第539章 外婆菜

姚軍的動作很快,一系列的中間不停頓一氣呵成,下料,翻炒,下調料,再翻炒,然後出鍋。

行雲流水,讓人看的眼花繚亂。

姚軍炒菜的整個過程中,桃老爺子眼睛一眼不眨的看着,他之前只知道姚軍的刀工了得,然後做的湯羹非常好吃,沒想到姚軍炒菜也這麼有一手,火候也掌握的那麼好。

不過他心中也清楚,這樣看肯定是學不到什麼真東西的,火候的掌握,還有下料的時間和分量纔是關鍵,否則的話,就算是有樣學樣,炒出來的味道也是差之甚遠。

這也就是很多廚師學徒打着想要偷師的念頭看着大廚師做菜,結果學了幾年之後,將大廚師的架勢都學會了,但是卻沒有辦法學到大廚師做菜的精髓,味道只能說是一般般,最後就是混大排檔的料。

有師傅教還沒事不交的差別非常之大。雖然說師傅領進門,修行看個人,但是沒有沒有師傅一開始的帶領,那麼修行根本就無從開始。

武功是如此廚藝也是如此,光是憑眼睛去看,是沒有辦法感覺是沒有辦法掌握其中的三昧的。

如果只是想要學會炒菜,想要學會做飯是一件很簡單的事情,稍微有點天賦的人看一遍就知道一道菜應該怎麼做了。

但是如果要把一道菜做得好吃,那就需要下一些苦功夫。如果要把一道菜做得非常好吃,那麼就必須要知道,這道菜的秘籍究竟是什麼。

所以老爺子知道姚軍願意教他做菜的時候,他還會如此的激動,高興,等他自己鑽研的話,肯定很難弄明白,爲什麼姚軍能夠把一道既普通又不普通的文思豆腐做的那麼美味。

“這雞蛋是野雞蛋,鳳凰山的野雞蛋?”姚軍拿起了兩個比普通雞蛋要小一圈的青皮雞蛋,偏過頭對老爺子詢問道。

“就是你那養殖場出來的野雞蛋,味道很不錯,比普通的野雞蛋多了一些甘甜,我很喜歡,吃過一次之後,就讓阿旺安排了人買了一些回來。”桃老爺子點了點頭說道。

“外公,您要是喜歡,我讓人送一些過來,我那養殖場裡還有其他的一些野味,味道也很不錯,到時候,一併帶些讓您嚐嚐。”姚軍笑着說道。

“那敢情好,你送的東西,我可不會跟你客氣。”桃老爺子笑呵呵的迴應道。

本來這次姚軍上門,就有打算給老爺子帶一些特產的,不過後來想想,還是算了,應該並不知道桃家的態度,而且也摸不準會出現什麼情況,所以他最後打消了帶禮物上門的念頭。

姚軍炒的第一盤菜叫外婆菜,這是一道家常菜,在嶺南地區的話,算是比較有名氣。

與之前泛着清香,有幾分內斂的文思豆腐不同,這盤外婆菜盛出來之後,洋溢着一股撲鼻的香味。雖然外婆菜的賣相比較普通,但是這種樸實的菜餚,才更顯得誘人無比。

外婆菜的用料其實並不算複雜,野雞蛋、肉沫,還有切成丁的蘿蔔乾,這道菜特別適合老人吃,用來送粥是最好的。

老爺子姚軍炒到一半的時候,就已經耐不住那顆蠢蠢欲動的心,見到姚軍準備盛盤了,他第一時間拿過雙筷子,打着試菜的想法,準備一嘗爲快的。

沒錯,老爺子覺得自己是在試菜,絕對不是在偷吃。

老爺子將筷子拿在手裡,正準備去夾菜,卻驟然止住,擡起頭環顧了一下四周,發現廚房裡出了他們四個並沒有其他,心中一安,這會兒應該是沒有人出來搶吃的了,他臉上掛上幾分滿意的笑容,可是……

“桃爺爺,這道菜……您能讓我先嚐一口嗎?”說話的是梅江晨。

身爲梅家的少爺,從小到大各種山珍海味吃過無數,不管是中餐西餐還是日料,他都吃過無數,平日裡他都是吃米其林級別的大廚做的菜,即使這樣,他都沒有像現在這樣過。

他的內心從未有這樣明顯的衝動,這麼想吃一口姚軍做出來的菜,這道菜彷彿是有魔力一樣,將他的矜持像一塊破布一樣,一扯就掉了,讓他忍不住出聲懇求。

老爺子心中有些不捨,他不捨得讓出位置,但是作爲一個長輩,他總不能跟老朋友的孫子掙吧,更何況對方還是客人,作爲主人家,理應大度,他無奈地將筷子遞給梅江晨。

同時也沒有忘記囑咐一句:“嘗一下就可以了,後面還有很多菜,你千萬別全吃光了啊。”

梅江晨感謝之後,從桃老爺子手中接過筷子,動作優雅地夾了一塊放入口中,然後他的眼睛一亮,嘴巴微微咀嚼,然後慢慢加快,即使是面對這樣的美食,他的吃相依然文雅。

但是他一嚐了味道,就停不下來了,開始越吃越快,一筷子下去還不夠,他馬上又是兩筷子,三筷子……他覺得這一盤菜是有魔力的,不然的話,他肯定不會這樣失態。

“等等,是這雞蛋,野雞蛋!”梅江晨一邊吃着還一邊對老梅頭道:“爺爺,您也來嚐嚐,這味道太好吃了。”

然後,他轉過頭對正在做菜的姚軍說道,“姚哥,你家的野雞蛋太好吃了,我也想要買些,可以嗎?”

“當然沒有問題!”姚軍的嘴角勾勒起一絲淡淡的笑意。

不得不說,他似乎用了比較特殊的宣傳辦法,將自己的養殖基地產品給介紹出去了,現在江南省七大家族裡頭,有兩家在吃他家的野雞蛋,那麼其他五家還會遠嗎?

等這七大家族都喜歡上他養殖基地出產的東西,普通的民衆們也會產生好奇的,姚軍對自家產品很有信心,只要他們試過一次,肯定會被征服的。

即使不像姚軍有那麼好的廚藝,但是使用了好的食材,確實能夠做出更加美味的食物。

就衝這一點,姚軍就不得不爲桃老爺子點個贊。

雖然姚軍現在不大想要動用萬獸訣的力量,但是這並不影響他想要擴大自己的生意,成爲獵場主的打算。

老梅頭其實早就被這菜香味吸引住了,只不過對姚軍心存芥蒂,所以才保持着矜持,現在聽到自己孫子的招呼,也就不再客氣了,直接便是借坡下驢。

雖然臉上掛着一副免爲其難的樣子,但是手上的動作卻絲毫不滿,他取過一雙筷子,直接就夾了一口放入口中。

這不嘗不要緊,一嘗之後,才知道之前70多年吃過的美味有大半是廢了。

他不是沒有吃過比這外婆菜更好吃的東西,在他漫長的人生中,吃過的好東西多不勝數,但是,那些好東西,都是可以不可再的,就像老爺子吃過的兩道終生難忘的美食一樣。

還想再吃,但是做那菜的人卻已經不再了,想要再吃也吃不着。

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