持地多麼好,都不如剛一出鍋的那一霎那,飯菜散發出來的那一種蒸騰而上的香氣!
“應師兄很厲害啊,那咱們就這麼做吧!”
很快兩人就忙碌起來。
姜田田一邊做的時候,一邊也會告訴應鳴,這個肉該怎麼處理,食材該怎麼切,怎麼樣才能讓東西更入味,所以應鳴是真的應接不暇了!
比如只是一種雞肉,姜田田就能做出涼拌、拼盤、酥炸、烤制、紅燒、燉湯等等這麼多種。
每一種的做法都不一樣,味道更是大相逕庭!